説明
2000Lのブルーハウスと10000Lのブルーハウスは別々のプロジェクトであり、同じスキッドを拡大したものではありません。当社はこのラインを4つの標準サイズで製造しており、サイズの検討は通常、顧客が他のブルワリーで見たタンクの数ではなく、週あたりの包装出力量から始まります。.
容器数の前にバッチ容量を選択してください
1日に5000Lのバッチを2回と1日に10000Lのバッチを1回行うと、月間の生産量はほぼ同じですが、挙動は異なります。小さなバッチは季節限定品や契約作業を行う余地を与え、容量を拘束しません。一方、大きなバッチはヘクトリットルあたりの労働を削減し、麦汁の比重測定を安定させます。冷蔵室と包装ラインがすでに日々の上限を決めている場合は、その上限に合わせてブルーハウスのサイズを決め、発酵槽の数を調整してください。.
2年後に表面化する製造上の決定事項
ホットサイドの容器は通常、5000Lおよび10000Lユニットのケトルシェルに3mm厚のSUS304プレートで製造されます。顧客が高塩素系洗浄剤を使用する場合や、より過酷なCIPサイクルを必要とする重い副原料を使用して醸造する場合は316Lを使用します。シェルの継ぎ目はオービタル溶接され、継手は手作業でTIG溶接されます。すべての濡れる溶接部は酸洗および不動態化処理され、研磨されます。内部仕上げは、マッシュタンか発酵槽かによって2Bミルまたは320グリットです。EPDMガスケットが標準で、より高温のすすぎ水を使用する顧客向けにシリコーンも用意しています。.
PLCループが実際に制御するもの
コントローラーはマッシュステップの温度、ケトルの加熱タイミング、および蒸気または電気加熱バルブの位置を管理し、レシピはHMIに保存されます。温度と時間のログを記録し、監査時にステップ保持を証明できます。ただし、適切なサイズの熱交換器や正しく配管された冷却ループの代わりにはなりません。.
| モデル | 標準バッチ | 作動容量 | 加熱 | 制御 |
|---|---|---|---|---|
| 2000 L | 2000 L | 2400 L | 電気または蒸気 | PLC＋HMI |
| 3000 L | 3000 L | 3600リットル | スチーム | PLC＋HMI |
| 5000 L | 5000 L | 6000リットル | スチーム | PLC＋HMI |
| 10000 L | 10000 L | 12000リットル | スチーム | PLC＋HMI |
見積もり時によくいただく質問
1つのスキッドで2000リットルと5000リットルのバッチの両方を運転できますか？ あまり良くありません。容器の形状と加熱面積は固定されているため、設計容量を大幅に下回ると効率が低下します。.
316Lは必要ですか？ 加熱側の容器では通常できません。酸性や塩分の多い発酵プログラムの場合は推奨します。.
納品前にどのようなユーティリティを準備すべきですか？ 蒸気の圧力と流量、冷却水の温度と量、床の耐荷重評価、ケトルマンウェイ上の天井高です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
