Beschreibung
1000L Brauereiausrüstung für kleine kommerzielle Bierproduktion
Wir fertigen dieses 1000L SUS304 Brauereipaket für kleine kommerzielle Betriebe, die wiederholbare Chargen ohne überdimensionierte Versorgungsanlagen benötigen. Es wird häufig als Sudhaus mit passenden 1000L Gärtanks verwendet oder als eigenständiger Gär- und Lagertank, wenn das Sudhaus bereits vorhanden ist. Das Arbeitsvolumen lässt Raum für Krausen und Reinigung, was wichtig ist, wenn die Produktion von Testchargen zu geplanten Aufträgen übergeht.
Fertigungsdetails
Die Tankwände bestehen aus SUS304, mit SUS316L als Option für hochchloridhaltige Reinigungen oder spezielle Produktkontaktanforderungen. Wir schweißen produktberührende Nähte mit WIG, beizen und passivieren die wärmebeeinflussten Zonen. Innenflächen werden bei Bedarf auf Ra ≤ 0,8 µm poliert, Außenflächen erhalten eine gebürstete Oberfläche. Hygienische Tri-Clamp-Anschlüsse, PTFE- oder EPDM-Dichtungen, eine CIP-Sprühkugel und ein Sicherheitsventil mit 0,2–0,3 MPa werden entsprechend dem Reinigungs- und Druckplan ausgewählt.
Dimple-Kühlmäntel an Kegel und Seitenwand ermöglichen Kontrolle während der aktiven Gärung. Ein separater Glykolkreislauf und PT100-Sensor erlauben es der Brauerei, Ale- oder Lagerprofile ohne Raumtemperaturabhängigkeit zu halten. Kegelwinkel, Ablassarmhöhe, Mannlochgröße und Beinfreiheit können an Raumlayout und Bodeneinlauf angepasst werden.
Typische Anwendungen
- Kleine Craft-Brauereien und Produktion im Taproom
- Brewpubs, die verpackte oder gezapfte Aufträge hinzufügen
- Lohnbrauen und Pilotchargen
- Getränkegärung mit kompatiblen Prozesssteuerungen
Technische Spezifikationen
| Parameter | Typische Spezifikation |
|---|---|
| Nennkapazität | 1000 L |
| Material | SUS304; SUS316L optional |
| Kühlung | Dimple-Jacke am Kegel und Seitenwand |
| Arbeitsdruck | 0,2–0,3 MPa, gemäß Design |
| Oberflächenfinish | Innen Ra ≤ 0,8 µm; gebürstetes Äußeres |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, CIP, Glykol Einlass/Auslass, Probenventil |
| Optionen | Isolierung, Mannloch, Entnahmearm, Füllstandssensor |
FAQ
Warum die Temperatur in einem 1000L Fermenter kontrollieren? Die Fermentationswärme variiert je nach Hefestamm und Stammwürze. Die Kühlung der Jacke hält das Profil stabil, schützt den Geschmack und vermeidet gestoppte Chargen.
Brauche ich einen konischen Boden? Ein Kegel erleichtert die Hefesammlung und das Entfernen von Trub. Flachbodentanks eignen sich für einige Konditionierungsaufgaben, aber konische Tanks vereinfachen die Ernte und CIP-Entwässerung.
Wie wird CIP gehandhabt? Eine Sprühkugel, Ablauföffnung und korrekter Pumpenfluss reinigen das Tankinnere. Wir passen die Anschlussgrößen und Passivierung an die vor Ort verwendeten Reinigungsmittel an.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
