설명
소규모 상업용 맥주 생산을 위한 1000L 양조 장비
우리는 반복 가능한 배치를 필요로 하며 과도한 유틸리티가 필요 없는 소규모 상업용 작업을 위해 이 1000L SUS304 양조장 패키지를 제조합니다。 이 장비는 일반적으로 1000L 발효조와 매칭되는 양조장으로 사용되거나, 양조장이 이미 존재할 때 독립적인 발효 및 숙성 탱크로 사용됩니다。 작업 용량은 크라우젠과 세척을 위한 헤드스페이스를 남겨두어, 시험 배치에서 정기적인 생산으로 전환할 때 중요합니다。.
제작 세부 사항
탱크 쉘은 SUS304를 사용하며, 고염소 세척이나 특수 제품 접촉이 필요한 경우 SUS316L을 사용할 수 있습니다。 제품 접촉 부위는 TIG 용접 후 열영향부를 산세 및 수동 처리합니다。 내부 표면은 필요에 따라 Ra ≤ 0.8 µm로 연마되며, 외부 표면은 브러시 마감 처리됩니다。 위생적인 트라이클램프 피팅, PTFE 또는 EPDM 개스킷, CIP 스프레이 볼, 0.2–0.3 MPa 안전 밸브가 세척 및 압력 계획에 맞게 선택됩니다。.
콘과 측벽의 딤플 냉각 재킷은 활성 발효 중 온도 제어를 제공합니다。 별도의 글리콜 회로와 PT100 센서로 양조장이 실내 온도에 의존하지 않고 에일 또는 라거 프로파일을 유지할 수 있습니다。 콘 각도, 라킹 암 높이, 맨웨이 크기, 다리 간격은 실내 배치 및 바닥 배수에 맞게 조정할 수 있습니다。.
일반적인 적용 분야
- 소규모 크래프트 양조장 및 탭룸 생산
- 포장 또는 생맥주 계정을 추가하는 브루펍
- 계약 양조 및 파일럿 배치
- 호환 가능한 공정 제어를 통한 음료 발효
기술 사양
| 매개변수 | 일반 사양 |
|---|---|
| 명목 용량 | 1000 L |
| 재질 | SUS304; SUS316L 선택 사항 |
| 냉각 | 콘과 측벽의 딤플 재킷 |
| 작동 압력 | 설계에 따른 0.2–0.3 MPa |
| 표면 마감 | 내부 Ra ≤ 0.8 µm；외부는 브러시 처리됨 |
| 연결부 | 트라이클램프, CIP, 글리콜 입출구, 샘플 밸브 |
| 옵션 | 단열재, 맨웨이, 래킹 암, 레벨 센서 |
자주 묻는 질문
1000L 발효조에서 온도를 왜 제어해야 하나요？ 발효 열은 효모 균주와 비중에 따라 변합니다。 재킷 냉각은 프로필을 안정적으로 유지하여 맛을 보호하고 발효 중단을 방지합니다。.
원뿔형 바닥이 필요한가요？ 콘은 효모 수집과 트럽 제거에 도움을 줍니다。 평평한 바닥 탱크는 일부 숙성 작업에 적합하지만, 원뿔형 탱크는 수확과 CIP 배수를 간소화합니다。.
CIP는 어떻게 처리되나요？ 스프레이 볼, 배수구, 적절한 펌프 흐름이 탱크 내부를 청소합니다。 우리는 현장에서 사용하는 세척 화학물질에 맞춰 피팅 크기와 수동화를 조정합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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