Description
Combinaison colonne et alambic à pot de 600L
Nous construisons cette unité de 600L pour les distillateurs qui ont besoin d'un alambic pour deux fonctions. Une colonne pour des spiritueux propres et à haute teneur en alcool. Une tête d'alambic à pot et un panier à gin pour les lots botaniques. La plupart des acheteurs de cette taille remplissent 200 à 400 bouteilles par semaine, et ils n'ont pas l'espace au sol ni le budget pour deux récipients séparés.
Le cadre, en chiffres simples
| Capacité | Charge de travail de 600 L |
|---|---|
| Configuration | Colonne + alambic à pot sur un seul cadre |
| Panier à gin | Amovible, placé dans le chemin de la vapeur |
| Chauffage | Électrique 48–80 kW ou manteau vapeur |
| Contact cuivre | Internes de colonne, bras lyne, oignon |
| Agitateur | Optionnel — nous le recommandons pour le grain brut |
Le contact en cuivre est là où je remets en question la plupart des fiches techniques. Un alambic de 600L n'a toujours pas besoin d'une coque en cuivre massif. Il faut du cuivre là où la vapeur circule réellement : le bourrage, le bras de lyne et l'oignon au-dessus de la marmite. L'extérieur en acier inoxydable réduit les coûts et facilite le polissage. Notre maille est amovible, vous pouvez donc la faire bouillir puis la remettre en place.
Le chauffage dépend de votre installation, pas de votre recette. L'électricité convient jusqu'à environ 80 kW pour une charge de 600L avec une alimentation triphasée. La vapeur est plus douce pour les moûts avec grains et récupère plus rapidement entre les cycles, mais cela nécessite une chaudière — un coût réel. Pas encore de salle des chaudières ? Optez pour l'électricité.
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300L convient à un alambic de salle de dégustation. 500–600L est la montée en gamme artisanale habituelle. À 1000L, une fois que vous fonctionnez en double équipe, nous orientons généralement les clients vers la vapeur.
Ce qu'il faut nous envoyer
Teneur en alcool du moût, taille du lot, degré cible, source de chauffage, hauteur sous plafond, largeur de la porte la plus large, et si vous utilisez des grains entiers. Avec ces informations, nous confirmons la hauteur de la colonne, la taille du condenseur et le placement du panier à gin en une journée. Décidez tôt de l'agitateur et du système CIP — les modifications ultérieures coûtent toujours plus cher que de les intégrer dès le départ.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
