Descrizione
Serbatoi Brite progettati per la condizionamento, la carbonatazione e il servizio
Costruiamo serbatoi brite da 5, 8 e 10 BBL per birrifici che necessitano di una carbonatazione stabile, birra limpida e un recipiente di servizio pulito. Lo stesso involucro funziona per lo stoccaggio e il servizio del sake quando porte e finiture corrispondono al prodotto. Un serbatoio brite non è un fermentatore con un'etichetta diversa. Richiede un recipiente a pressione, un interno sanitario e una superficie di raffreddamento sufficiente a mantenere 34–38°F senza far lavorare eccessivamente il sistema glicole.
Il nostro serbatoio standard utilizza acciaio inossidabile SUS304. Per sake, birra alla frutta o impianti che utilizzano detergenti clorurati, è disponibile il 316L. Le superfici interne sono finitura 2B o lucidate a 320 grit su richiesta. Le saldature sono levigate, spazzolate e passivate. Ogni serbatoio riceve un test idrostatico e un test di pressione prima della spedizione.
Controllo della temperatura e della pressione
Una camicia di glicole increspata sulla parete laterale e sul cono rimuove il calore durante la carbonatazione e il servizio. Dimensioniamo l'area della camicia in base al volume del lotto, non solo al diametro del serbatoio. L'isolamento è in poliuretano da 80–100 mm con un involucro esterno in acciaio inox. La pressione di lavoro è tipicamente 15–30 psi, con valvola di sicurezza, manometro e pietra di carbonatazione. Se il serbatoio sarà usato per il sake, regoliamo l'impostazione della valvola di sicurezza e la disposizione delle porte per ridurre l'assorbimento di ossigeno.
CIP e connessioni
La pulizia CIP è gestita da una sfera rotante spray, solitamente da 1,5 pollici. Il serbatoio include un braccio di travaso, valvola di campionamento, scarico, ingresso/uscita glicole e una porta CIP dedicata. Possiamo abbinare le vostre connessioni DIN, Tri-Clamp o BMC esistenti. Per i serbatoi di servizio, spesso aggiungiamo un vetro di controllo e una porta separata per il regolatore CO2.
Specifiche tipiche
| Capacità | 5 BBL / 8 BBL / 10 BBL |
|---|---|
| Materiale | SUS304; 316L opzionale |
| Finitura interna | Finitura 2B o lucidatura a 320 grit |
| Raffreddamento | Camicia di glicole increspata, laterale e cono |
| Isolamento | Poliuretano 80–100 mm |
| Pressione di esercizio | 15–30 psi con valvola di sicurezza |
| Porti | CIP, braccio di travaso, campionamento, scarico, glicole, CO2 |
FAQ
Come scegliere tra 5, 8 e 10 BBL? Abbina il serbatoio alla dimensione del lotto confezionato e allo spazio disponibile sul pavimento. Un serbatoio da 10 BBL risparmia spazio per barile, ma necessita di un sistema glicole che possa raffreddare l'intero volume.
Ho bisogno di 316L? Per la birra, il 304 è comune. Scegli il 316L per il sake, ambienti ad alto contenuto di cloruri o se i tuoi prodotti chimici CIP sono aggressivi.
Un serbatoio può carbonare e servire? Sì. Un serbatoio brillante con una pietra di carbonatazione e un punto di erogazione può fare entrambe le cose, ma serbatoi separati riducono i tempi di inattività durante il servizio di punta.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra o sake, il numero di serbatoi e lo spazio disponibile. Possiamo raccomandare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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