Περιγραφή
Η μέτρηση μεγέθους προηγείται της αγοράς
Ερωτήματα για δοχεία 10.000 L, 12.000 L και 20.000 L προέρχονται από δύο πολύ διαφορετικά μέρη: ένα οινοποιείο που αυξάνει τη χωρητικότητα πριν τη συγκομιδή και ένα εργοστάσιο ποτών που χρειάζεται ψυχόμενο αποθηκευτικό χώρο μεταξύ διήθησης και εμφιάλωσης. Ο όγκος έχει λιγότερη σημασία από τον ρυθμό πλήρωσης. Ένα δοχείο 20.000 L γεμίζει εβδομαδιαία και συμπεριφέρεται εντελώς διαφορετικά από τρία δοχεία των 10.000 L που γεμίζουν το ίδιο απόγευμα.
Κατασκευάζουμε αυτά ως κάθετους κυλίνδρους με είτε κεκλιμένο επίπεδο πάτο και αποχέτευση 2–3%, είτε κώνο 60° όπου οι ίνες και τα στερεά πρέπει να απομακρύνονται καθαρά. Η αποθήκευση συνήθως απαιτεί τον κεκλιμένο πάτο· η ζύμωση και οποιαδήποτε σημεία επαφής με τον μούστο κατευθύνονται προς τον κώνο.
Υλικό, συγκόλληση και φινίρισμα
Το SUS304 χειρίζεται τις περισσότερες εργασίες με κρασί, μηλίτη και κομπούχα. Ο μούστος με υψηλή οξύτητα, το αλμυρό νερό διεργασίας ή η επιθετική χημεία CIP δικαιολογούν το 316L. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται επίπεδα και πασσιβάρονται, οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν τελειοποιούνται σε Ra ≤ 0,8 µm. Οι επενδύσεις με εσοχές στο κέλυφος και τον κώνο παρέχουν περίπου 1,5–2,5 m² επιφάνειας ψύξης ανά 1.000 L, με μέγεθος προσαρμοσμένο στον απαιτούμενο ρυθμό ψύξης και όχι σε αριθμό καταλόγου.
Τα επάνω εξαρτήματα συνήθως περιλαμβάνουν έναν ανθρωποθυρίδα 400 mm, σπρέι CIP, υδρόφοβο αεραγωγό 0,2 µm, βαλβίδα δειγματοληψίας, βραχίονα μεταφοράς και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης/κενού. Οι δεξαμενές ζύμωσης συνήθως λειτουργούν με σχεδιαστική πίεση 0,2–0,3 MPa, αλλά η βαθμολογία της βαλβίδας ανακούφισης πρέπει να ταιριάζει με την πίεση λειτουργίας. Μια υποδιαστασιολογημένη βαλβίδα σε δοχείο 20.000 L κατά την κορύφωση του CO₂ θα ανοίξει στη μέση της νύχτας.
Τυπικές προδιαγραφές
| Ονομαστικός όγκος | 10.000 / 12.000 / 20.000 L |
| Υλικό περιβλήματος | SUS304 ή SUS316L, 3–5 mm |
| Ψύξη | Επένδυση με εσοχές, κέλυφος και κώνος |
| Κάτω μέρος | Κεκλιμένος επίπεδος ή κώνος 60° |
| Μόνωση | 50–80 mm αφρός PU, επένδυση 304 |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤ 0,8 µm, παθητικοποιημένο |
| Επιλογές | Μονάδα γλυκόλης, ελεγκτής, αισθητήρας επιπέδου, θύρα hop |
Τι ζητούν οι αγοραστές από εμάς
Μπορεί μια δεξαμενή να ζυμώσει και να αποθηκεύσει; Ναι, εάν ο κώνος και η περιοχή του μπουφάν είναι κατάλληλα για ζύμωση και αποδέχεστε τον καθαρισμό μεταξύ των ρόλων. Οι αφιερωμένες δεξαμενές αποθήκευσης είναι φθηνότερες ανά λίτρο.
Ποια θερμοκρασία γλυκόλης; Οι περισσότερες οινοποιίες λειτουργούν με παροχή −4 έως −6 °C. Η πιο κρύα γλυκόλη με μικρή περιοχή μπουφάν απλώς σπαταλά ώρες συμπιεστή.
Πώς συνδέεται το CIP; Τοποθετούμε τη σφαίρα ψεκασμού ώστε ο κώνος και ο πλευρικός τοίχος να καλύπτονται και οι δύο σε 2–3 bar, με το μέγεθος αποχέτευσης να είναι κατάλληλο για την επιστροφή ροής στην αντλία σας.
Οι μικροί παραγωγοί συνήθως ξεκινούν με δύο ή τρεις μεσαίου μεγέθους δεξαμενές και έναν κοινό βρόχο γλυκόλης. Οι εμπορικές μονάδες ορίζουν έλεγχο ανά δεξαμενή ώστε η μία να μπορεί να ψύχεται και να καθιζάνει ενώ η άλλη ζυμώνει.
Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο κρασιού ή ποτού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για την εγκατάστασή σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού με ψύξη πλάκας με εσοχές 100L έως 100000L
Δεξαμενές ζύμωσης κρασιού με μανδύα πλάκας με εσοχές από 100 L έως 100.000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ζωνική ψύξη, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Διαστασιολογούμε την επιφάνεια του μανδύα σύμφωνα με τον όγκο της παρτίδας σας, τη θερμοκρασία ζύμωσης και την παροχή ψυκτικού μέσου, και αποστέλλουμε με εγκατεστημένη βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, βραχίονα ραφής και βαλβίδα δειγματοληψίας.
Τετράγωνη, φορητή και στοιβαζόμενη δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 2000L 3000L ανοξείδωτη
Τετράγωνες, φορητές και στοιβαζόμενες δεξαμενές ζύμωσης κρασιού 2000 L και 3000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή SUS316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, εσωτερικά συγκολλημένα με TIG και παθητικοποιημένα. Οι θήκες πιρούνων στη βάση επιτρέπουν σε ένα τυπικό περονοφόρο να μετακινήσει μια πλήρη δεξαμενή, και τα αντίστοιχα πόδια στοιβασίας διπλασιάζουν τη χωρητικότητα του κελαριού χωρίς επιπλέον χώρο δαπέδου. Διαθέσιμα προσαρμοσμένα εξαρτήματα, πιέσεις και φινιρίσματα.
Ζυμωτής Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 200L-2000L | Κωνικός Δεξαμενή Ζύμωσης
Ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι από 200L έως 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με ψυκτικά μανδύα με εσοχές, κώνους 60 μοιρών και εξαρτήματα tri-clamp για γλυκόλη, CIP και μεταγγίσεις. Προσαρμόζουμε τον όγκο της δεξαμενής, την επιφάνεια του μανδύα και τη διάταξη των θυρών στο μέγεθος της παρτίδας και το κελάρι σας. Στείλτε το μέγεθος της παρτίδας, το στυλ μπύρας και τον διαθέσιμο χώρο για σύσταση διαμόρφωσης.
2000L 3000L 5000L Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας | 400L 500L Ζύμωση Μικροζυθοποιίας
Κωνικά δοχεία ζύμωσης μπύρας από 400L έως 5000L κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L για χειροποίητες ζυθοποιίες και παραγωγικές εγκαταστάσεις. Μάθετε πώς η γωνία του κώνου, τα ψυκτικά μανδύα, η πίεση λειτουργίας και ο σχεδιασμός CIP επηρεάζουν την μπύρα σας. Πρακτικές προδιαγραφές και οδηγίες επιλογής από έναν κατασκευαστή δεξαμενών ζύμωσης.
Ζυμωτής μπύρας 10BBL από ανοξείδωτο χάλυβα με ψυκτικό μπουφάν γλυκόλης
Ζυμωτής 10BBL από ανοξείδωτο χάλυβα με ψυκτικά μπουφάν γλυκόλης με εσοχές στον κώνο και το σώμα, κώνος 60 μοιρών, επιφάνειες επαφής 304 ή 316L και πίεση εργασίας 1 bar. Κατασκευασμένος για brewpubs και παραγωγικές ζυθοποιίες που λειτουργούν παρτίδες 10 βαρελιών, με CIP, βραχίονα μεταγγίσεων και θύρες ξηρού λυκίσκου ως στάνταρ.
1000L ανοξείδωτη κωνική δεξαμενή ζύμωσης μπύρας με μανδύα προς πώληση
Αυτή η ανοξείδωτη κωνική δεξαμενή ζύμωσης 1000 λίτρων με μανδύα έχει σχεδιαστεί για ζυθοποιίες που προχωρούν σε επαναλαμβανόμενη παραγωγή. Υποστηρίζει συλλογή μαγιάς, ξηρό λυκίσκο, έλεγχο θερμοκρασίας γλυκόλης και καθαρισμό CIP. Διατίθεται σε SUS304 ή 316L με προσαρμοσμένες θύρες, βαθμολογίες πίεσης και φινιρίσματα. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο δαπέδου για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
