2000L 양조장과 10000L 양조장은 별개의 프로젝트이며, 단순히 동일한 스키드를 확장한 것이 아닙니다。저희는 이 라인을 네 가지 명목 크기로 제작하며, 크기 결정은 보통 고객이 다른 양조장에서 본 탱크 수보다 주간 포장 출력량으로 시작합니다。.

용기 수 전에 배치 용량을 선택하세요

하루에 5000L 배치 두 번과 하루에 10000L 배치 한 번은 월간 생산량이 비슷하지만, 작동 방식은 다릅니다。작은 배치는 계절 한정 제품과 계약 작업을 수행할 여유를 제공하여 용량을 묶지 않으며, 단일 대형 배치는 헥토리터당 노동력을 줄이고 맥즙 중력 측정을 안정화합니다。냉장고와 포장 라인이 이미 일일 한계를 정한다면, 양조장은 그 한계에 맞게 크기를 정하고 발효조 수는 그에 따르도록 하세요。.

2년 후에 드러나는 제작 결정

고온 측 용기는 SUS304 판재로 제작되며, 5000L 및 10000L 장치의 주전자 외피는 보통 3mm입니다。고염소 세척 화학물질을 사용하거나 CIP 주기가 더 강력한 중량 부재료를 사용하는 고객의 경우 316L을 사용합니다。외피 이음매는 오비탈 용접, 부속품은 수작업 TIG 용접하며, 모든 습윤 용접부는 연마 전에 산세 및 피막 처리를 합니다。내부 마감은 매쉬 튠인지 발효조인지에 따라 2B 밀 또는 320 그릿입니다。EPDM 개스킷이 표준이며, 더 뜨거운 헹굼수를 사용하는 고객을 위해 실리콘도 제공합니다。.

PLC 루프가 실제로 제어하는 것

컨트롤러는 매쉬 단계 온도, 주전자 램프 타이밍, 증기 또는 전기 가열 밸브 위치를 관리하며, HMI에 레시피를 저장합니다。감사 시 단계 유지 시간을 증명할 수 있도록 온도와 시간을 기록합니다。적절한 크기의 열교환기나 올바르게 배관된 냉각 루프를 대체하지 않습니다。.

견적 문의 시 자주 받는 질문

한 스키드가 2000 L와 5000 L 배치를 모두 운전할 수 있나요？ 잘 되지 않습니다。용기 형상과 가열 면적이 고정되어 있어 설계 용량보다 훨씬 낮게 운전하면 효율이 떨어집니다。.

316L이 필요한가요？ 고온 측 용기에서는 보통 불가능합니다。신맛 또는 염분이 많은 발효기에서는 권장합니다。.

납품 전에 어떤 유틸리티를 준비해야 하나요？ 증기 압력 및 유량, 냉각수 온도 및 용량, 바닥 하중 등급, 그리고 케틀 맨웨이 위 천장 높이입니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.