Descripción
Un alambique de cobre de 450L para destiladores que ya conocen sus números
Construimos este marco de 450L para personas que conocen su lavado, sus puntos de corte y cuántas corridas necesitan en una semana. La mayoría de las unidades de 450L que salen de nuestra planta van a casas de whisky artesanal que realizan dos o tres corridas de despojo al día, y a productores de ginebra que quieren una caldera para cubrir más de una receta.
| Volumen de trabajo | 360–400 L utilizables |
| Contacto con cobre | Cúpula de la caldera, cuello de cisne, placas de columna, paquete de tubos del condensador |
| Calefacción | Chaqueta de vapor a baja presión (0.2–0.4 MPa) o elementos eléctricos |
| Columna | 4 placas de cobre estándar, 6 u 8 bajo pedido |
| Opciones | Cesta de ginebra, agitador, bola de pulverización CIP, loro de espíritu |
El cobre pertenece donde el vapor y el líquido realmente se mueven. Hemos abierto suficientes alambiques usados para conocer la diferencia entre una columna de cobre real y una caldera de acero inoxidable con un sombrero de cobre, y le diremos cuál está viendo.
Vapor o eléctrico es la primera decisión real. El vapor proporciona un calor más suave y menos quemaduras en los lavados, pero significa una caldera, una trampa y alguien que revise la presión. El eléctrico es adecuado para una sala de degustación sin cabezal de vapor y un panel de energía limitado, aunque los elementos se queman más rápido en lavados gruesos de frutas.
La capacidad se trata del ritmo del lote, no del ego. 200L es adecuado para una sala de degustación. 450L es el punto ideal para una destilería que envía unos cientos de botellas al mes. 1000L solo tiene sentido una vez que tienes una fermentación constante y un comprador esperando.
Verifique la altura del techo con la columna instalada, el ancho de la puerta para el alambique, la carga del piso y la temperatura y flujo del agua de enfriamiento antes de comprometerse. Esos cuatro números causan más problemas en las instalaciones que cualquier cosa en el alambique mismo.
Para una cotización, envíe el tipo de lavado y ABV, el grado alcohólico objetivo y litros por corrida, disponibilidad de vapor, suministro eléctrico, dimensiones del sitio y puerto de destino. Eso es suficiente para que dimensionemos la columna y le demos un número real.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
