설명
반복 생산을 위한 800L 마이크로 양조 시스템
우리는 양조장이 프로토타입 작업장으로 변하지 않으면서도 컴팩트한 상업용 배치 크기가 필요한 양조사를 위해 800L 수제 맥주 양조 시스템을 제작합니다。이 시스템은 주당 3~5회 양조, 탭룸 생산, 파일럿 배치 및 레시피 변경이 잦은 계절별 출시 제품에 적합합니다。용기 세트에는 매시 튠, 라우터 튠, 보일 케틀, 월풀, 발효조 및 온수 탱크가 포함될 수 있으며, 고정 패키지로 판매되는 것이 아니라 귀하의 공정에 맞게 조정됩니다。.
재료 선택은 세척 및 맥주 화학에 따라 결정됩니다。양조장 용기는 일반적으로 SUS304를 사용하며, 공격적인 세척이나 고염소 조건에 노출되는 발효조 및 용기는 SUS316L을 사용할 수 있습니다。우리는 제품 접촉 부위의 용접 맵, 퍼지 가스 및 산세 수동화를 관리합니다。내부 표면은 지정된 경우 Ra ≤0.8 µm로 연마 및 광택 처리되며, 외부 표면은 작업장 환경에 따라 브러시 처리 또는 미러 마감됩니다。위생용 클램프 연결, EPDM 또는 실리콘 씰 및 DIN/TC 피팅은 유지 관리를 실용적으로 유지합니다。.
온도 제어는 발효 일관성을 좌우합니다。원뿔형 및 원통형에 딤플 재킷이 있어 글리콜 냉각을 제공하며, 단열 및 외장재는 냉장고 내 결로를 제한합니다。각 탱크에는 CIP 스프레이 볼, 래킹 암, 샘플 밸브, 압력 완화 밸브 및 압력 게이지가 장착되어 있습니다。작동 압력은 일반적으로 0.2~0.3 MPa이며, 안전 밸브 설정은 용기 설계에 맞게 조정됩니다。완화 밸브를 공정 조절기로 사용하지 마십시오。.
소규모 양조장은 종종 유연한 배치 스케줄링이 필요하며, 상업용 저장고는 반복 가능한 냉각 및 CIP가 필요합니다。우리는 사용 가능한 바닥 공간과 천장 높이에 맞게 포트 크기, 맨웨이 위치, 다리 높이, 제어판 및 배관을 구성합니다。.
| 사양 | 일반 범위 |
|---|---|
| 배치 용량 | 800 L, 맞춤형 1,000 L까지 |
| 재질 | SUS304; SUS316L 선택 사항 |
| 내부 마감 | Ra ≤0.8 µm |
| 냉각 | 글리콜 딤플 재킷 |
| 작동 압력 | 0.2–0.3 MPa |
| 연결부 | DIN, TC, 위생용 클램프 |
| 제어 | 수동, PID, PLC 옵션 |
자주 묻는 질문
하나의 800L 시스템이 다양한 맥주 스타일을 처리할 수 있습니까？ 예, 충분한 발효조 용량과 별도의 온도 조절이 가능합니다。에일과 라거 일정은 서로 다른 냉각 부하가 필요합니다。.
왜 원뿔형 바닥을 사용하는가？ 효모 수확, 침전물 제거 및 CIP 배수를 돕습니다。평평한 바닥 탱크는 맑은 맥주 저장에 적합하며, 1차 발효에는 적합하지 않습니다。.
견적을 내기 전에 무엇이 필요합니까？ 배치 크기, 맥주 종류, 발효조 수, 천장 높이, 유틸리티 및 원하는 자동화를 알려주십시오。당신의 양조장에 맞는 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천할 수 있습니다。.
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