Beschreibung
1000L SUS304 Fermenter für Ale- und Lagerproduktion
Ein 1000-Liter-Gefäß befindet sich üblicherweise zwischen Pilotbrauerei und kleiner kommerzieller Produktion. Die Chargengröße ist groß genug, um regelmäßige Kunden zu versorgen, aber klein genug, um Rezepte ohne Ausschütten von überschüssigem Bier zu ändern. Wir bauen diesen Tank um diesen Arbeitsrhythmus herum: wiederholbare Temperaturkontrolle, zuverlässige Hefeerkennung und Reinigungszugang, der das Kellerteam nicht verlangsamt.
Die Hülle und der Kegel sind aus SUS304-Edelstahl gefertigt. Für Brauereien, die aggressive chloridbasierte Reinigungen oder Küstenluft verwenden, ist 316L verfügbar. Schweißnähte werden auf produktberührten Oberflächen geschliffen und passiviert. Innere Oberflächen sind auf eine praktische hygienische Oberfläche poliert, typischerweise Ra ≤ 0,8 µm, während die äußere Hülle eine gebürstete Oberfläche erhält. Dimple-Kühlmäntel bedecken den Kegel und den unteren Zylinder; Isolierung und eine Edelstahlverkleidung halten den Glykolbedarf in warmen Kellern stabil.
Kühlung, Druck und Reinigung
Ale-Fermentation erzeugt schnell Wärme. Lager benötigt über einen längeren Zeitraum eine engere Kontrolle. Mantelfläche, Glykolfluss und Sensorplatzierung sind wichtiger als eine Controlleranzeige. Wir positionieren die Temperatursonde in der Produktzone und dimensionieren den Mantel für die Charge, nicht nur für das Tankvolumen. Ein Überdruckventil schützt das Gefäß während der Fermentation und CIP. Arbeitsdruck und Sicherheitseinstellung des Ventils sind auf Ihren Prozess abgestimmt, nicht als generische Werksangabe belassen.
Der Tank beinhaltet eine CIP-Sprühkugel, einen Abfüllarm, ein Probenventil, CO2-Ausblasventil und Tri-Clamp-Anschlüsse. Trockenhopfen- und Hefeausschussanschlüsse können hinzugefügt werden. Das Layout hängt von Ihrer Raumhöhe, Bodenentwässerung und Glykolrohrführung ab.
Technische Spezifikationen
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 1000 L |
| Material | SUS304 Standard; 316L optional |
| Boden | Konisch, 60° oder 75° |
| Kühlung | Dimple-Mäntel am Kegel und Zylinder |
| Isolierung | PU, Edelstahlverkleidung |
| Anschlüsse | CIP, Abfüllen, Probe, CO2, PRV, Glykol ein/aus |
| Oberfläche | Innere hygienische Politur; außen gebürstet |
FAQ
Kann ein Tank sowohl Ale als auch Lager verarbeiten? Ja, wenn der Mantelbereich und die Steuerung für das langsamere, engere Profil von Lagerbieren ausgelegt sind. Gehen Sie nicht davon aus, dass ein Standard-Ale-Mantel Lagertemperaturen in einem heißen Raum hält.
Warum einen konischen Boden verwenden? Es bietet der Hefe eine Sammelzone und unterstützt sauberes Abfüllen. Flache Kegel eignen sich für einige Ale-Erntepläne; steilere Kegel helfen bei Lagerhefe und Trockenhopfung.
SUS304 oder 316L? SUS304 deckt die meisten Brauereianforderungen ab. Wählen Sie 316L, wenn Reinigungsmittel, Wasserchemie oder Umgebungsbedingungen die Chloridbeständigkeit an erste Stelle setzen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
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Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
