Beschreibung
5 Bbl isobarischer Craft-Bier-Fermenter mit integrierter Kühlung
Wir bauen diesen 5 bbl Fermenter für Brauereien, die während der aktiven Gärung eine zuverlässige Temperaturkontrolle benötigen. Das isobarische Design ermöglicht es Ihnen, den Druck während des Transfers oder der Abfüllung aufrechtzuerhalten, was wichtig ist, wenn Sie eine gleichmäßige Karbonisierung ohne separaten Brite-Tank anstreben. Das Kühlsystem ist kein nachträglicher Gedanke – es ist in die Ummantelung integriert und dimensioniert, um die Wärmebelastung einer 5 bbl Charge während der Spitzenvergärung zu bewältigen.
Konstruktion und Materialien
Der Tankkörper und der Kegel sind aus 304 Edelstahl gefertigt, auf Anfrage ist 316L für aggressive Reinigungszyklen oder chloridhaltiges Wasser erhältlich. Die Innennahtschweißungen sind glatt geschliffen und passiviert. Die Außennahtschweißungen bleiben unverändert, es sei denn, Sie wünschen eine polierte Oberfläche für Reinigungsbereiche. Die genoppte Kühlummantelung bedeckt den Kegel und den unteren Zylinder. Wir verwenden eine 2-Zoll-Polyurethan-Isolationsschicht, um Kondensation und Glykolverbrauch zu minimieren.
Kühl- und Druckmanagement
Glykol fließt durch die Ummantelung über 1-Zoll-NPT- oder Tri-Clamp-Anschlüsse. Ein Überdruckventil ist standardmäßig auf 15 psi eingestellt; wenn Sie im Fermenter spunden oder karbonisieren möchten, können wir ein höher bewertetes Ventil passend zu Ihrem Prozess liefern. Die Mannlochöffnung ist eine 16-Zoll-Tür mit oberem Scharnier und vollständiger Dichtung. CIP wird über eine rotierende Sprühkugel auf der oberen Abdeckung durchgeführt, der Ablassanschluss befindet sich an der Spitze des Kegels.
Praktische Überlegungen zur Auswahl
Kleine Brewpubs betreiben oft 5 bbl Tanks als ihre Hauptfermenter, manchmal mit einem einzelnen Tank für jedes Flaggschiff-Bier. Kommerzielle Brauereien verwenden sie möglicherweise als Pilot- oder Mischbehälter. Die Entscheidung hängt meist von der Chargengröße und der Anzahl der benötigten Durchläufe pro Woche ab. Wenn Sie Starkbiere brauen oder viele Trockenhopfungen verwenden, sollten Sie zusätzlichen Kopfraum einplanen – etwa 20–25 % über dem Chargenvolumen.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 5 bbl (ca. 155 gal / 587 L) |
| Material | 304 Edelstahl (316L optional) |
| Kühlmantel | Genoppt, Kegel und unterer Zylinder |
| Druckbewertung | 15 psi Standard; bis zu 30 psi optional |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, 1”–2” je nach Anschluss |
| Mannloch | 16” oben angeschlagen |
Häufig gestellte Fragen
Kann ich in diesem Fermenter karbonisieren? Ja, wenn Sie das Hochdruck-Sicherheitsventil angeben und sicherstellen, dass alle Armaturen entsprechend bewertet sind.
Welche Glykol-Kühlgröße benötige ich? Für einen einzelnen 5 bbl Tank ist ein 1/2 PS Kühler normalerweise ausreichend; für mehrere Tanks dimensionieren Sie den Kühler für die Gesamtwärmelast.
Ist der Tank für CIP geeignet? Ja. Die Sprühkugel und der Kegelauslauf ermöglichen effektive Clean-in-Place-Zyklen.
Wie verbinde ich das Kühlsystem? Wir bieten 1-Zoll-Tri-Clamp-Anschlüsse für Glykolzufuhr und -rücklauf, mit Flussrichtung auf der Ummantelung markiert.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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