Beschreibung
Quadratische IBC-Tanks für die Weinfermentation
Keller haben selten zusätzlichen Platz. Quadratische Tanks passen in Palettenregale, Standard-Gabelstapleröffnungen und die Lücken, die ein runder Tank hinterlässt. Wir fertigen sie von 500 L bis 20.000 L, und die meisten Weingüter bestellen sie, weil sie mehr Gärvolumen benötigen, ohne den Kelterplatz umzubauen.
Die Gärung von rotem Most in einem geschlossenen quadratischen Behälter verändert die Arbeitsweise. Hautkontakt, Zugang zum Stampfen durch die obere Mannlochöffnung und eine Kühljacke, die tatsächlich verhindert, dass die Maische 15 °F heißer als der Saft wird. Dieser letzte Punkt entscheidet über die meisten Käufe.
Material und Fertigung
Wir verwenden 304 für Saft, Most und fertigen Wein unter normalen Kellerbedingungen. Für hochsaure Moste, Langzeitlagerung oder überall dort, wo chloriertes Waschwasser auf der Oberfläche verbleibt, ist 316L die sicherere Wahl. Die Innenflächen haben eine 2B-Mühlenoberfläche oder eine #4-Politur, wenn Reinigungsteams dies wünschen. Schweißnähte sind TIG, voll durchdringend, anschließend gebeizt und passiviert. Wir schleifen Schweißnähte nicht bündig, es sei denn, der Kunde verlangt es; eine bearbeitete Naht kann dünner als die umgebende Platte sein.
Die Dimple-Platten-Jacke wird vor der Isolierung punktgeschweißt an die Außenhülle angebracht. Glykol zirkuliert durch die Dellen anstelle einer separaten Spule, was die Wand dünn und die Kühlfläche groß hält.
Spezifikationen
| Kapazität | 500 L – 20.000 L (kundenspezifisch) |
| Material | 304 / 316L Edelstahl |
| Manteldicke | 2–4 mm nach Volumen |
| Kühlung | Dimple-Platten-Jacke, Glykol |
| Isolierung | 50–80 mm PU |
| Oben | Mannloch, CIP-Sprühkugel, Entlüftung |
| Basis | Gabelstapler-Taschen oder Beine |
| Optionen | Schmetterlingsventile, Probenauslauf, Regalanschluss, Füllstandssensor |
Häufige Fragen
Wie viel Mantelfläche benötige ich? Für eine aktive Gärung planen Sie etwa 1,5–2,5 m² Mantelfläche pro 1.000 L ein, mehr, wenn die Umgebungstemperatur im Keller über 75°F bleibt.
Ist dies druckbeaufschlagt? Dies sind belüftete oder Niederdruckbehälter. Wenn Sie mit Gas spülen oder Wein bewegen müssen, teilen Sie uns dies mit, und wir spezifizieren die Hülle entsprechend.
Kann ich ihn CIP-reinigen? Ja, mit einer richtig dimensionierten Sprühkugel und einer Pumpe, die auf die Behälterhöhe abgestimmt ist. Eckige Ecken benötigen mehr Durchfluss als ein Zylinder, daher sind zu klein dimensionierte CIP-Pumpen der häufigste Fehler, den wir sehen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Behälter und verfügbaren Platz. Wir können Volumen, Mantelfläche und Konfiguration für Ihren Keller empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
