Description
Système de microbrasserie 800L pour une production répétable
Nous construisons le système de microbrasserie 800L pour les brasseurs qui ont besoin d'une taille de lot commerciale compacte sans transformer la cave en atelier prototype. Il convient pour 3 à 5 brassins par semaine, la production en salle de dégustation, les lots pilotes et les sorties saisonnières où les changements de recette sont fréquents. L'ensemble des cuves peut inclure la cuve d'empâtage, la cuve de filtration, la chaudière d'ébullition, le whirlpool, les fermenteurs et la cuve d'eau chaude, adaptés à votre processus plutôt que vendus en package fixe.
Le choix des matériaux suit les exigences de nettoyage et la chimie de la bière. Les cuves de brasserie utilisent généralement du SUS304 ; les fermenteurs et cuves exposés à un nettoyage agressif ou à des conditions de chlorure élevé peuvent utiliser du SUS316L. Nous contrôlons les plans de soudure, le gaz de purge et la passivation par décapage sur les soudures en contact avec le produit. Les surfaces internes sont meulées et polies à Ra ≤0,8 µm selon les spécifications ; les surfaces externes reçoivent une finition brossée ou miroir selon la pièce. Les raccords à bride sanitaire, joints EPDM ou silicone et raccords DIN/TC assurent une maintenance pratique.
Le contrôle de la température garantit la constance de la fermentation. Les chemises à bossages sur le cône et le cylindre fournissent un refroidissement par glycol ; l'isolation et le revêtement limitent la condensation dans les caves froides. Chaque cuve est équipée d'une boule de nettoyage CIP, d'un bras de soutirage, d'une vanne d'échantillonnage, d'une soupape de sécurité et d'un manomètre. La pression de travail est normalement de 0,2 à 0,3 MPa, avec un réglage de la soupape de sécurité adapté à la conception de la cuve. Ne pas utiliser la soupape de sécurité comme régulateur de procédé.
Les petites brasseries ont souvent besoin d'une planification flexible des lots ; les caves commerciales nécessitent un refroidissement et un nettoyage CIP répétables. Nous configurons les tailles des ports, la position de l'homme debout, la hauteur des pieds, le panneau de contrôle et la tuyauterie selon l'espace au sol disponible et la hauteur sous plafond.
| Spécification | Plage typique |
|---|---|
| Volume de lot | 800 L, personnalisé jusqu'à 1 000 L |
| Matériau | SUS304 ; SUS316L en option |
| Finition intérieure | Ra ≤0,8 µm |
| Refroidissement | Chemise à bossages pour glycol |
| Pression de travail | 0,2–0,3 MPa |
| Connexions | DIN, TC, bride sanitaire |
| Contrôle | Options Manuel, PID, PLC |
FAQ
Un système de 800L peut-il gérer différents styles de bière ? Oui, avec une capacité de fermentation suffisante et un contrôle de température séparé. Les programmes Ale et Lager nécessitent des charges de refroidissement différentes.
Pourquoi utiliser un fond conique ? Cela aide à la récolte de levure, à l'élimination du dépôt et au drainage CIP. Les cuves à fond plat conviennent au stockage de bière claire, pas à la fermentation primaire.
Que devons-nous avoir avant de faire un devis ? Indiquez-nous la taille du lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation, la hauteur sous plafond, les utilités et l'automatisation souhaitée. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Produits associés
Fermenteur conique en acier inoxydable 25HL avec manteau de refroidissement pour brasserie artisanale
Fermenteur conique en acier inoxydable 25HL avec manteau de refroidissement à bosses pour brasseries artisanales. Construction SUS304/316L, cône à 60° ou 90°, pression de travail jusqu'à 2,5 bar. Convient pour la fermentation primaire et le conditionnement. Spécifiez la disposition des ports, la couverture du manteau et la pression de service pour votre brasserie.
Cuve de fermentation conique de 2000L | Unité de bière en acier inoxydable avec manteau de refroidissement et bras de soutirage
Un réservoir de fermentation conique de 2000L conçu pour un contrôle de température répétable. Doublure de refroidissement à bosses, pression de travail de 15 psi, bras de soutirage et boule de nettoyage CIP. Construction en SUS304 ou 316L avec soudures TIG et passivation. Convient pour la fermentation d'ale et de lager dans les brasseries artisanales. Connexions glycol personnalisées et pressions nominales disponibles selon votre planning de production.
Fermenteur conique en acier inoxydable 304 de 600L avec manteau de refroidissement pour la fabrication de bière artisanale
Un fermenteur de 600L en acier inoxydable 304 avec une chemise de refroidissement à alvéoles pour les brasseries artisanales dépassant les lots pilotes. Couvre le choix des matériaux, la taille de la chemise, la disposition CIP et la pression de travail afin que les acheteurs puissent spécifier la bonne configuration avant de demander un devis.
Cuve de fermentation de bière conique inox isolée de 6000L isobarique
Cuve conique isolée de 6000L conçue pour les brasseries produisant des lots de 40-60 hl. Coque en SUS304 avec cône optionnel en 316L, vestes de refroidissement à bossages sur cylindre et cône, finition intérieure de 0,4-0,6 µm, et pression de travail de 1,5-3 bars. Configurée pour la fermentation isobarique avec boule de lavage CIP et bras de soutirage rotatif. Orientation des buses et pressions personnalisées disponibles sur demande.
Fermenteur conique à bière en acier inoxydable 550L-650L avec manteau de refroidissement
Fermenteurs à bière coniques en acier inoxydable de 550 L, 600 L et 650 L avec chemises de refroidissement glycol et pression isobare. Construits en SUS304 ou 316L avec cône à 60°, boule de pulvérisation rotative, bras de soutirage, port de houblonnage à sec et raccords tri-clamp, dimensionnés pour les brewpubs produisant des lots de 5 à 7 BBL.
Cuve de fermentation conique en acier inoxydable pour équipement de fabrication de bière à domicile
Cuves de fermentation coniques en acier inoxydable de 30 L à 200 L, conçues pour les brasseries domestiques et les systèmes pilotes. Coques en SUS304 ou 316L, cônes à 60°, gaines à bossages glycol, ports tri-clamp et balles de pulvérisation CIP. Comprend les spécifications, les conseils sur la pression et la décharge, ainsi que des recommandations pratiques pour choisir le volume, l'angle du cône et la couverture de la gaine avant de demander un devis.
Cuve de fermentation conique industrielle en acier inoxydable | Fermenteur de bière pour équipement de brasserie
Cuves de fermentation coniques en acier inoxydable de qualité industrielle conçues pour les brasseries artisanales et les installations de production. Disponibles en SUS304 et 316L, de 3BBL à 100BBL, avec chemises de refroidissement à bosses et cônes à 60 degrés. Obtenez des conseils de dimensionnement et de configuration auprès de notre équipe d'ingénierie.
Réservoir de fermentation conique de bière 1000L 10BBL | Brasserie en acier inoxydable
Réservoirs de fermentation coniques de 1000L évalués à 10BBL ou 10HL, fabriqués en acier inoxydable SUS304 ou 316L avec vestes de refroidissement à bosses, fonds coniques à 60 degrés et boules de pulvérisation CIP. Disponibles avec refroidissement glycol, couvercles sous pression et pieds réglables. Indiquez-nous la taille de votre lot, le style de bière, le nombre de réservoirs et l'espace au sol pour obtenir une recommandation configurée et un devis.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
