Περιγραφή
Σύστημα Μικροζυθοποιίας 800L για Επαναλαμβανόμενη Παραγωγή
Κατασκευάζουμε το σύστημα μικροζυθοποιίας 800L για ζυθοποιούς που χρειάζονται συμπαγές εμπορικό μέγεθος παρτίδας χωρίς να μετατρέπουν το κελάρι σε εργαστήριο πρωτοτύπων. Κατάλληλο για 3–5 ζυθώσεις την εβδομάδα, παραγωγή σε taproom, πιλοτικές παρτίδες και εποχιακές κυκλοφορίες όπου οι αλλαγές στη συνταγή είναι συχνές. Το σετ δοχείων μπορεί να περιλαμβάνει κάδο ζύμωσης, κάδο διήθησης, λέβητα βρασμού, στροβιλοθάλαμο, ζυμωτήρια και δοχείο ζεστού νερού, προσαρμοσμένα στη διαδικασία σας και όχι ως σταθερό πακέτο.
Η επιλογή υλικού ακολουθεί τους κανόνες καθαρισμού και τη χημεία της μπύρας. Τα δοχεία ζυθοποιίας συνήθως χρησιμοποιούν SUS304· τα ζυμωτήρια και τα δοχεία που εκτίθενται σε επιθετικό καθαρισμό ή υψηλές συγκεντρώσεις χλωριδίων μπορούν να χρησιμοποιούν SUS316L. Ελέγχουμε τα σχέδια συγκόλλησης, το αέριο καθαρισμού και την παθητικοποίηση με πίκλινγκ στις ραφές επαφής με το προϊόν. Οι εσωτερικές επιφάνειες τρίβονται και γυαλίζονται σε Ra ≤0,8 µm όπου απαιτείται· οι εξωτερικές επιφάνειες βουρτσίζονται ή έχουν καθρέφτη ανάλογα με τον χώρο. Οι συνδέσεις με σφιγκτήρες υγιεινής, οι σφραγίδες EPDM ή σιλικόνης και τα εξαρτήματα DIN/TC διατηρούν τη συντήρηση πρακτική.
Ο έλεγχος θερμοκρασίας εξασφαλίζει σταθερότητα στη ζύμωση. Οι επενδύσεις με λακκούβες σε κώνο και κύλινδρο παρέχουν ψύξη με γλυκόλη· η μόνωση και η επένδυση περιορίζουν τη συμπύκνωση σε ψυχρά κελάρια. Κάθε δεξαμενή διαθέτει CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα μεταφοράς, βαλβίδα δειγματοληψίας, βαλβίδα ανακούφισης πίεσης και μανόμετρο. Η λειτουργική πίεση είναι συνήθως 0,2–0,3 MPa, με ρύθμιση βαλβίδας ασφαλείας προσαρμοσμένη στο σχεδιασμό του δοχείου. Μην χρησιμοποιείτε τη βαλβίδα ανακούφισης ως ρυθμιστή διαδικασίας.
Τα μικρά ζυθοποιεία συχνά χρειάζονται ευέλικτο προγραμματισμό παρτίδων· τα εμπορικά κελάρια απαιτούν επαναλαμβανόμενη ψύξη και CIP. Διαμορφώνουμε τα μεγέθη θυρών, τη θέση της ανθρωποθυρίδας, το ύψος των ποδιών, τον πίνακα ελέγχου και τη σωληνώσεις σύμφωνα με τον διαθέσιμο χώρο δαπέδου και το ύψος οροφής.
| Προδιαγραφή | Τυπικό εύρος |
|---|---|
| Όγκος παρτίδας | 800 L, προσαρμοσμένο έως 1.000 L |
| Υλικό | SUS304; SUS316L προαιρετικό |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤0.8 µm |
| Ψύξη | Επένδυση με λακκούβες γλυκόλης |
| Εργασιακή πίεση | 0,2–0,3 MPa |
| Συνδέσεις | DIN, TC, σφιγκτήρας υγιεινής |
| Έλεγχος | Εγχειρίδιο, επιλογές PID, PLC |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί ένα σύστημα 800L να χειριστεί διαφορετικά στυλ μπύρας; Ναι, με επαρκή χωρητικότητα ζυμωτήρα και ξεχωριστό έλεγχο θερμοκρασίας. Τα προγράμματα Ale και lager απαιτούν διαφορετικά φορτία ψύξης.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε κωνικό πυθμένα; Βοηθά στη συγκομιδή μαγιάς, την αφαίρεση καταλοίπων και την αποστράγγιση CIP. Οι δεξαμενές με επίπεδο πυθμένα είναι κατάλληλες για αποθήκευση καθαρής μπύρας, όχι για πρωτογενή ζύμωση.
Τι χρειαζόμαστε πριν από την προσφορά; Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης, το ύψος οροφής, τις υπηρεσίες και την επιθυμητή αυτοματοποίηση. Μπορούμε να προτείνουμε όγκο δεξαμενής, περιοχή ψύξης και διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
800L Κωνικό Δοχείο Ζύμωσης με Μανδύα Γλυκόλης | Μονόδοχος Ανοξείδωτος
Ένα κωνικό δοχείο ζύμωσης 800 L κατασκευασμένο για παρτίδες 5–6 βαρελιών, με κυψελωτό μανδύα γλυκόλης στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο για ελεγχόμενο γρήγορο ψύξιμο. Κατασκευή SUS304 ή 316L, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 1,5 bar, περιλαμβάνονται CIP σφαιρικός ψεκαστήρας και θύρα για ξηρό λυκίσκο. Διαστάσεις κατάλληλες για μικροζυθοποιίες που πραγματοποιούν ζυμώσεις μεμονωμένων παρτίδων.
6000L Μανδύας Κωνικής Δεξαμενής Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Χάλυβα Isobaric
6000L μανδύας κωνικής δεξαμενής μονάδας, κατασκευασμένη για ζυθοποιίες που παράγουν παρτίδες 40-60 hl. Κέλυφος SUS304 με προαιρετικό κώνο 316L, ψυχόμενοι μανδύες κυλίνδρου και κώνου με εσοχές, εσωτερικό φινίρισμα 0,4-0,6 μm και λειτουργική πίεση 1,5-3 bar. Διαμορφωμένη για ισοβαρική ζύμωση με σφαίρα ψεκασμού CIP και περιστρεφόμενο βραχίονα μεταγγίσεων. Διαθέσιμες προσαρμογές προσανατολισμού ακροφυσίων και βαθμονομήσεων πίεσης κατόπιν αιτήματος.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Ανοξείδωτο Ατσάλι και Μονωτικό Επένδυση 200L έως 10000L
Δεξαμενές ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα με επένδυση, χωρητικότητας από 200 L έως 10.000 L, κατασκευασμένες με περιβλήματα SUS304 ή 316L, κώνους 60° ή 70°, και ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές. Διαμορφωμένες για χειροποίητες ζυθοποιίες και παραγωγικά κελλάρια με σφαιρίδια ψεκασμού CIP, θύρες για ξηρό λυκίσκο, βραχίονες ραφής και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Ενημερώστε μας για το μέγεθος της παρτίδας σας και θα διαστασιολογήσουμε τη δεξαμενή, την επιφάνεια της επένδυσης και τις συνδέσεις.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
