2000L 유니탱크는 발효가 실험을 넘어서 일정 관리가 시작되는 크기입니다。 약 17배럴의 생맥주를 보관할 수 있으며, 크라우젠을 위한 충분한 헤드스페이스가 있어 하루에 두 번 회전하는 20~25hL 양조장과 깔끔하게 조합됩니다。.

작업을 수행하는 기하학적 구조

원뿔은 60도 각도로 경사져 있어 효모가 따뜻한 더미에 머무르지 않고 미끄러져 내려갑니다。 2000L 쉘에서는 약 500L의 원뿔 부피를 제공하며, 효모를 두 번 배출하고도 랙킹 암에서 맑은 맥주를 얻는 데 유용합니다。 랙킹 암은 위생 피팅을 통해 회전하므로 탱크가 비워질 때 밝은 맥주 라인을 따라가며 효모가 이송 과정에 들어가지 않도록 합니다。.

재료 및 제작

SUS304가 표준이며: 3mm 쉘, 4mm 원뿔과 상단, 외부는 2B 마감, 내부 용접부는 평탄하게 연마 및 산세 처리됩니다。 강하게 드라이 홉핑된 맥주와 고산도 사워 맥주가 316L 접촉면에 추가 비용을 정당화하는 두 가지 경우입니다。 내부는 제작 후 수동화 처리되며, 모든 재킷은 포장 전에 작업 압력의 1.5배로 수압 테스트를 거칩니다。 단열재는 스테인리스 클래딩 아래 80mm 폴리우레탄으로, 따뜻한 저장고에서 대부분 구매자가 예상하는 것보다 더 중요합니다。.

온도 제어

세 개의 쉘 재킷과 글리콜 전용 원뿔 재킷이 고르게 냉각을 제공합니다。 원뿔 냉각을 건너뛰면 바닥의 효모 덩어리가 따뜻하게 유지되어 다이아세틸과 황 문제를 유발합니다。 총 냉각 면적은 약 4.5m²로, 28°F 글리콜 공급과 현실적인 68°F에서 34°F로의 야간 급냉에 맞춰 설계되었습니다。.

사양

주문 전에 자주 받는 질문

현장에서 탄산화할 수 있습니까？ 예 — 1.5 바 작업 압력은 자연 탄산화 및 대부분의 강제 탄산화 과정을 처리하며, 조절기가 고장 날 경우 용기를 보호하기 위해 PRV가 설정되어 있습니다。.

별도의 컨디셔닝 탱크가 필요한가요？ 양조일로부터 4~6주 후에 포장한다면 필요 없습니다。장기간 라거를 하거나 여러 브랜드를 운영한다면, 브라이트 비어 탱크가 유니탱크를 다음 배치용으로 비워줍니다。.

CIP는 어떻게 처리되나요？ 상단의 회전식 스프레이 볼과 콘 배수구가 가성소다를 카트로 되돌려 보냅니다。이 크기의 탱크에서는 수동 세척이 일상적인 작업에 포함되어서는 안 됩니다。.

소규모 브루펍 또는 생산 양조장인가요？ 브루펍은 일반적으로 드라이 호핑을 위한 넓은 포트를 가진 1~2개의 장비를 운영합니다。생산 양조장은 4개 이상의 장비를 주문하며, 더 엄격한 압력 등급과 글리콜 매니폴드를 지정합니다。.

견적을 내기 전에 배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수, 천장 높이 및 냉각 계획을 알려주세요。이 정보를 보내주시면 저장고에 맞는 용량, 냉각 면적 및 포트 배치를 설계하겠습니다。.