Descripción
Contenedores cuadrados IBC para fermentación de vino
Las bodegas rara vez tienen espacio libre. Los contenedores cuadrados se adaptan a estanterías para palets, bolsillos estándar para montacargas y a los espacios que deja un tanque redondo. Los fabricamos desde 500 L hasta 20,000 L, y la mayoría de las bodegas los solicitan porque necesitan mayor volumen de fermentación sin reconstruir la plataforma de trituración.
Fermentar mosto tinto en un recipiente cuadrado cerrado cambia la forma de trabajar. Contacto con la piel, acceso para pisado a través de la boca superior, y una chaqueta de enfriamiento que realmente evita que el sombrero se caliente 15°F más que el jugo. Ese último punto es decisivo en la mayoría de las compras.
Material y fabricación
Usamos acero 304 para jugo, mosto y vino terminado bajo condiciones normales de bodega. Para mostos con alta acidez, almacenamiento a largo plazo o donde el agua clorada de lavado permanece en la superficie, 316L es la opción más segura. Las superficies interiores tienen acabado 2B o pulido #4 cuando el equipo de limpieza lo solicita. Las soldaduras son TIG, de penetración total, luego se decapan y pasivan. No lijamos las soldaduras a ras a menos que el cliente lo pida; una soldadura acabada puede ser más delgada que la placa circundante.
La chaqueta de placa con abolladuras está soldada por puntos a la carcasa exterior antes del aislamiento. El glicol circula a través de las abolladuras en lugar de una bobina separada, lo que mantiene la pared delgada y la superficie de enfriamiento amplia.
Especificaciones
| Capacidad | 500 L – 20,000 L (personalizado) |
| Material | Acero inoxidable 304 / 316L |
| Espesor de la carcasa | 2–4 mm por volumen |
| Enfriamiento | Chaqueta de placa abultada, glicol |
| Aislamiento | 50–80 mm PU |
| Parte superior | Boca de hombre, bola de pulverización CIP, ventilación |
| Base | Bolsillos para montacargas o patas |
| Opciones | Válvulas mariposa, grifo de muestreo, puerto de trasiego, sensor de nivel |
Preguntas comunes
¿Cuánta área de chaqueta necesito? Para una fermentación activa, planifique aproximadamente 1.5–2.5 m² de chaqueta por cada 1,000 L, más si la temperatura ambiente de la bodega se mantiene por encima de 75°F.
¿Está presurizado? Estos son recipientes ventilados o de baja presión. Si necesita burbujear o mover vino bajo gas, infórmenos y especificaremos la carcasa en consecuencia.
¿Se puede limpiar CIP? Sí, con una bola de pulverización de tamaño adecuado y una bomba ajustada a la altura del recipiente. Las esquinas cuadradas necesitan más flujo que un cilindro, por lo que las bombas CIP subdimensionadas son el error más común que vemos.
Díganos el tamaño de su lote, tipo de vino, número de recipientes y espacio disponible en el suelo. Podemos recomendar el volumen del tanque, el área de la chaqueta y la configuración para su bodega.
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