Descripción
Lo que este unitank resuelve en una bodega pequeña
Un fermentador de 3.5-5 BBL suele ser el primer tanque que hace que una nano cervecería se sienta como un piso de producción real. Este unitank de acero inoxidable 304 le permite fermentar, carbonatar y transferir desde un solo recipiente. El fondo cónico separa la levadura y los sedimentos del brazo de trasiego. La doble chaqueta en el cuerpo y el cono proporciona cobertura de glicol para ales, lagers y enfriamiento rápido. Si está pasando de pilotos de 1 BBL, verifique la capacidad de su enfriador antes de comprar el tanque.
Fabricación y elección de materiales
Soldamos con TIG la carcasa, el cono y la chaqueta, luego decapamos y pasivamos el interior. Las soldaduras sanitarias se lijan y pulen. El acabado exterior puede ser cepillado o pulido espejo para que coincida con su sala de elaboración. El acero inoxidable 304 maneja la mayoría de cervezas, sidras y kombucha. Para programas ácidos, adiciones de fruta o CIP agresivo con ácidos, 316L es la mejor opción. Las juntas, válvula de muestreo, brazo de trasiego y sellos de registro están seleccionados para ciclos repetidos de cáusticos y ácidos, no solo para una puesta en marcha única.
Las dobles chaquetas usan paneles con abolladuras o canales. El aislamiento reduce la condensación en bodegas húmedas. Un unitank de baja presión típicamente opera alrededor de 1-2 bar, con una válvula de alivio de presión ajustable y alivio de vacío. No lo trate como un recipiente de presión sin restricciones. El ajuste de alivio debe coincidir con su método de carbonatación y el código local.
Aplicaciones prácticas
Estos tanques se adaptan a brewpubs, taprooms, sistemas piloto, cerveceros por contrato y cervecerías de distribución pequeña. Un unitank de 3.5 BBL es adecuado para lanzamientos estacionales y recetas de prueba. Un unitank de 5 BBL funciona para cervezas principales cuando puede enfriar y envasar de manera consistente. Los productores de cerveza ácida, sidra y kombucha deben confirmar la compatibilidad de todos los sellos y acabados con su proceso.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Volumen de trabajo | 3.5 BBL o 5 BBL |
| Material | Acero inoxidable 304, 316L opcional |
| Chaqueta | Doble chaqueta, cuerpo y cono |
| Fondo | Cónico de 60 grados |
| Presión | Clasificado para baja presión con válvula de alivio de presión (PRV) y alivio de vacío |
| Puertos | Escotilla superior, bola de pulverización CIP, brazo de racking, válvula de muestreo, termopozo, puerto de dry hop |
| Enfriamiento | Glicol |
| Acabado | Pulido interior sanitario; exterior cepillado o espejo |
Preguntas frecuentes
¿Puedo carbonatar en esta unidad de tanque? Sí, si el tanque está clasificado para la presión y la válvula de alivio está configurada correctamente. Confirme su volumen objetivo de CO2 antes de ordenar.
¿Qué tamaño de enfriador necesito? Depende del tamaño del lote, la temperatura de fermentación y cuántos tanques enfríe al mismo tiempo. Envíenos su programa de elaboración.
¿Cómo se maneja la CIP? Una bola de pulverización más una bomba CIP y concentraciones químicas adecuadas limpian el tanque. Asegúrese de que el patrón de la bola de pulverización alcance la parte superior y el cono.
¿304 o 316L? El 304 es estándar para la mayoría de las cervezas. El 316L tiene sentido para procesos ácidos, salados o afrutados, y regímenes de limpieza rigurosos.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Fermentador de cerveza de acero inoxidable 1000L-10T con control de glicol para cervecerías
Fermentadores de cerveza de acero inoxidable de 1000 L a 10 T, construidos con chaquetas de enfriamiento con dimples, conos de 60° o 70°, bolas de rociado CIP y alivio de presión. Cubrimos la selección SUS304 y 316L, estándares de pulido y soldadura, límites de presión de trabajo y cómo dimensionar un tanque para su lote real en lugar de la capacidad de su cervecería.
Fermentador cónico para cerveza de 1000L con chaqueta y refrigeración para cervecerías
Un fermentador cónico con chaqueta de 1000L diseñado para brewpubs y cervecerías de pequeña producción. Cuerpo de SUS304 o 316L, chaqueta de refrigeración con dimples en cilindro y cono, presión de chaqueta de 0.3 MPa, bola de pulverización CIP giratoria y opciones de cono de 60° o 90°. Dimensionado para fermentación de ale y lager con espacio para enfriamiento rápido sin detener el proceso.
Fermentador cónico de cerveza de 1000L SS304 con chaqueta de enfriamiento, CIP y válvulas sanitarias
Un fermentador cónico de 1000L SS304 diseñado para taprooms y pequeñas cervecerías, con chaquetas de enfriamiento por glicol, conexiones sanitarias tri-clamp y una bola de pulverización CIP. Cubrimos el espesor de la carcasa, la selección entre 304 y 316L, la presión de trabajo y el dimensionamiento de la válvula de alivio, el ángulo del cono y cómo ajustar el número de tanques y zonas de enfriamiento a su programa de elaboración.
Tanque fermentador cónico de cerveza 1000L 1500L 2000L 3000L con chaqueta de enfriamiento
Fermentadores cónicos con chaqueta de 1000L a 3000L, construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de enfriamiento con dimples en el cono y el cilindro inferior. Clasificados para una presión de trabajo de 2 bar para carbonatación unitank. Incluye bola de rociado CIP, brazo de trasiego, puerto para dry-hop y válvula de muestreo. Dimensionados para brewpubs hasta cervecerías regionales.
Tanque de fermentación cónico de cerveza de 10000L | Fermentador de acero inoxidable de 100HL
Un fermentador cónico de 10,000 L es adecuado para programas de elaboración de 100 hl, cervecerías de doble lote de 50 hl y producción comercial de lager o ale. Construido en SUS304 o SUS316L con chaquetas de glicol abultadas, presión de trabajo de 0.2–0.3 MPa, bola de pulverización CIP y puertos opcionales para dry hopping o carbonatación. Configurado según el tamaño de su lote, altura disponible y capacidad de enfriamiento.
Tanque de fermentación de cerveza de acero inoxidable de 10000L, tanque cervecero cónico con chaqueta
Un fermentador cónico con chaqueta de 10,000 L construido en SUS304 o 316L, con chaquetas de enfriamiento abultadas en el cono y el cilindro inferior, presión de trabajo de 0.2 MPa, acabado interior Ra ≤ 0.6 µm y bola de pulverización rotativa CIP. Dimensionado para cervecerías artesanales que pasan de 10 bbl a 30 bbl, envasadores por contrato y productores de bebidas.
Equipo completo para elaboración de cerveza 2000L 3000L 4000L 5000L cervecería llave en mano
Equipo completo para elaboración de cerveza desde 2000 L hasta 5000 L por lote, incluyendo sala de cocción, fermentadores, tanques brillantes, refrigeración con glicol y CIP. Recipientes de SUS304 o 316L, chaquetas con placas con dimples y presión de trabajo de 0.2 MPa. Indíquenos el tamaño de lote, tipo de cerveza y cantidad de tanques para una configuración adecuada.
Tanque de fermentación de cerveza con chaqueta de acero inoxidable de 10000L para cervecerías industriales
Este fermentador de acero inoxidable con chaqueta de 10000L está diseñado para cervecerías industriales que requieren fermentación repetible, enfriamiento rápido y recuperación de levadura. Fabricamos en SUS304 o 316L con dos o tres zonas de enfriamiento, cono de 60 grados, bola de pulverización CIP, alivio de presión y accesorios sanitarios. Comparta el tamaño de su lote y el plan de bodega para una cotización configurada.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
