설명
이 유니탱크가 작은 셀러에서 해결하는 문제
3.5-5 BBL 발효조는 나노 브루어리가 실제 생산 현장처럼 느껴지게 하는 첫 번째 탱크인 경우가 많습니다。 이 304 스테인리스 스틸 유니탱크는 한 용기에서 발효, 탄산화, 이송을 할 수 있게 합니다。 원뿔 바닥은 효모와 찌꺼기를 라킹 암에서 멀리 떨어뜨립니다。 본체와 원뿔의 이중 재킷은 에일, 라거, 급속 냉각을 위한 글리콜 커버리지를 제공합니다。 1 BBL 파일럿에서 업그레이드하는 경우 탱크 구매 전에 냉각기 용량을 확인하세요。.
제작 및 재료 선택
우리는 쉘, 원뿔, 재킷을 TIG 용접한 후 내부를 산세 및 수동 처리합니다。 위생 용접부는 연마 및 광택 처리됩니다。 외부 마감은 브러시 처리 또는 미러 폴리싱으로 양조장과 일치시킬 수 있습니다。 304 스테인리스는 대부분의 맥주, 사과주, 콤부차에 적합합니다。 산성 프로그램, 과일 첨가 또는 강한 산 CIP에는 316L이 더 적합합니다。 개스킷, 샘플 밸브, 라킹 암, 맨웨이 씰은 단일 시운전뿐 아니라 반복적인 가성 및 산 사이클에 견딜 수 있도록 선택됩니다。.
이중 재킷은 딤플 또는 채널 패널을 사용합니다。 단열재는 습한 셀러에서 응축을 줄여줍니다。 저압 유니탱크는 일반적으로 1-2바 정도로 작동하며 조절 가능한 압력 릴리프 밸브와 진공 릴리프가 있습니다。 무제한 압력 용기로 취급하지 마십시오。 릴리프 설정은 탄산화 방법과 현지 규정을 준수해야 합니다。.
실용적인 적용
이 탱크들은 브루펍, 탭룸, 파일럿 시스템, 계약 양조업체, 소규모 유통 양조장에 적합합니다。 3.5 BBL 유니탱크는 계절 한정 출시 및 시험 레시피에 적합합니다。 5 BBL 유니탱크는 일관된 냉각 및 포장이 가능한 핵심 맥주에 적합합니다。 사워, 사과주, 콤부차 생산자는 모든 씰과 마감재가 공정과 호환되는지 확인해야 합니다。.
기술 사양
| 항목 | 사양 |
|---|---|
| 작동 용량 | 3.5 BBL 또는 5 BBL |
| 재질 | 304 스테인리스 스틸, 316L 선택 가능 |
| 재킷 | 이중 재킷, 본체 및 원뿔 |
| 바닥 | 60도 원뿔형 |
| 압력 | PRV 및 진공 완화 기능이 있는 저압 등급 |
| 포트 | 상단 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 래킹 암, 샘플 밸브, 써모웰, 드라이 홉 포트 |
| 냉각 | 글리콜 |
| 마감 | 위생적인 내부 연마; 외부는 브러시 처리 또는 미러 마감 |
자주 묻는 질문
이 유니탱크에서 탄산화가 가능한가요？ 네, 탱크가 압력 등급을 충족하고 완화 밸브가 올바르게 설정된 경우 가능합니다。주문 전에 목표 CO2 부피를 확인하세요。.
어떤 크기의 쿨러가 필요합니까？ 배치 크기, 발효 온도, 그리고 한 번에 얼마나 많은 탱크를 냉각하는지에 따라 다릅니다。양조 일정을 보내주세요。.
CIP는 어떻게 처리되나요？ 스프레이 볼과 CIP 펌프, 적절한 화학 농도가 탱크를 청소합니다。스프레이 볼 패턴이 상단과 원뿔까지 도달하는지 확인하세요。.
304 또는 316L？ 304는 대부분의 맥주에 표준입니다。316L은 사워, 짠맛 또는 과일 공정, 그리고 강한 세척 과정에 적합합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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