Cur síos
Córas Brewhouse 1500L (15HL) do Mion-Bhraisléirí
Tá brewhouse 15HL suite i lár an bhrú ceardaíochta go praiticiúil. Tá sé mór go leor chun tacú le seomra tap agus dáileadh beag, ach sách dlúth chun teacht isteach i n-aonad tionsclaíoch ar cíos gan gá le boiler gaile tiomnaithe nó uasghrádú cumhachta trí chéim i ngach cás. Téann formhór na gcóras 1500L a thógann muid isteach i mbráisléirí a tháirgeann 300–800 HL in aghaidh na bliana, ag rith 3–5 bruite in aghaidh na seachtaine.
Is é an brewhouse an croí. Déanaimid ár gceann féin le cumraíocht dhá-choimeádán nó trí-choimeádán ag brath ar do rithim mór. Oibríonn córais dhá-choimeádán (mash/lauter tun comhcheangailte le kettle/whirlpool) go maith má bhrúann tú uair nó dhó sa lá agus is féidir leat foighne a bheith agat le casadh níos faide. Scarann socruithe trí-choimeádán an lauter tun, an kettle, agus an whirlpool, ag gearradh an lá bruite iomlán faoi 60–90 nóiméad. Íocann an coimeádán breise sin as féin laistigh de bhliain má tá tú ag díol toirte.
Ábhair agus Déantúsaíocht
Úsáidimid SUS304 mar chaighdeán do gach dromchla teagmhála táirge. Do bhráisléirí a tháirgeann beoir aigéadach nó ard-chlóiríd, nó áit a bhfuil ceimic an uisce ionsaitheach, athraímid an kettle agus an whirlpool go SUS316L. Tá an difríocht phraghais fíor, ach tá creimeadh pitting ar 304 tar éis cúpla bliain de wort aigéadaithe chomh maith. Tá an sciath seachtrach jacket 304 i ngach cás.
Tá dromchlaí inmheánacha an choimeádáin picilte agus pasivithe, ansin poláilte go meicniúil go Ra ≤ 0.6 μm. Tá na táillí táthaithe TIG lán-thrasnaíochta, réidh agus iniúchta. Ní fhágann muid táillí céimnithe nó seamanna neamhchríochnaithe sa kettle — is pointí núicléach iad sin do boilover agus carnadh orgánach. Tá gach séala déanta as EPDM nó silicone ar chaighdeán bia, le roghanna PTFE ar iarraidh.
Teas agus Fuarú
Tugaimid teas díreach-tine, gaile, agus leictreach. Is iad na jackets gaile an ceann is coitianta do 15HL mar go dtugann siad sruth teasa cothrom ar bhun agus balla an kettle. Tá eilimintí tumtha leictreacha níos simplí le suiteáil ach cruthaíonn siad pointí teasa áitiúla a d'fhéadfadh an wort a dhó má ní rialáiltear teocht dromchla na heilimintí. Is annamh a bhíonn tine dhíreach an freagra ceart ag an méid seo mura bhfuil tú i réigiún le gás an-ísealchostais.
Déantar an fuarú ar thaobh an whirlpool a láimhseáil le malartóir teasa pláta atá méidithe do theocht uisce talún agus am dífhabhtaithe spriocdhírithe. Má rithann do uisce talún os cionn 20°C sa samhradh, cuirimid réamh-fhuaraitheoir nó lúb glycol leis. Seo ceann de na neamhaird is coitianta i bpleanáil bráisléireachta 1500L — déantar an HX a mhéid do uisce an gheimhridh agus ansin ní oibríonn sé go maith i mí Iúil.
Rialuithe agus Comhtháthú
Tá painéil rialaithe lámhleabhar, leath-uathoibríoch, agus bunaithe ar PLC ar fáil. I gcás córas 15HL, is gnách go mbíonn rialú leath-uathoibríoch (comhlaí peannamaitice, PID teochta, aiseolas méadair sreafa) mar an rogha is fearr. Tá PLC iomlán le logáil oidis ciallmhar má tá tú ag pleanáil il-áiteanna nó má theastaíonn rianú mórchóir do chuntais dáileacháin. Ceanglaímid painéil le caighdeáin voltais agus céime áitiúla — 380V/50Hz, 415V/50Hz, 480V/60Hz, agus eile ar iarratas.
Tá CIP comhtháite i lúb an teach bruite. Úsáidimid liathróidí spraeála rothlach sa tun mash agus sa chuisneoir, le caidéal CIP tiomnaithe agus stáisiún dáileacháin caustach/ aigéadach. Tá an píobaireacht deartha ionas gur féidir leat CIP a dhéanamh ar an HX agus ar na línte aistrithe gan dífhabhtú. Comhpháirteanna clamp sláintíochta ar fud na háite.
Iarratais
Oireann na córais seo do bheáir ealaíne, brewpubanna le seomraí tapála ar an láthair, oibríochtaí bruite conartha, agus déantúsóirí deochanna ag rith kombucha nó táirgí bunaithe ar wort neamh-alcólach. Táimid tar éis teach bruite 1500L a sholáthar freisin do dhistilllóirí ag úsáid an níocháin le haghaidh táirgeadh uisce beatha agus rum.
Sonraíochtaí
| Méid An Bheirte | 1500L (15HL) |
| Cumraíocht | 2-umar nó 3-umar |
| Ábhar | SUS304, SUS316L roghnach |
| Críochnú Dromchla | Ra ≤ 0.6 μm inmheánach |
| Teas | Gaile / Leictreach / Dóiteán Díreach |
| Rialú | Lámhleabhar / Leath-uathoibríoch / PLC |
| Voltas | Saincheaptha don cheann scríbe |
| Deimhniú | CE, ISO, PED ar iarratas |
Ceisteanna Coitianta
An féidir liom brewhouse 15HL a reáchtáil ar aon bhreá amháin sa lá? Sea, ach beidh níos mó acmhainne fermenter uait i gcomparáid le méid do brewhouse. Pleanáil spás lotnaidíochta do 4–6 brews i gcomhthráth.
An bhfuil gá agam le coire gaile? Má roghnaíonn tú téamh gaile, sea. Is gnách go mbíonn coire brú íseal 500kg/uaireanta sách maith. Seachnaíonn téamh leictreach an coire ach méadaíonn sé do éileamh leictreach go mór.
Cén spás urláir atá ag teastáil ó theach beorach 1500L? Is gnách go gclúdaíonn córas dhá soithí le ardán 6m × 4m. Cuirtear thart ar 2m leis i dtreo amháin le córas trí soithí.
Cé chomh fada atá an t-am luaidhe? 12–16 seachtaine caighdeánacha ón taisce, ag brath ar an gcumraíocht agus ar leibhéal an rialaithe.
Inis dúinn do mhéid batch, cineál beorach, líon na n-umarnach giosta agus an spás atá ar fáil. Is féidir linn toirt an umar, limistéar fuaraithe agus cumraíocht do do bheorachais a mholadh.
Struchtúr Tanc Díghrádaithe Beorach
Táirgí gaolmhara
Tanc Fermentála Beorach Ingearach Cruach Dhosmálta le Cóta i 1000L-5000L
Tancanna fermentála ingearacha 1000L–5000L déanta as SUS304 nó 316L le cótaí glycol dimpled, brú dearadh 2 bar, insliú 50 mm agus feistis tri-clamp sláintiúla. Oiriúnach do fhréamhú, coigeartú agus stóráil beorach gheal áit a bhfuil airde an tsíleáil teoranta. Socruithe calafoirt saincheaptha, réimsí cótaí agus críochnacháin cumraithe do do mhéid buidéal agus leagan amach ceallraí.
Tanc Fermentála Brú SUS304 1000L le CIP do Bheoir Ceardaíochta
Fermentóir brú SUS304 1000L do bheoirghléasanna ceardaíochta a bhfuil gá acu le haistrithe dúnta, carbónáitiú istigh sa tanc agus CIP iontaofa. Sciath 3mm, Ra ≤0.4 µm taobh istigh, ciseal glycol dimple-plate agus brú oibre 2 bar, le coinnle 60° mar chaighdeán. Uillinn coinnle, tógáil 316L agus leagan amach naisc cumraithe timpeall do mhéid batch agus líne pacála.
1000L Fermentóir Beorach Isobarach Rialaithe Seomra Leachtach Beorach
Soláthraíonn fermentóir beorach isobarach 1000 L do bhrewers díolúine brú, meathlú agus carbónú i mbuidéal amháin. Úsáideann an dearadh seomra rialaithe seo SUS304 nó SUS316L, cótaí fuaraithe glycol, coinnle 60° nó 70°, agus calafortanna réidh le CIP. Déanaimid gach umar de réir do mhéid batch, stíl beorach, sprioc brú agus leagan amach ceallraí.
Aonad Fermentóir Beorach Conical Cruach Dhosmálta 1000L le Cótaí Fuaraithe
Aonad conical 1000L tógtha do choinníollacha seomra fíona fíor: conas 60°, cóta SUS304 nó 316L, cóta fuaraithe dimple ar an gconas agus ar an gcilindr íochtarach, agus brú oibre 1.5 bar le rogha 3 bar. Clúdaímid sonraí déantúsaíochta, méid glycol, bealach CIP agus conas roghnú idir dhá thanc 1000L agus aon soithí níos mó.
1000L SS304 Coimeádán Beorach Coincréite le Cóta Fuaraithe, Comhlaí CIP & Sláintíochta
Coimeádán coimpléasc 1000L SS304 déanta do sheomraí tap agus beoirbhealaí beaga, le cótaí fuaraithe glycol, feistis tri-clamp sláintíochta, agus liathróid spraeála CIP. Clúdaímid tiús an chuisle, roghnú 304 i gcoinne 316L, brú oibre agus méid comhla faoisimh, uillinn an choincréit, agus conas comhaireamh an tanc agus ceantair fuaraithe a mheaitseáil le do sceideal déantúsaíochta beorach.
1000 Lítear Meascthóir Beorach Banana Fermenter Tanc Measctha
Fermenter beorach banana 1000 lítear déanta do fhréamhsholadacha ard-trom fruit fermentation, le coin 60-céim, cóta fuaraithe dimpled, codanna uisce SUS304 nó 316L, liathróid spraeála CIP, agus calafort tri-clamp sláintiúil. Deartha do beorachlanna pilóta go meánmhéide, tacaíonn sé le rialú teochta, láimhseáil pulp, agus glanadh éasca. Saincheap brú, insliú, agus leagan amach calafort do do theach beorach.
Tanc Fheirmeach Beorach Coinníollach 1000L-3000L le Córais CIP
Tancanna dífhoirmithe conúil le cótaí i toirt oibre 1000L, 2000L agus 3000L, tógtha i SUS304 nó 316L le cótaí fuaraithe glycol, brú dearadh 1.5-3 bar agus córas spraeála CIP comhtháite. Méidímid achar dromchla fuaraithe agus clúdach cóta timpeall do fhuinneog fuaraithe géar, fad an bhreosla agus ualach teasa dífhoirmithe.
Tanc Fheirmeach Beorach Cruach Dhosmálta 10000L le Cótaí do Theach Beorach Tionsclaíoch
Tá an fermentóir cruach dhosmálta cótaí 10000L seo déanta do theach beorach tionsclaíoch a bhfuil gá acu le feirmeachán in-athdhéanamh, fuarú géar, agus aisghabháil giosta. Déanaimid é i SUS304 nó 316L le dhá nó trí cheantar fuaraithe, coin 60 céim, liathróid spraeála CIP, scaoileadh brú, agus feistis sláintíochta. Roinn do mhéid bata agus plean seilfe chun luachan cumraithe a fháil.
Cé go raibh cúpla fadhb bheaga ann, buíochas le cabhair Polly, tá cuma iontach air agus tá sé tar éis roinnt custaiméirí nua a thabhairt do mo dhistilléir bheag.
An-mhaith!! Feicim anois i mo theachtaireacht chugat go ndearna mé dearmad iomlán ar mholadh mór a thabhairt duit féin agus do chomhlacht ACE ar chaighdeán an tsuiteála iomláin!! Tá cuma iontach ar gach rud agus bhí an bealach ar chuir tú isteach sa choimeádán eisceachtúil!! Tá mé an-tógtha le do chomhlacht agus ba mhaith liom buíochas mór a ghabháil le gach duine a d’oibrigh ar mo ordú!!
Táimid ag úsáid an still seo le cúpla bunchur anois ag déanamh uisce beatha, gin agus roinnt spiorad eile agus táimid an-sásta leis na torthaí go dtí seo. Oibríonn an trealamh go maith agus tugann sé dea-rialú le linn an distillithe. Tagann an spiorad amach glan agus comhsheasmhach ó bhunchur go bunchur agus tá an próifíl blas a bhí á lorg againn bainte amach againn. Bhí sé éasca freisin a oibriú agus a chothabháil. Tá sé ina bhreis iontach ar ár ndistilléir agus mholfainn é do dhoirteoirí ceardaíochta eile atá ag lorg trealamh iontaofa.”
Is é Polly an fear! Molaim go hard é agus na táirgí a tháirgeann siad! Tá mé an-sásta. Cumarsáidíonn sí go han-mhaith agus tá caighdeán an oibreachta den scoth! Bhí an loingseoireacht eisceachtúil. Go raibh maith agat Polly agus foireann
Thóg sé 60 lá ón ordú go dtí an seachadadh, agus tá cuma ealaíne air. Go raibh maith agat do Polly as a cabhair.
Ba jab mór é an distilleoir a chur le chéile, mar sin d’iarr mé ar chara cabhrú liom, agus d’éirigh liom é a chríochnú i gceann ocht n-uaire an chloig amháin. Tá mé an-sásta leis – tá cuma iontach air. Ryan Murphy
Táimid an-sásta lenár gcóras distilleoireachta copair nua ó ACE Distillery Equipment. Tá an trealamh ar chaighdeán den scoth, déanta go maith agus críochnaithe go hálainn.
Bhí an próiseas iomlán ó mhonarú, loingseoireacht, suiteáil go coimisiúnú gan uaim. Bhí foireann ACE gairmiúil, freagrach agus an-eolasach. Chabhraigh siad linn an suiteáil a chríochnú go rathúil agus thug siad tacaíocht theicniúil den scoth.
Tá cuma iontach air fós inár distilleoir agus déanann sé go díreach an méid a gheallann sé. Molaimid ACE go hard do dhuine ar bith atá ag lorg trealamh distilleoireachta iontaofa agus ardchaighdeáin.
Go raibh maith agat foireann ACE as an obair iontach!”
Ba mhaith liom mo shásamh 100% le Ace a chur in iúl. Bhí an tseirbhís den scoth: tapa, ghairmiúil, agus cairdiúil. Thug Polly tacaíocht den scoth i rith an ama. Comhlíonann an trealamh díonstillte 100 galún copair a seachadadh mo chuid ionchais go foirfe agus seasann sé amach dá cháilíocht den scoth. Mothaím go bhfuil cúram maith orm agus molfaidh mé thú gan aon leisce.
Go raibh maith agat as an tseirbhís iontach.
Le dea-mhéin,
Oliver Brown
