描述
1000L 小型商業啤酒釀造設備
我們製造此款 1000L SUS304 釀酒設備套裝，適用於需要可重複批次且不需過大公用設施的小型商業作業。此設備常用作配套 1000L 發酵罐的釀酒房，或當釀酒房已存在時，作為獨立的發酵與調整罐。工作容量預留了頂部空間以供泡沫和清潔，這在生產從試驗批次轉向定期訂單時非常重要。.
製造細節
罐體採用 SUS304 製造，對於高氯清潔或特殊產品接觸需求，可選用 SUS316L。我們對產品接觸的接縫進行氬弧焊接，並對熱影響區域進行酸洗鈍化。內部表面在需要處拋光至 Ra ≤ 0.8 µm，外部表面則採用拉絲處理。衛生級三夾緊接頭、PTFE 或 EPDM 墊圈、CIP 噴球及 0.2–0.3 MPa 安全閥均依清潔與壓力方案精選。.
錐形及側壁設有凹點冷卻夾套，可在活性發酵期間提供溫度控制。獨立的乙二醇迴路與 PT100 感測器使釀酒設備能維持艾爾或拉格的溫度曲線，而不依賴室溫。錐角、抽取臂高度、人孔尺寸及支腳間隙可依房間佈局與地面排水調整。.
典型應用
- 小型精釀啤酒廠與酒吧生產
- 釀酒餐廳增加包裝或生啤訂單
- 委託釀造與試驗批次
- 具相容製程控制的飲料發酵
技術規格
| 參數 | 典型規格 |
|---|---|
| 額定容量 | 1000 公升 |
| 材質 | SUS304；可選SUS316L |
| 冷卻系統 | 錐形及側壁凹點夾套 |
| 工作壓力 | 0.2–0.3 MPa，依設計 |
| 表面處理 | 內部粗糙度 Ra ≤ 0.8 µm；外部拉絲處理 |
| 連接件 | 三夾式接頭、CIP、乙二醇進出口、取樣閥 |
| 選項 | 保溫、人孔、排液臂、液位感測器 |
常見問題解答
為什麼要控制1000升發酵罐的溫度？ 發酵熱會隨酵母菌株和比重變化。夾套冷卻保持溫度曲線穩定，保護風味並避免發酵停滯。.
我需要錐形底部嗎？ 錐形底有助於酵母收集和沉澱物清除。平底罐適合某些調理工作，但錐形罐簡化了收穫和CIP排水。.
CIP 如何處理？ 噴球、排水口和適當的泵流量可清潔罐內部。我們會根據現場使用的清潔化學品匹配配件尺寸和鈍化處理。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
