Unitank 2000L adalah ukuran di mana fermentasi berhenti menjadi eksperimen dan mulai menjadi jadwal. Ini menampung sekitar 17 barel bir hijau dengan ruang kepala yang cukup untuk krausen, dan dipasangkan dengan bersih dengan brewhouse 20–25 hL yang menjalankan dua putaran sehari.

Geometri yang melakukan pekerjaan

Kerucut memiliki sudut inklusi 60 derajat, cukup curam sehingga ragi meluncur ke bawah alih-alih duduk dalam tumpukan hangat. Pada shell 2000L itu memberikan sekitar 500 L volume kerucut — berguna saat Anda membuang ragi dua kali dan masih menginginkan bir jernih di lengan pemindah. Lengan pemindah berputar melalui fitting sanitasi, sehingga Anda dapat mengikuti garis bir cerah saat tangki kosong alih-alih menarik ragi ke dalam transfer.

Material dan fabrikasi

SUS304 adalah standar di sini: shell 3 mm, kerucut dan atas 4 mm, finishing 2B di luar, las internal digiling rata dan dipickling. Bir yang sangat banyak diberi hop kering dan sour dengan asam tinggi adalah dua kasus di mana permukaan basah 316L layak mendapatkan biaya ekstra. Interior dipasivasi setelah fabrikasi, dan setiap jaket diuji hidro pada tekanan kerja 1,5 kali sebelum dikemas. Isolasi adalah poliuretan 80 mm di bawah pelapis stainless, yang lebih penting daripada yang diharapkan kebanyakan pembeli di ruang bawah tanah yang hangat.

Kontrol suhu

Tiga jaket shell plus jaket kerucut khusus pada glikol memberikan cakupan merata. Lewatkan pendinginan kerucut dan massa ragi di bagian bawah menjadi hangat, yang merupakan awal masalah diacetyl dan sulfur. Total area pendinginan mencapai sekitar 4,5 m², dirancang untuk pasokan glikol 28°F dan pendinginan realistis dari 68°F ke 34°F semalam.

Spesifikasi

Pertanyaan yang kami terima sebelum setiap pesanan

Apakah bisa melakukan karbonasi di tempat? Ya — tekanan kerja 1,5 bar menangani karbonasi alami dan sebagian besar rutinitas karbonasi paksa, dengan PRV yang diatur untuk melindungi wadah jika regulator gagal.

Apakah saya memerlukan tangki kondisioning terpisah? Jika Anda mengemas 4–6 minggu setelah hari pembuatan bir, tidak perlu. Jika Anda melakukan lager lama atau menjalankan beberapa merek, tangki bir cerah membebaskan unitank untuk batch berikutnya.

Bagaimana CIP ditangani? Bola semprot berputar di bagian atas plus saluran kerucut mengembalikan kaustik ke kereta. Penggosokan manual sebaiknya tidak menjadi bagian dari rutinitas Anda pada tangki sebesar ini.

Brewpub kecil atau pabrik bir produksi? Brewpub biasanya menjalankan satu atau dua dari ini dengan port yang terbuka lebar untuk dry hopping. Pabrik bir produksi memesan bank empat atau lebih dan menentukan rating tekanan yang lebih ketat serta manifold glikol.

Sebelum memberikan penawaran, kami membutuhkan ukuran batch, gaya bir, jumlah tangki, tinggi langit-langit, dan bagaimana Anda berencana untuk mendinginkan. Kirimkan informasi tersebut dan kami akan menentukan ukuran volume, area pendinginan, dan tata letak port sesuai ruang penyimpanan Anda.