Апісанне
Сістэма варэння 1500L (15HL) для мікрапівоварняў
15HL варочная сістэма знаходзіцца ў практычным цэнтры рамеснага піваварэння. Яна дастаткова вялікая, каб падтрымліваць тапрум і невялікую дыстрыбуцыю, але кампактная, каб змясціцца ў арэндаваным прамысловым памяшканні без неабходнасці асобнага паравога катла або мадэрнізацыі электразабеспячэння да трохфазнага ў кожным выпадку. Большасць сістэм 1500L, якія мы вырабляем, выкарыстоўваюцца ў півоварнях, якія вырабляюць 300–800 HL у год, праводзячы 3–5 варэнняў на тыдзень.
Варочная сістэма — гэта сэрца. Мы вырабляем яе з двух- або трохсудзіннай канфігурацыяй у залежнасці ад рытму вашага партыі. Двухсудзінныя сістэмы (злучэнне мацавання/лаутэра з катлом/вірпулем) добра падыходзяць, калі вы варэце адзін-два разы на дзень і можаце дапусціць больш працяглы цыкл. Трохсудзінныя сістэмы раздзяляюць лаутэр, катэл і вірпуль, скарачаючы агульны час варэння на 60–90 хвілін. Дадатковы судзін часта апраўдвае сябе на працягу года, калі вы прадаеце вялікія аб'ёмы.
Матэрыялы і выраб
Мы выкарыстоўваем SUS304 як стандарт для ўсіх паверхняў кантакту з прадуктам. Для півоварняў, якія вырабляюць кіслыя або высокахларыдныя піва, або дзе хімія вады агрэсіўная, мы пераходзім на SUS316L для катла і вірпуля. Розніца ў цане рэальная, але таксама рэальная карозія на 304 пасля некалькіх гадоў кіслага сусла. Знешняя абалонка курткі ў абодвух выпадках зроблена з 304.
Унутраныя паверхні рэзервуара апрацоўваюцца кіслаотпусканнем і пасівацыяй, затым механічна паліруюцца да Ra ≤ 0,6 μm. Зварныя швы выкананы поўнапранікальным TIG, шліфаваныя і правераныя. Мы не пакідаем ступеністых зварных швоў або незавершаных швоў у катле — гэта кропкі нуклеацыі для перакіпання і арганічных адкладаў. Усе ўшчыльняльнікі выраблены з харчовага EPDM або сілікону, з магчымасцю выкарыстання PTFE па запыце.
Ацяпленне і астуджэнне
Мы прапануем прамое ацяпленне, паравое і электрычнае. Паравыя курткі найбольш распаўсюджаныя для 15HL, бо забяспечваюць раўнамерны цеплавы паток па дне і сценках катла. Электрычныя пагружныя элементы прасцей усталяваць, але яны ствараюць лакальныя гарачыя плямы, якія могуць перагарэць сусло, калі тэмпература паверхні элемента не кантралюецца. Прамое ацяпленне рэдка з'яўляецца правільным выбарам для такога памеру, калі толькі вы не знаходзіцеся ў рэгіёне з вельмі танным газам.
Астуджэнне на баку вірпуля ажыццяўляецца праз пласцінны цеплаабменнік, памер якога адпавядае тэмпературы вашай падземнай вады і мэце часу астуджэння. Калі тэмпература падземнай вады ўлетку перавышае 20°C, мы дадаем перадпахаладжальнік або гліколевы контур. Гэта адна з самых распаўсюджаных памылак у планаванні півоварні 1500L — цеплаабменнік разлічваецца на зімовую ваду і затым неэфектыўна працуе ў ліпені.
Кантроль і інтэграцыя
Даступныя ручныя, паўаўтаматычныя і на базе PLC панэлі кіравання. Для сістэмы 15HL паўаўтаматычнае кіраванне (пнеўматычныя клапаны, PID-рэгулятар тэмпературы, зваротная сувязь ад расходомера) звычайна з'яўляецца аптымальным варыянтам. Поўны PLC з рэгістрацыяй рэцэптаў мае сэнс, калі вы плануеце некалькі месцаў або патрэбна сачыць за партыямі для размеркавальных рахункаў. Мы падключаем панэлі да мясцовых стандартаў напружання і фазы — 380В/50Гц, 415В/50Гц, 480В/60Гц і іншыя па запыце.
CIP інтэграваны ў контур варэння. Мы выкарыстоўваем круцільныя распыляльныя шары ў месцы замачвання і катле, з асобным CIP помпай і станцыяй дозавання каўстычнай/кіслотнай рэчывы. Трубы спраектаваны так, каб можна было CIP-чысьціць цеплаабменнік і перадавыя лініі без разборкі. Санітарныя заціскі па ўсёй сістэме.
Прымяненне
Гэтыя сістэмы падыходзяць для рамесных піваварняў, бровараў з уласнымі барнымі заламі, кантрактнага піваварства і вытворцаў напояў, якія выпускаюць камбучу або безалкагольныя прадукты на аснове сусла. Мы таксама пастаўлялі 1500-літровыя варочныя ўстановы для вінокурняў, якія выкарыстоўваюць сусло для вытворчасці віскі і рому.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Памер партыі | 1500Л (15HL) |
| Канфігурацыя | 2-камерная або 3-камерная |
| Матэрыял | SUS304, SUS316L па жаданні |
| Паверхневае аздабленне | Ra ≤ 0.6 μm унутраны |
| Нагрэў | Пар / Электрычнасць / Прамое награванне |
| Кіраванне | Ручное / Паўаўтаматычнае / PLC |
| Напружанне | Індывідуальна пад месца прызначэння |
| Сертыфікацыя | CE, ISO, PED па запыце |
Частыя пытанні
Ці магу я запускаць 15HL півзавод з адной варкай у дзень? Так, але вам спатрэбіцца большая ёмістасць ферментатара адносна памеру вашага півзавода. Плануйце прастору для ферментацыі на 4–6 варкаў паралельна.
Ці патрэбен мне паравы кацёл? Калі вы выбіраеце паравае ацяпленне, так. Звычайна дастаткова кацёл нізкага ціску на 500 кг/гадзіну. Электрычнае ацяпленне пазбаўляе ад кацла, але значна павялічвае ваш электраспажыванне.
Якая плошча падлогі патрэбна для 1500L півзавода? Двухкамерная сістэма з платформай звычайна займае 6 м × 4 м. Трохкамерная дадае каля 2 м у адным кірунку.
Які тэрмін выканання заказу? Стандартны тэрмін 12–16 тыдняў ад дэпазіту, у залежнасці ад канфігурацыі і ўзроўню кіравання.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L-5000L жакетаваны нержавеючы гарызантальны брадзільны ферментацыйны бак
Гарызантальныя ферментацыйныя бакі 1000L–5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмплерамі гліколевага жакета, дызайнерскім ціскам 2 бар, ізаляцыяй 50 мм і санітарнымі трыклампавымі фітынгамі. Падыходзяць для ферментацыі, кандыцыянавання і захоўвання светлага піва, дзе вышыня столі абмежаваная. Карыстальніцкія размяшчэнні портаў, зоны жакета і аздабленне наладжваюцца пад ваш памер партыі і планіроўку падвала.
1000L-10T Нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з кіраваннем гліколем для піваварняў
Нержавеючыя сталёвыя ферментатары для піва ад 1000 л да 10 т, пабудаваныя з астуджальнымі жакетамі з дэмпферам, конусамі 60° або 70°, CIP-распыляльнікамі і клапанамі скіду ціску. Мы ахопліваем выбар SUS304 і 316L, стандарты паліроўкі і зваркі, межы працоўнага ціску і як выбраць памер рэзервуара для вашай фактычнай партыі, а не па магутнасці піваварні.
1000L Коничны рэзервуар для ферментацыі піва | Бак з бокавым астуджэннем SUS304
Канічны ферментатар аб'ёмам 1000 л, выраблены з SUS304 з двума або трыма бокавымі астуджальнымі жакетамі з гліколем, кут 60° і гарантыя 3 гады. На гэтай старонцы разгледжаны таўшчыня сценак, аздабленне зварных швоў, ціск, план CIP і спецыфікацыі, якія трэба праверыць перад запытам кошту для бровара ці невялікай вытворчасці.
1000L SS304 конічны ферментатар з дэмпл-кахлям, люстраной паліроўкай для рамеснай піваварні
Гэты 1000L SS304 конічны ферментатар выкарыстоўвае дэмпл-кахлю для эфектыўнага гліколевага астуджэння і конус 60° для збору дражджэй. Унутраная люстраная паліроўка, TIG зварка, CIP распыляльная куля і фітынгі з ацэнкай ціску падыходзяць для рамесных піваварняў і бру пабаў. Выбірайце 304 для стандартных піў або 316L для кіслотных прадуктаў. Перад заказам пацвердзіце памер партыі, прастору над вадой, пастаўку гліколю і патрабаванні да ціску.
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў. Абалонка SUS304 або 316L, конус 60 градусаў, зоніраваны гліколевы каўняр, працоўны ціск 0,2 МПа, CIP распыляльная куля і рычаг для пераліву. Порты, ізаляцыя і аздабленне наладжаны для эляў, лагераў і кіславатых праграм.
1000L-3000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам і сістэмай CIP
Канічныя ферментацыйныя рэзервуары з ахаладжальным кожухом аб'ёмам 1000L, 2000L і 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з гліколевымі ахаладжальнымі кожухамі, праектным ціскам 1,5-3 бар і інтэграванай сістэмай CIP для распылення. Мы разлічваем плошчу ахаладжэння і пакрыццё кожуха ў адпаведнасці з вашым акном хуткага астуджэння, працягласцю варэння і цеплавой нагрузкай ферментацыі.
1000L/1500L нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом
Вытворчасць у аб'ёмах 1000 L і 1500 L з дэмпфернымі ахаладжальнымі кожухамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы, гэтыя нержавеючыя ферментатары вытрымліваюць праектны ціск 0,3 МПа для ферментацыі пад ціскам і карбанізацыі. SUS304 з'яўляецца стандартам, 316L - опцыяй, унутраныя зварныя швы паліраваныя да Ra 0,4 µm. Кожны блок пастаўляецца з рычагом для пераліву, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам для ўзору і гліколевымі злучэннямі.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
