Descrizione
Sistema Microbirrificio da 800L per Produzione Ripetibile
Costruiamo il sistema di microbirrificio da 800L per birrai che necessitano di una dimensione di lotto commerciale compatta senza trasformare la cantina in un laboratorio prototipo. È adatto a 3–5 produzioni a settimana, produzione per taproom, lotti pilota e uscite stagionali dove le ricette cambiano frequentemente. Il set di recipienti può includere tino di ammostamento, tino di filtrazione, caldaia di ebollizione, whirlpool, fermentatori e serbatoio per acqua calda, adattati al vostro processo piuttosto che venduti come pacchetto fisso.
La scelta dei materiali segue la pulizia e la chimica della birra. I recipienti del birrificio solitamente utilizzano SUS304; fermentatori e recipienti esposti a pulizie aggressive o condizioni ad alto contenuto di cloruri possono utilizzare SUS316L. Controlliamo le mappe di saldatura, il gas di purga e la passivazione con decapaggio sulle giunzioni a contatto con il prodotto. Le superfici interne sono levigate e lucidate a Ra ≤0,8 µm dove specificato; le superfici esterne ricevono finitura spazzolata o a specchio a seconda dell'ambiente. Connessioni a morsetto sanitario, guarnizioni EPDM o silicone e raccordi DIN/TC mantengono la manutenzione pratica.
Il controllo della temperatura garantisce la coerenza della fermentazione. Le giacche a dimple sul cono e sul cilindro forniscono raffreddamento con glicole; isolamento e rivestimento limitano la condensazione nelle cantine fredde. Ogni serbatoio è dotato di sfera spray CIP, braccio di travaso, valvola di campionamento, valvola di sicurezza e manometro. La pressione di lavoro è normalmente 0,2–0,3 MPa, con la taratura della valvola di sicurezza abbinata al design del recipiente. Non utilizzare la valvola di sicurezza come regolatore di processo.
I piccoli birrifici spesso necessitano di una programmazione flessibile dei lotti; le cantine commerciali richiedono raffreddamento e CIP ripetibili. Configuriamo le dimensioni delle porte, la posizione del portello, l'altezza delle gambe, il pannello di controllo e la tubazione in base allo spazio disponibile sul pavimento e all'altezza del soffitto.
| Specifiche | Gamma tipica |
|---|---|
| Volume del lotto | 800 L, personalizzabile fino a 1.000 L |
| Materiale | SUS304; SUS316L opzionale |
| Finitura interna | Ra ≤0,8 µm |
| Raffreddamento | Giacca a dimple per glicole |
| Pressione di esercizio | 0,2–0,3 MPa |
| Connessioni | DIN, TC, morsetto sanitario |
| Controllo | Opzioni Manuale, PID, PLC |
FAQ
Un sistema da 800L può gestire diversi stili di birra? Sì, con sufficiente capacità del fermentatore e controllo della temperatura separato. I programmi per ale e lager richiedono carichi di raffreddamento diversi.
Perché usare un fondo conico? Aiuta nella raccolta del lievito, nella rimozione del trub e nel drenaggio CIP. I serbatoi a fondo piatto sono adatti per la conservazione della birra limpida, non per la fermentazione primaria.
Cosa ci serve prima di fare un preventivo? Comunicateci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione, l'altezza del soffitto, le utenze e l'automazione desiderata. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il vostro birrificio.
Prodotti correlati
Serbatoio di fermentazione conico da 800L con giacca glicolica | Unitank in acciaio inox
Un serbatoio di fermentazione conico da 800 L costruito per lotti da 5–6 bbl, con una camicia di glicole increspata sul cono e sul cilindro inferiore per un raffreddamento rapido controllato. Costruzione in SUS304 o 316L, cono a 60°, pressione di esercizio di 1,5 bar, palla spray CIP e porta per dry-hop inclusi. Dimensionato per birrifici artigianali che eseguono fermentazioni a lotto singolo.
Fermentatore conico per birra in acciaio inox da 550L-650L con giacca di raffreddamento
Fermentatori di birra conici in acciaio inossidabile da 550 L, 600 L e 650 L con giacche di raffreddamento a glicole e classificazione di pressione isobarica. Realizzati in SUS304 o 316L con cono a 60°, palla di spruzzo rotante, braccio di travaso, porta per dry hopping e raccordi tri-clamp, dimensionati per brewpub che producono lotti da 5–7 BBL.
Serbatoio fermentatore conico in acciaio inox per pub e attrezzature per birrifici artigianali
Fermentatori conici in acciaio inox per brewpub e birrifici artigianali, costruiti in SUS304 o SUS316L con giacche di glicole a dimple, coni a 60° o 90° e pressione di esercizio da 1,5 a 3 bar. Disponibili da 1 a 100 BBL con spray ball CIP, bracci di travaso e raccordi tri-clamp. Comunicateci la dimensione del lotto e il tipo di birra per una raccomandazione di configurazione.
Unitank isobarico giacchettato da 1000L in acciaio inox in vendita
Unitank isobarico giacchettato da 1000 L per birrifici che producono lotti da 8–10 hl. Costruito in SUS304 o 316L con giacche di glicole a dimple, cono a 60°, sfera spray CIP, braccio di travaso, valvola di campionamento e valvola di sicurezza. Supporta fermentazione, condizionamento e carbonazione in un unico recipiente. Disponibile con raccordi personalizzati, porte per dry hop, pietre di carbonazione e opzioni di isolamento per birrifici artigianali e confezionatori a contratto.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
