Описание
5 баррелей изобарический ферментер для крафтового пива с интегрированным охлаждением
Мы создаем этот 5 баррельный ферментер для пивоварен, которым необходим надежный контроль температуры во время активного брожения. Изобарический дизайн позволяет поддерживать давление при перекачке или розливе, что важно для достижения стабильного уровня карбонизации без отдельного бриллиантового танка. Система охлаждения не является второстепенной — она встроена в кожух и рассчитана на тепловую нагрузку 5 баррельной партии в период пикового брожения.
Конструкция и материалы
Корпус бака и конус выполнены из нержавеющей стали 304, по запросу доступна сталь 316L для агрессивных режимов очистки или воды с высоким содержанием хлоридов. Внутренние сварные швы отшлифованы и пассивированы. Внешние сварные швы оставлены как есть, если не указана полированная отделка для зон мойки. Рифленый охлаждающий кожух покрывает конус и нижнюю часть цилиндра. Мы используем 2-дюймовый слой полиуретановой изоляции для минимизации конденсации и расхода гликоля.
Охлаждение и управление давлением
Гликоль циркулирует через кожух через 1-дюймовые порты NPT или tri-clamp. Клапан сброса давления установлен по умолчанию на 15 psi; если вы планируете проводить спандинг или карбонизацию в ферментере, мы можем поставить клапан с более высоким рабочим давлением, соответствующий вашему процессу. Люк — 16-дюймовая дверь с верхней петлей и полной герметизацией. CIP осуществляется через вращающийся распылитель на верхнем днище, сливной порт расположен на кончике конуса.
Практические соображения при выборе
Небольшие пивные заведения часто используют 5 баррельные танки в качестве основных ферментеров, иногда выделяя по одному танку для каждого фирменного сорта пива. Коммерческие пивоварни могут использовать их в качестве пилотных или смешивающих танков. Решение обычно зависит от размера партии и количества циклов в неделю. Если вы варите пиво с высоким содержанием сахара или используете много сухого хмеля, предусмотрите дополнительное пространство — примерно 20–25% выше объема партии.
Технические характеристики
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Рабочий объем | 5 баррелей (примерно 155 галлонов / 587 литров) |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 (опционально 316L) |
| Охлаждающая рубашка | С ребрами жесткости, конус и нижний цилиндр |
| Давление | Стандартное давление 15 psi; опционально до 30 psi |
| Соединения | Три-кламп, 1”–2” в зависимости от порта |
| Люк | 16” с верхней петлей |
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я карбонизировать в этом ферментере? Да, если вы укажете клапан сброса давления с более высоким давлением и убедитесь, что все фитинги соответствуют требованиям.
Какой размер гликолевого охладителя мне нужен? Для одного бака объемом 5 баррелей обычно достаточно охладителя мощностью 1/2 л.с.; для нескольких баков выбирайте охладитель по общей тепловой нагрузке.
Подходит ли бак для CIP? Да. Распылительный шар и конусный слив обеспечивают эффективные циклы очистки на месте.
Как подключить систему охлаждения? Мы предоставляем 1-дюймовые три-кламп порты для подачи и возврата гликоля, с указанием направления потока на кожухе.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Конический пивной ферментер 10000 л | Ферментер из нержавеющей стали 100 гл
Конический ферментер объемом 10 000 л подходит для графиков варки 100 гл, двойных партий 50 гл и коммерческого производства лагера или эля. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с рубашками для гликоля, рабочим давлением 0,2–0,3 МПа, распылительным шаром CIP и опциональными портами для сухого охмеления или карбонизации. Настраивается под размер партии, доступную высоту и охлаждающую способность.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
