Περιγραφή
Τι επιλύει αυτή η μονάδα σε ένα μικρό κελάρι
Ένας ζυμωτήρας 3,5-5 BBL είναι συχνά η πρώτη δεξαμενή που κάνει μια νανοζυθοποιία να μοιάζει με πραγματικό χώρο παραγωγής. Αυτή η μονάδα 304 ανοξείδωτου χάλυβα σας επιτρέπει να ζυμώνετε, να ανθρακώνετε και να μεταφέρετε από ένα μόνο δοχείο. Ο κωνικός πυθμένας απομακρύνει τη μαγιά και τα υπολείμματα μακριά από το βραχίονα μεταγγίσεως. Ο διπλός μανδύας στο σώμα και τον κώνο παρέχει κάλυψη γλυκόλης για ales, lagers και γρήγορη ψύξη. Εάν προχωράτε από πιλοτικές μονάδες 1 BBL, ελέγξτε την ικανότητα του ψύκτη σας πριν αγοράσετε τη δεξαμενή.
Κατασκευή και επιλογές υλικών
Εφαρμόζουμε συγκόλληση TIG στο κέλυφος, τον κώνο και τον μανδύα, στη συνέχεια κάνουμε πίκλινγκ και πασσιβοποίηση στο εσωτερικό. Οι υγειονομικές συγκολλήσεις τρίβονται και γυαλίζονται. Το εξωτερικό φινίρισμα μπορεί να είναι βουρτσισμένο ή γυαλισμένο καθρέφτη για να ταιριάζει με το ζυθοποιείο σας. Ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 χειρίζεται τα περισσότερα μπύρες, μηλίτες και κομπούχα. Για προγράμματα ξινής ζύμωσης, προσθήκες φρούτων ή επιθετικό όξινο CIP, το 316L είναι η καλύτερη επιλογή. Οι φλάντζες, η βαλβίδα δειγματοληψίας, ο βραχίονας μεταγγίσεως και οι σφραγίδες του ανθρωποθυρίδας επιλέγονται για επαναλαμβανόμενους κύκλους καυστικών και όξινων, όχι μόνο για μια μεμονωμένη εκκίνηση.
Οι διπλοί μανδύες χρησιμοποιούν πάνελ με εσοχές ή αυλακώσεις. Η μόνωση μειώνει τη συμπύκνωση σε υγρά κελάρια. Μια μονάδα χαμηλής πίεσης λειτουργεί συνήθως γύρω στα 1-2 bar, με ρυθμιζόμενη βαλβίδα ανακούφισης πίεσης και ανακούφιση κενού. Μην τη μεταχειρίζεστε ως δοχείο πίεσης χωρίς περιορισμούς. Η ρύθμιση ανακούφισης πρέπει να ταιριάζει με τη μέθοδο ανθράκωσης και τον τοπικό κώδικα.
Πρακτικές εφαρμογές
Αυτές οι δεξαμενές ταιριάζουν σε brewpubs, taprooms, πιλοτικά συστήματα, συμβατικούς ζυθοποιούς και μικρές ζυθοποιίες διανομής. Μια μονάδα 3,5 BBL είναι κατάλληλη για εποχιακές κυκλοφορίες και δοκιμαστικές συνταγές. Μια μονάδα 5 BBL λειτουργεί για βασικές μπύρες όταν μπορείτε να ψύχετε και να συσκευάζετε με συνέπεια. Οι παραγωγοί ξινής ζύμωσης, μηλίτη και κομπούχα πρέπει να επιβεβαιώσουν τη συμβατότητα όλων των σφραγίδων και φινιρισμάτων με τη διαδικασία τους.
Τεχνικές προδιαγραφές
| Αντικείμενο | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 3,5 BBL ή 5 BBL |
| Υλικό | 304 ανοξείδωτος χάλυβας, 316L προαιρετικό |
| Μανδύας | Διπλός μανδύας, σώμα και κώνος |
| Κάτω μέρος | Κωνικό 60 μοιρών |
| Πίεση | Χαμηλής πίεσης με PRV και βαλβίδα ανακούφισης κενού |
| Λιμάνια | Άνω ανθρωποθυρίδα, σπρέι μπάλα CIP, βραχίονας ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας, θερμοσωλήνας, θύρα ξηρού λυκίσκου |
| Ψύξη | Γλυκόλη |
| Φινίρισμα | Εσωτερική υγειονομική γυαλάδα; εξωτερική βουρτσισμένη ή καθρέφτης |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να ανθρακώσω σε αυτήν την μονάδα; Ναι, εάν η δεξαμενή είναι βαθμονομημένη για την πίεση και η βαλβίδα ανακούφισης έχει ρυθμιστεί σωστά. Επιβεβαιώστε τον επιθυμητό όγκο CO2 πριν από την παραγγελία.
Τι μέγεθος ψύκτη χρειάζομαι; Εξαρτάται από το μέγεθος παρτίδας, τη θερμοκρασία ζύμωσης και πόσες δεξαμενές κρυώνετε ταυτόχρονα. Στείλτε μας το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας.
Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Μια σπρέι μπάλα μαζί με μια αντλία CIP και τις κατάλληλες συγκεντρώσεις χημικών καθαρίζουν τη δεξαμενή. Βεβαιωθείτε ότι το μοτίβο της σπρέι μπάλας φτάνει στην κορυφή και στον κώνο.
304 ή 316L; Το 304 είναι το πρότυπο για τις περισσότερες μπύρες. Το 316L είναι λογικό για ξινές, αλμυρές ή φρουτώδεις διαδικασίες και αυστηρά καθεστώτα καθαρισμού.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα
Ένας ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με κώνο 60°, επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με τουρσί, παθητικοποιημένο εσωτερικό, μανδύα γλυκόλης, σφαίρα ψεκασμού CIP και συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλος για brewpubs και μικρές παραγωγικές ζυθοποιίες που εκτελούν επαναλαμβανόμενα προγράμματα ζύμωσης. Προδιαγραφές, βαθμολογίες πίεσης και οδηγίες επιλογής για τη ζυθοποιία σας.
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
1000L Ανοξείδωτος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Μονάδα με Επένδυση Ψύξης
Μια 1000L κωνική μονάδα κατασκευασμένη για πραγματικές συνθήκες κελαριού: κώνος 60°, περίβλημα SUS304 ή 316L, επένδυση ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, και πίεση λειτουργίας 1,5 bar με επιλογή 3 bar. Καλύπτουμε λεπτομέρειες κατασκευής, διαστασιολόγηση γλυκόλης, δρομολόγηση CIP και πώς να επιλέξετε μεταξύ δύο 1000L δεξαμενών και ενός μεγαλύτερου δοχείου.
Κωνική Δεξαμενή Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα 1000L για Craft Brewery
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L με μανδύα γλυκόλης για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Κέλυφος SUS304 ή 316L, κώνος 60 μοιρών, ζωνικός μανδύας γλυκόλης, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa, CIP σπρέι μπάλα και βραχίονας ραφής. Θύρες, μόνωση και φινιρίσματα διαμορφωμένα για ales, lagers και sour προγράμματα.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L 1500L 2000L 3000L με Μπουφάν Ψύξης
Κωνικοί ζυμωτές με μπουφάν από 1000L έως 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μπουφάν ψύξης με εσοχές στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο. Βαθμολογημένοι για πίεση λειτουργίας 2 bar για ανθράκωση unitank. Περιλαμβάνει σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα μεταγγίσεως, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα δειγματοληψίας. Μεγέθη κατάλληλα για brewpubs έως περιφερειακές ζυθοποιίες.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας με μανδύα 1000L-3000L και σύστημα CIP
Κωνικοί ζυμωτές με μανδύα σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L και 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης γλυκόλης, σχεδιαστική πίεση 1,5-3 bar και ενσωματωμένο σύστημα σφαιρικού ψεκαστήρα CIP. Μεγεθύνουμε την επιφάνεια ψύξης και την κάλυψη του μανδύα ανάλογα με το παράθυρο γρήγορης ψύξης, τη διάρκεια ζυθοποίησης και το θερμικό φορτίο ζύμωσης.
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας 2000L 3000L 4000L 5000L turnkey ζυθοποιείο
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας από 2000 L έως 5000 L ανά παρτίδα, συμπεριλαμβανομένων ζυθοποιείου, ζυμωτηρίων, δεξαμενών φωτεινότητας, ψύξης γλυκόλης και CIP. Δοχεία SUS304 ή 316L, μανδύες με πλάκες με εσοχές και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας και τον αριθμό δεξαμενών για μια κατάλληλη διαμόρφωση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
