Aperçu

Ce réservoir horizontal brillant de 1500L (15bbl) est conçu pour les brasseries nécessitant un stockage fiable de la bière, la carbonatation et la tenue de la bière claire avant l'emballage. La conception à manteau isolé maintient une température stable, tandis que la construction à simple ou double paroi vous offre une flexibilité selon votre système de refroidissement. Nous fabriquons cette unité en tant que réservoir brillant ou unitank, avec un fond conique optionnel si vous prévoyez de l'utiliser également pour la fermentation.

Matériau et fabrication

Nous utilisons du SUS304 pour les surfaces en contact avec la bière standard et proposons du SUS316L pour les environnements à haute teneur en chlorure ou les cycles de nettoyage plus agressifs. Toutes les soudures sont entièrement pénétrées et polies à une finition interne de 0,6 µm Ra, avec un électropolissage optionnel pour de meilleures propriétés de libération. La coque extérieure est isolée avec de la mousse de polyuréthane et recouverte d'un revêtement en acier inoxydable brossé, ce qui empêche la condensation et réduit la charge de refroidissement. La pression nominale du manteau est de 3 bars, et le réservoir lui-même est conçu pour une pression interne de 1 bar avec une soupape de sécurité certifiée.

Applications

Ce réservoir convient aux brasseries artisanales, brewpubs et petites opérations commerciales qui produisent des lots de 5 à 15 bbl. Utilisez-le comme réservoir brillant pour maintenir la bière carbonatée à la pression de service, ou comme unitank pour fermenter et conditionner dans le même récipient. Avec son orientation horizontale, il fonctionne bien dans des pièces à faible hauteur sous plafond et permet un transfert par gravité facile vers un remplisseur à contre-pression.

Spécifications techniques

FAQ

Pourquoi ce réservoir a-t-il besoin d'une chemise de refroidissement ?
La bière doit maintenir une température constante pendant le stockage et la carbonatation. Une chemise permet de faire circuler du glycol pour garder le réservoir à 1–2°C sans trop refroidir la pièce.

Puis-je l'utiliser comme fermenteur ?
Oui, si vous le commandez en tant qu'unitank avec un fond conique et une vanne de soutirage. Le design horizontal n'est pas typique pour la fermentation, mais avec un cône, cela peut fonctionner pour de petites quantités.

Quelle configuration CIP est requise ?
Nous installons une balle de pulvérisation fixe en haut et un drain en bas. Vous pouvez la connecter à votre chariot CIP existant avec des raccords tri-clamp.

Comment choisir entre simple et double paroi ?
La simple paroi utilise une chemise glycol externe sur la coque ; la double paroi ajoute une doublure intérieure pour un refroidissement plus uniforme. La double paroi est préférable si vous avez besoin d'un refroidissement rapide ou si vous opérez à des températures ambiantes élevées.

Conseils d'achat

Avant de demander un devis, préparez la taille de votre lot, le style de bière, le nombre de cuves et l'espace au sol disponible. Notez également si vous avez besoin d'une pression pour la carbonatation, et si vous souhaitez un fond conique pour la récolte de levure. Nos ingénieurs pourront alors recommander la bonne surface de manteau, l'épaisseur de l'isolation et la disposition des connexions pour votre brasserie.

Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.