Description
Un alambic en cuivre de 450L pour les distillateurs qui connaissent déjà leurs chiffres
Nous construisons ce cadre de 450L pour les personnes qui connaissent leur moût, leurs points de coupe et le nombre de distillations nécessaires par semaine. La plupart des unités de 450L quittant notre atelier sont destinées à des maisons de whisky artisanales effectuant deux ou trois distillations de dégorgement par jour, ainsi qu'à des producteurs de gin souhaitant qu'une seule chaudière couvre plusieurs recettes.
| Volume de travail | 360–400 L utilisables |
| Contact cuivre | Dôme de chaudière, col de cygne, plateaux de colonne, faisceau de tubes de condenseur |
| Chauffage | Manchon à vapeur basse pression (0,2–0,4 MPa) ou éléments électriques |
| Colonne | 4 plateaux en cuivre standard, 6 ou 8 sur demande |
| Options | Panier à gin, agitateur, boule de nettoyage CIP, perroquet à spiritueux |
Le cuivre appartient là où la vapeur et le liquide se déplacent réellement. Nous avons ouvert suffisamment d'alambics usagés pour connaître la différence entre une véritable colonne en cuivre et une chaudière en acier inoxydable coiffée d'un chapeau en cuivre, et nous vous dirons lequel vous regardez.
La vapeur ou l'électricité est la première vraie décision. La vapeur offre une chaleur plus douce et moins de moûts brûlés, mais cela implique une chaudière, un piège et une personne qui vérifie la pression. L'électricité convient à une salle de dégustation sans collecteur de vapeur et avec un panneau électrique limité, bien que les éléments chauffants s'usent plus rapidement avec des moûts de fruits épais.
La capacité concerne le rythme de production, pas l'ego. 200L convient à une salle de dégustation. 450L est le point idéal pour une distillerie expédiant quelques centaines de bouteilles par mois. 1000L n'a de sens que lorsque vous avez une fermentation constante et un acheteur prêt.
Vérifiez la hauteur sous plafond avec la colonne installée, la largeur de la porte pour la chaudière, la charge au sol, ainsi que la température et le débit de l'eau de refroidissement avant de vous engager. Ces quatre chiffres causent plus d'échecs d'installation que tout autre élément de l'alambic lui-même.
Pour un devis, envoyez le type de moût et le degré d'alcool, la preuve cible et les litres par cycle, la disponibilité de la vapeur, l'alimentation électrique, les dimensions du site et le port de destination. Cela suffit pour que nous puissions dimensionner la colonne et vous fournir un chiffre précis.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
