Μια δεξαμενή μεταβλητής χωρητικότητας κερδίζει τη θέση της όταν πιέζετε μικρές παρτίδες από διαφορετικά μπλοκ και θέλετε ακόμα ένα δοχείο που να χειρίζεται όλα αυτά. Το πλωτό καπάκι ακουμπά απευθείας στην επιφάνεια του μούστου ή του κρασιού, έτσι ο χώρος κεφαλής αλλάζει με το επίπεδο πλήρωσης αντί να παραμένει σταθερός. Λιγότερη πρόσληψη οξυγόνου μεταξύ πίεσης και βαρελιού, και δεν απαιτείται κουβέρτα αδρανούς αερίου για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Κατασκευάζουμε 800L, 1000L και 2000L ως στάνταρ, αλλά η διάμετρος και το ύψος του κελύφους μεταβάλλονται με τον όγκο. Τα καπάκια των 800L και 1000L είναι αρκετά ελαφριά για να τοποθετηθούν, να φουσκωθούν και να σφραγιστούν με το χέρι από ένα άτομο. Στις μονάδες των 2000L το καπάκι γίνεται αισθητά βαρύτερο, οπότε συνήθως τοποθετούμε βραχίονα ανύψωσης ή μικρό βαρούλκο ώστε ένας χειριστής να μπορεί ακόμα να το διαχειριστεί με ασφάλεια στην κορυφή της δεξαμενής.

Η επιλογή υλικού έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι αναμένουν οι περισσότεροι αγοραστές. Το 304 χειρίζεται τον χυμό και το μούστο όπου το κρασί παραμένει στεγνό και τα επίπεδα θειώδους είναι φυσιολογικά. Το 316L είναι η καλύτερη επιλογή όταν το νερό καθαρισμού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδιο, όταν η επαφή με τα ιζήματα είναι μακρά ή όταν η απολύμανση είναι επιθετική. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και παθητικοποιούνται, οι επιφάνειες επαφής με το κρασί έχουν υγειονομικό φινίρισμα και τα εξωτερικά μέρη είναι 2B mill ή ελαφρώς βουρτσισμένα. Η φλάντζα του καπακιού είναι από EPDM ή σιλικόνη τροφίμων, φουσκωμένη με τυπική χειροκίνητη αντλία.

Τυπικά εξαρτήματα: βαλβίδα μεταγγίσεως, βαλβίδα δειγματοληψίας, θύρα φουσκώματος καπακιού, επάνω αεραγωγός ή θύρα αεροφράκτη. Ενημερώστε μας πριν την κατασκευή αν σχεδιάζετε CIP — συγκολλούμε σφαιρικό ψεκαστήρα και αφιερωμένη θύρα CIP αντί να σας αναγκάσουμε να καθαρίζετε μέσω της θυρίδας.

Προδιαγραφές

Συχνές ερωτήσεις

Μέγεθος στο μεγαλύτερο παρτίδα ή συνολική συγκομιδή; Η μεγαλύτερη μεμονωμένη παρτίδα. Οι υπερμεγέθεις δεξαμενές αφήνουν ένα λεπτό στρώμα κρασιού κάτω από ένα ευρύ καπάκι, το οποίο είναι πιο δύσκολο στη διαχείριση από μια ελαφρώς γεμάτη δεξαμενή.

Θα κρατήσει το καπάκι πίεση; Όχι. Αυτά είναι ατμοσφαιρικά δοχεία. Αν χρειάζεστε πίεση, αυτό είναι διαφορετικός σχεδιασμός δεξαμενής με βαθμονομημένο περίβλημα και βαλβίδα ανακούφισης.

Πώς καθαρίζεται; Καθαρισμός με το χέρι στο περίβλημα, αφαιρείται και μουλιάζει η φλάντζα καπακιού. Προσθέστε υλικό CIP κατά την κατασκευή αν θέλετε αυτοματοποιημένους κύκλους.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, ποικιλία, αριθμό δεξαμενών και ύψος οροφής. Μπορούμε να υπολογίσουμε το μέγεθος της δεξαμενής, τη φλάντζα καπακιού και τη διάταξη εξαρτημάτων για το κελάρι σας.