Descrizione
Cosa fa questo serbatoio nel tuo birrificio
Costruiamo questi recipienti con volumi di lavoro da 200 L, 300 L, 400 L e 500 L per birrifici che desiderano fermentare e carbonare in un unico serbatoio. Un unitank gestisce l'intera sequenza: ingresso del mosto, fermentazione, dry hopping, raffreddamento, carbonazione, uscita della birra limpida. Un cantina da 500 L elimina il secondo recipiente e il trasferimento tra i due, mantenendo basso l'assorbimento di ossigeno e lasciando meno birra nel tubo.
Materiali, saldatura e finitura
La calotta e il cono sono in SUS304 di serie, SUS316L quando il programma include kettle sour, aggiunte di frutta o acqua ad alto contenuto di cloruri. Le saldature interne sono levigate e passivate, e le superfici a contatto con il prodotto hanno una finitura Ra ≤ 0,8 µm. Il cono a 60° permette alla lievito di compattarsi così da poter scaricare il trub senza trascinare con sé la birra limpida. Le giacche a dimple coprono il cono e il cilindro inferiore, dove si accumula effettivamente il calore durante i primi due giorni di fermentazione. La pressione di lavoro è di 1,5 bar, 2 bar su richiesta, protetta da una valvola di sicurezza regolabile montata in alto. Una sfera spray CIP, un braccio di travaso, una valvola per campionamento, un porto per dry-hop e un porto per la pietra di carbonazione sono standard. L'isolamento è di 80 mm in PU sotto una calotta spazzolata 304.
Dove questi serbatoi operano
Brewpub, nano e birrifici pilota, case di sidro, produttori di kombucha. Sotto i 500 L, il refrigeratore a glicole e l'area della giacca solitamente limitano la capacità più del volume del serbatoio, quindi dimensioniamo la giacca in base al refrigeratore che possiedi realmente.
| Modello | Volume operativo | Volume totale | Diametro interno | Pressione di esercizio | Area della giacca |
|---|---|---|---|---|---|
| FT-200 | 200 L | 260 L | 600 mm | 1,5 bar | 0,9 m² |
| FT-300 | 300 L | 380 L | 700 mm | 1,5 bar | 1,2 m² |
| FT-400 | 400 L | 500 L | 750 mm | 1,5 bar | 1,5 m² |
| FT-500 | 500 L | 625 L | 800 mm | 1,5 bar | 1,8 m² |
Domande che riceviamo prima di fornire un preventivo
Ho ancora bisogno di un serbatoio brite?
Solo se vuoi confezionare da un serbatoio mentre un altro fermenta. Molti dei nostri clienti utilizzano due unitank e nessun serbatoio brite.
Quale grado di acciaio inox?
Il 304 gestisce mosto pulito e CIP standard. Passa al 316L per programmi acidi, salati o ricchi di frutta.
Come viene gestita la pulizia?
CIP attraverso la sfera di spruzzo: 1,5–2% caustico a 60–80 °C, risciacquo, poi sanificante peracetico o acido. Ricircola invece di riempire; risparmia prodotti chimici e acqua calda.
Quali connessioni per il glicole sono necessarie?
Due porte tri-clamp da 1 pollice per zona giacca. Abbiniamo la dimensione della porta al tuo circuito di raffreddamento e alla testa della pompa.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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