Descripción
Dónde un tanque abierto de 2500L gana su lugar
A nivel de trabajo, este tanque contiene aproximadamente entre 2,000 y 2,200 L de mosto, lo que deja suficiente espacio libre para una capa dura y espacio para pisar a mano o con una herramienta neumática de pisado. Ese volumen es adecuado para una selección de parcela única, una mezcla de prueba o un programa de lote pequeño donde el enólogo desea acceso directo a la capa en lugar de bombear sobre un recipiente cerrado.
Las ranuras para montacargas son lo segundo que la mayoría de los compradores preguntan. Permiten que un solo operador mueva un tanque vacío a través de una plataforma de trituración o hacia un camión sin necesidad de una grúa. Los tanques cargados nunca deben levantarse de esta manera: las ranuras están dimensionadas para la carcasa vacía y sus accesorios, y marcamos los puntos de elevación clasificados en el marco para que el personal de bodega no tenga que adivinar.
Elección de materiales y fabricación
La carcasa y el fondo son normalmente de acero inoxidable 304 de 2.5 a 3 mm. Usamos 316L cuando el tanque estará expuesto a limpieza agresiva con cloruros o al aire costero de la bodega. Las soldaduras interiores están lijadas a ras y pasivadas. El acabado interior estándar es 2B, con un pulido espejo opcional en el tercio inferior donde se depositan las lías y la limpieza es más difícil. La altura de la salida, el ángulo del brazo de trasiego, la válvula de muestreo y la posición del termopozo siguen su diseño de drenaje en lugar de un patrón fijo de catálogo.
| Capacidad | 2500 L (660 gal EE. UU.), volumen de trabajo 2,000–2,200 L |
|---|---|
| Material | Acero inoxidable 304 o 316L, carcasa de 2.5–3 mm |
| Acabado interior | Estándar 2B, pulido espejo opcional |
| Parte superior | Tapa abierta, con bisagra opcional |
| Fondo | Plano con pendiente hacia la salida, o cono poco profundo |
| Salida | Conexión tri-clamp de 2 pulgadas con válvula mariposa, brazo de trasiego opcional |
| Manipulación | Ranuras para montacargas, solo para elevación vacía |
| Opciones | Placa de enfriamiento, bola de pulverización, termopozo, válvula de muestreo, debe tener pantalla |
Preguntas que recibimos antes de cotizar
¿Puede soportar presión?
No. Un tanque abierto es atmosférico. Si necesita sparging o transferencia a presión, desea un tanque cerrado con fondo cónico y una válvula de alivio calibrada.
¿Cómo controlo la temperatura?
La mayoría de las bodegas cuelgan una placa de enfriamiento de acero inoxidable del borde y hacen circular glicol a través de ella, o piden una chaqueta con abolladuras en la parte inferior. El enfriamiento por placa es más barato de adaptar; el enfriamiento por chaqueta ofrece una extracción más uniforme y un enfriamiento rápido.
¿Es posible CIP?
En parte. Un tanque abierto permite limpiar manualmente con cáustico y un cepillo suave, y una bola de pulverización opcional se encarga de las paredes. El anillo de tapa y el borde siempre requieren trabajo manual.
Envíenos el tamaño de su lote, la temperatura objetivo, el espacio disponible en el suelo y cómo planea mover el tanque. Confirmaremos el volumen, el grosor de la pared, la superficie de enfriamiento y la disposición de los accesorios antes de enviar nada al taller.
Productos relacionados
Tanque de fermentación de vino variable con chaqueta de enfriamiento de placa con abolladuras, 1000L-10000L
Tanques de fermentación de vino de capacidad variable de 1000 L a 10000 L con chaquetas de enfriamiento de placa con abolladuras soldadas con láser, construcción en acero inoxidable 304 o 316L, control de glicol de zona única o múltiple y diseños de puertos personalizados adaptados a la tubería de su bodega y tamaño de lote.
Tanque de almacenamiento y fermentación de vino 1000L–10000L con placa de enfriamiento
Tanques de almacenamiento y fermentación de vino enfriados con placa de 1000 L a 10000 L, construidos en SUS304 o SUS316L con soldaduras de penetración total, interiores decapados y pasivados, y chaquetas de glicol a 3 bar. Disponibles con fondos cónicos o inclinados, CIP, brazos de trasiego y alivio de presión para bodegas de cualquier escala.
Tanque de fermentación abierto de 2000L con chaqueta de enfriamiento dimple y PLC para vino y kombucha
Este tanque de fermentación de tapa abierta de 2000L cuenta con una chaqueta de enfriamiento con placa de abolladuras controlada por PLC para una gestión precisa de la temperatura. Construido en acero inoxidable SUS304 con un interior pulido, es adecuado para fermentaciones de vino, kombucha y alimentos. Incluye bola de pulverización CIP, salida inferior y garantía de 3 años. Disponible para productores artesanales pequeños o medianos.
Tanque de fermentación de vino tinto de 1500L con chaqueta de abolladuras para control de temperatura para bodegas
Un tanque de fermentación de vino tinto de 1500L en acero inoxidable con control de temperatura mediante chaqueta de abolladuras, construido para bodegas pequeñas y medianas. La chaqueta mantiene la temperatura de fermentación y soporta el remojo en frío, mientras que el fondo inclinado, la puerta lateral para mosto y los accesorios tri-clamp facilitan la gestión del sombrero y la limpieza. Disponible en SUS304 o 316L.
Tanque de fermentación de vino tinto y blanco de 100HL con chaqueta de enfriamiento de abolladuras para bodegas comerciales
Este tanque de vino tinto y blanco de 100HL está diseñado para bodegas comerciales que requieren fermentación y almacenamiento confiables. La chaqueta de enfriamiento con abolladuras controla la temperatura durante la fermentación activa, mientras que las superficies de contacto en SUS304 o 316L, conexiones CIP y revestimiento aislante apoyan el trabajo diario en la bodega. Dimensionamos la cobertura de la chaqueta, accesorios y detalles del cono según el tamaño de su lote, tipo de vino y suministro de glicol.
Tanque de fermentación de vino con tapa abierta de 1000L-3000L | Chaqueta de enfriamiento con canal en espiral
Tanques de fermentación de vino con tapa abierta en volúmenes de trabajo de 1000 L, 2000 L y 3000 L, construidos en acero inoxidable 304 o 316L con chaqueta de enfriamiento de canal en espiral soldada con láser. Diseñados para acceso de pisado, drenaje con fondo inclinado y control de temperatura con glicol en bodegas pequeñas, instalaciones de trituración personalizadas y plantas piloto.
Tanque de fermentación de vino de tapa abierta de 1000L a 5000L | Apilable por ambos lados
Tanques de fermentación de vino de tapa abierta en tamaños de 1000L, 2000L, 3000L y 5000L, con dos puertas de altura completa para acceso a pisado y carga, además de bolsillos para montacargas para moverlos entre posiciones en la bodega. Construidos en acero inoxidable 304 o 316L, soldadura TIG y pasivados. Configuramos la tapa, enfriamiento, drenaje y accesorios según su mosto, tamaño del lote y espacio en el piso.
Fermentador de vino blanco de 10000L con chaqueta de enfriamiento con abolladuras y acabado pulido 2B
Un fermentador de vino blanco de 10,000 L construido con SUS304 de 3 mm con chaqueta de enfriamiento con abolladuras, interior pulido 2B y aislamiento de PU de 80 mm. Dimensionado para bodegas que manejan de 60 a 100 toneladas por cosecha, cubre fermentación con control de temperatura, decantación en frío y almacenamiento de jugo, con boca de hombre, bola de pulverización CIP y brazo de trasiego incluidos.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
