Περιγραφή
5 Bbl Ισοβαρής Ζυμωτής Μπίρας Χειροτεχνίας με Ενσωματωμένη Ψύξη
Κατασκευάζουμε αυτόν τον ζυμωτή 5 bbl για ζυθοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης. Ο ισοβαρής σχεδιασμός σας επιτρέπει να διατηρείτε την πίεση κατά τη μεταφορά ή τη συσκευασία, κάτι που έχει σημασία όταν επιδιώκετε συνεπή ανθράκωση χωρίς ξεχωριστή δεξαμενή brite. Το σύστημα ψύξης δεν είναι μια σκέψη εκ των υστέρων — είναι ενσωματωμένο στο περίβλημα και έχει μέγεθος για να διαχειρίζεται το θερμικό φορτίο μιας παρτίδας 5 bbl κατά τη μέγιστη ζύμωση.
Κατασκευή και Υλικά
Το σώμα της δεξαμενής και ο κώνος σχηματίζονται από ανοξείδωτο ατσάλι 304, με 316L διαθέσιμο κατόπιν αιτήματος για επιθετικά προγράμματα καθαρισμού ή νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις λείανται και παθητικοποιούνται. Οι εξωτερικές συγκολλήσεις παραμένουν ως έχουν εκτός αν ζητήσετε γυαλισμένη επιφάνεια για περιοχές πλύσης. Το ψυχόμενο περίβλημα με βαθουλώματα καλύπτει τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο. Χρησιμοποιούμε στρώση μόνωσης από πολυουρεθάνη 2 ιντσών για να ελαχιστοποιήσουμε την συμπύκνωση και την κατανάλωση γλυκόλης.
Ψύξη και Διαχείριση Πίεσης
Η γλυκόλη ρέει μέσω του περιβλήματος μέσω θυρών 1 ιντσών NPT ή tri-clamp. Η βαλβίδα ανακούφισης πίεσης ρυθμίζεται στα 15 psi ως προεπιλογή· αν σκοπεύετε να κάνετε spund ή ανθράκωση μέσα στη δεξαμενή, μπορούμε να προμηθεύσουμε βαλβίδα με υψηλότερη βαθμολογία για να ταιριάζει στη διαδικασία σας. Η πόρτα πρόσβασης είναι μια πόρτα 16 ιντσών με επάνω μεντεσέ και πλήρη στεγανοποίηση με φλάντζα. Ο καθαρισμός CIP γίνεται μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού στην επάνω πλάκα, με την έξοδο αποστράγγισης στην κορυφή του κώνου.
Πρακτικές Σκέψεις για την Επιλογή
Τα μικρά brewpubs συχνά χρησιμοποιούν δεξαμενές 5 bbl ως κύριους ζυμωτές, μερικές φορές με μια δεξαμενή αφιερωμένη σε κάθε κύρια μπίρα. Τα εμπορικά ζυθοποιεία μπορεί να τις χρησιμοποιούν ως πιλοτικές ή δεξαμενές ανάμειξης. Η απόφαση συνήθως εξαρτάται από το μέγεθος της παρτίδας και πόσους κύκλους χρειάζεστε ανά εβδομάδα. Αν ζυμώνετε μπίρες υψηλής πυκνότητας ή χρησιμοποιείτε πολλές ξηρές λυκίσκους, αφήστε επιπλέον χώρο κεφαλής — περίπου 20–25% πάνω από τον όγκο της παρτίδας.
Τεχνικές Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 5 bbl (περίπου 155 γαλόνια / 587 λίτρα) |
| Υλικό | 304 ανοξείδωτο ατσάλι (προαιρετικό 316L) |
| Μανδύας ψύξης | Με λακκάκια, κώνος και κάτω κύλινδρος |
| Βαθμολογία πίεσης | 15 psi στάνταρντ; έως 30 psi προαιρετικό |
| Συνδέσεις | Tri-clamp, 1”–2” ανάλογα με τη θύρα |
| Άνοιγμα πρόσβασης | 16” με επάνω μεντεσέ |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να ανθρακώσω σε αυτόν τον ζυμωτήρα; Ναι, αν καθορίσετε τη βαλβίδα ανακούφισης υψηλότερης πίεσης και διασφαλίσετε ότι όλα τα εξαρτήματα έχουν την αντίστοιχη βαθμολογία.
Τι μέγεθος ψύκτη γλυκόλης χρειάζομαι; Για μια μονή δεξαμενή 5 bbl, ένας ψύκτης 1/2 HP είναι συνήθως επαρκής· για πολλαπλές δεξαμενές, επιλέξτε το μέγεθος του ψύκτη σύμφωνα με το συνολικό θερμικό φορτίο.
Είναι η δεξαμενή κατάλληλη για CIP; Ναι. Η σφαίρα ψεκασμού και η κωνική αποχέτευση επιτρέπουν αποτελεσματικούς κύκλους καθαρισμού επί τόπου.
Πώς συνδέω το σύστημα ψύξης; Παρέχουμε θύρες tri-clamp 1 ιντσών για την παροχή και επιστροφή γλυκόλης, με την κατεύθυνση ροής σημειωμένη στο περίβλημα.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Δοχείο ζύμωσης πίεσης 1000L SUS304 με CIP για ζυθοποιία χειροποίητης μπύρας
Ένας ζυμωτής πίεσης 1000L SUS304 για χειροποίητες ζυθοποιίες που θέλουν κλειστές μεταφορές, ανθράκωση εντός δοχείου και αξιόπιστο CIP. Κέλυφος 3mm, εσωτερικό Ra ≤0.4 µm, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με βαθουλώματα και πίεση λειτουργίας 2 bar, με κώνο 60° ως στάνταρ. Η γωνία του κώνου, η κατασκευή 316L και η διάταξη συνδέσεων διαμορφώνονται ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας και τη γραμμή συσκευασίας σας.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L με Μανδύα Γλυκόλης & Δεξαμενή SUS304 για Microbrewery
Μια κωνική δεξαμενή ζύμωσης 1000L κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με διζωνικούς μανδύες γλυκόλης, κώνο 60° και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Κατάλληλη για ζυθοποιεία taproom και brewpubs που ξεπερνούν παρτίδες 5–7 BBL. Τυπικά εξαρτήματα tri-clamp για ράκινγκ, ξηρό χορήγηση λυκίσκου και CIP, με προσαρμόσιμες επιλογές ελέγχου, μόνωσης και πίεσης για χρήση σε microbrewery.
1000L Ανοξείδωτος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Μονάδα με Επένδυση Ψύξης
Μια 1000L κωνική μονάδα κατασκευασμένη για πραγματικές συνθήκες κελαριού: κώνος 60°, περίβλημα SUS304 ή 316L, επένδυση ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, και πίεση λειτουργίας 1,5 bar με επιλογή 3 bar. Καλύπτουμε λεπτομέρειες κατασκευής, διαστασιολόγηση γλυκόλης, δρομολόγηση CIP και πώς να επιλέξετε μεταξύ δύο 1000L δεξαμενών και ενός μεγαλύτερου δοχείου.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L/1500L με μανδύα ψύξης
Κατασκευασμένοι με όγκους εργασίας 1000 L και 1500 L με μανδύες ψύξης με πλάκα με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, αυτοί οι ανοξείδωτοι ζυμωτές αντέχουν πίεση σχεδιασμού 0,3 MPa για ζύμωση υπό πίεση και ανθράκωση. Το SUS304 είναι το πρότυπο, το 316L προαιρετικό, με εσωτερικές συγκολλήσεις γυαλισμένες σε Ra 0,4 µm. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βραχίονα ραφής, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα δειγματοληψίας και συνδέσεις γλυκόλης.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000 λίτρων προς πώληση
Οι ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L είναι κυλινδρικοί-κωνικοί μονάδες κατασκευασμένες για παρτίδες 100 hL, με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πλήρη εξαρτήματα CIP. Η γωνία του κώνου, η διάταξη του μανδύα, οι θύρες και η μόνωση διαμορφώνονται ανάλογα με το ζυθοποιείο σας, το στυλ μπύρας και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο.
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας 2000L 3000L 4000L 5000L turnkey ζυθοποιείο
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας από 2000 L έως 5000 L ανά παρτίδα, συμπεριλαμβανομένων ζυθοποιείου, ζυμωτηρίων, δεξαμενών φωτεινότητας, ψύξης γλυκόλης και CIP. Δοχεία SUS304 ή 316L, μανδύες με πλάκες με εσοχές και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας και τον αριθμό δεξαμενών για μια κατάλληλη διαμόρφωση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
