Ένα μπρούχαους 2000 L και ένα μπρούχαους 10000 L είναι ξεχωριστά έργα, όχι η ίδια βάση με κλιμακωμένη διάσταση. Κατασκευάζουμε αυτή τη σειρά σε τέσσερα ονομαστικά μεγέθη, και η συζήτηση για το μέγεθος ξεκινά συνήθως με την εβδομαδιαία παραγωγή συσκευασίας παρά με τον αριθμό των δεξαμενών που έχει δει ο πελάτης σε άλλη ζυθοποιία.

Επιλέξτε τον όγκο παρτίδας πριν από τον αριθμό των δοχείων

Δύο παρτίδες των 5000 L την ημέρα και μία παρτίδα των 10000 L την ημέρα φτάνουν σε παρόμοιους μηνιαίους αριθμούς, αλλά συμπεριφέρονται διαφορετικά. Οι μικρότερες παρτίδες σας δίνουν τη δυνατότητα να τρέξετε εποχιακά προϊόντα και συμβατική εργασία χωρίς να δεσμεύετε τη χωρητικότητα· μια μεγάλη παρτίδα μειώνει την εργασία ανά εκατόλιτρο και σταθεροποιεί τις μετρήσεις βαρύτητας του γλεύκους. Αν το ψυγείο και η γραμμή συσκευασίας σας ήδη ορίζουν το ημερήσιο όριο, προσαρμόστε το μπρούχαους σε αυτό το όριο και αφήστε τον αριθμό των ζυμωτών να ακολουθήσει.

Αποφάσεις κατασκευής που αποκαλύπτονται μετά από δύο χρόνια

Οι θερμές δεξαμενές κατασκευάζονται από πλάκα SUS304, συνήθως 3 mm στο κέλυφος του λέβητα για τις μονάδες 5000 L και 10000 L. Χρησιμοποιούμε 316L όταν ο πελάτης χρησιμοποιεί καθαριστικά με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια ή ζυθοποιεί με βαριά πρόσθετα που απαιτούν πιο επιθετικούς κύκλους CIP. Οι ραφές του κελύφους είναι συγκολλημένες με οβάλ ραφή, τα εξαρτήματα συγκολλούνται TIG χειροκίνητα και κάθε συγκόλληση που έρχεται σε επαφή με υγρά περνά αποπίκλιση και παθητικοποίηση πριν από το γυάλισμα. Η εσωτερική επιφάνεια είναι 2B mill ή 320 grit ανάλογα με το αν το δοχείο είναι βυθός ή ζυμωτής. Οι φλάντζες EPDM είναι στάνταρ· η σιλικόνη είναι διαθέσιμη για πελάτες που χρησιμοποιούν πιο ζεστό νερό ξεπλύματος.

Τι ελέγχει πραγματικά ο βρόχος PLC

Ο ελεγκτής διαχειρίζεται τις θερμοκρασίες των σταδίων βυθού, το χρονισμό ανόδου της θερμοκρασίας του λέβητα και τη θέση της βαλβίδας ατμού ή ηλεκτρικής θέρμανσης, με αποθήκευση συνταγών στο HMI. Καταγράφει τη θερμοκρασία σε σχέση με το χρόνο ώστε να μπορείτε να αποδείξετε τη διατήρηση σταδίου κατά τον έλεγχο. Δεν αντικαθιστά έναν σωστά διαστασιολογημένο εναλλάκτη θερμότητας ή έναν σωστά σωληνωμένο βρόχο ψύξης.

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε κατά τη διάρκεια της προσφοράς

Μπορεί ένα skid να λειτουργεί τόσο με παρτίδες 2000 L όσο και 5000 L; Όχι καλά. Η γεωμετρία του δοχείου και η επιφάνεια θέρμανσης είναι σταθερές, οπότε χάνετε απόδοση όταν λειτουργείτε πολύ κάτω από τον σχεδιασμένο όγκο.

Είναι απαραίτητο το 316L; Σε δοχεία με ζεστή πλευρά, συνήθως όχι. Σε ζυμωτές με προγράμματα όξινα ή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το συνιστούμε.

Ποιες υπηρεσίες πρέπει να είναι έτοιμες πριν την παράδοση; Πίεση και ροή ατμού, θερμοκρασία και όγκος ψυχρού νερού, βαθμολογία φορτίου δαπέδου και ύψος οροφής πάνω από το άνοιγμα του λέβητα.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.