Beschreibung
Ein Klarbier-Tank ist das letzte Gefäß, das das Bier vor der Verpackung berührt, daher muss er zwei Aufgaben gleichzeitig erfüllen: Druck halten und Temperatur halten. Wir bauen diese als vertikale oder horizontale Zylinder mit einem gewölbten Boden, einer Glykolhülle am Mantel und oft am Boden, sowie einem vollständig geschweißten Edelstahlschrank. Die Karbonisierung wird normalerweise in diesem Tank abgeschlossen, weshalb die Arbeitsdruckbewertung wichtiger ist als das Nennvolumen auf der Zeichnung.
Fertigungsdetails, die später auftauchen
Die meisten Brauereien bestellen 304 Edelstahl für Standard-Ales und Lagerbiere. Wir wechseln zu 316L, wenn der Keller Sauerbier, gesalzene Sorten oder einen aggressiven Säure-CIP-Zyklus betreibt, da Chlorid-Pitting zuerst auf polierten Innenflächen in der Nähe der unteren Schweißnaht auftritt. Innenflächen werden auf Wunsch bis Ra ≤ 0,8 µm fertiggestellt; eine 2B-Oberfläche reicht für Tanks, die regelmäßig mit Lauge und Säure gereinigt werden. Die Isolierung besteht aus 80–100 mm PU-Schaum unter einer Edelstahlverkleidung, und diese Dicke wird anhand der Keller-Ambienttemperatur und der Glykol-Zulauftemperatur gewählt, nicht nach einem Katalogstandard.
Die Mäntel sind Dimple- oder Kanaltypen, ausgelegt für 3 bar. Ein Tank ohne richtig dimensionierten Mantel kühlt langsam ab und verursacht Kurzzyklen am Kühler. Wir dimensionieren die Kühlfläche anhand des Chargenvolumens, der gewünschten Abkühlzeit und der Glykol-Einlasstemperatur, bestätigen dann den Drucktest und die Passivierung vor dem Versand.
Typische Spezifikation
| Kapazität | 5–200 hL (kundenspezifisch) |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Arbeitsdruck | 1,5–3 bar, Sicherheitsventil entsprechend eingestellt |
| Manteldruck | 3 bar |
| Isolierung | PU 80–100 mm, Edelstahlverkleidung |
| Anschlüsse | DIN / ISO / TC Klammern, CIP-Sprühkugel, Probenventil, Trockenhopfenanschluss |
| Oberfläche | Innen 2B oder Spiegelpolitur, außen 2B / gebürstet |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Brauche ich einen Kegelhals? Für Klarbier sorgt ein flacher gewölbter Boden für bessere Entwässerung und nimmt weniger vertikalen Raum ein. Kegel gehören auf Unitanks, bei denen die Hefeerntemenge wichtig ist.
Wie wird CIP gehandhabt? Ein rotierender Sprühball am oberen Mannloch sowie ein Bodenablauf sind Standard. Bestätigen Sie, dass Ihre Pumpe den Durchfluss und Druck liefern kann, den der Ball benötigt, andernfalls entstehen Schattenbereiche am Behälter.
Kann er auch als Ausschanktank verwendet werden? Ja, wenn die Druckbewertung und die Platzierung des Karbonisierungssteins zum Ausgabedruck passen. Teilen Sie uns frühzeitig die Ausgabemethode mit.
Kleine Brauereien betreiben üblicherweise 10–20 Hektoliter mit einer einzigen Mantelzone und einem gemeinsamen Kühler. Regionale Brauereien benötigen mehrere Zonen, eine größere Kühlfläche und einen Tank, der einen vollständigen CIP-Zyklus ohne lange Ausfallzeiten verkraftet. Senden Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Tankanzahl und verfügbare Bodenfläche, und wir empfehlen Volumen, Mantelfläche und Konfiguration.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
