説明
10000L／100HLドライ白ワイン発酵容器
100HLタンクは扱いにくい場所に設置されています。パイロットブルワリーには大きすぎ、温度変動を無視できないほど小さいです。私たちは、10000Lのバッチで8〜16℃を一晩中グリコールを燃やさずに保持する必要がある白ワイン、サイダー、または低温発酵ビールを製造するワイナリーや飲料工場向けにこの容器を製作しています。.
シェル、コーン、ジャケット
本体とコーンは標準でSUS304の2B仕上げです。塩化物や酸負荷の高いジュースには通常316Lを推奨します。シェルは3mm、コーンは4mmで、ディンプルジャケットは交互にスポット溶接され、出荷前に作動圧力の1.5倍で水圧試験を行います。断熱材はステンレスクラッドの下に80〜100mmのポリウレタンを使用し、100HLタンクではこの層が夏の冷却器のサイクルまたは連続運転を決定します。.
内部の溶接部は研磨および酸洗され、製品接触面の最終Raは0.8µm以下です。コーン角度、マンウェイの位置、ラックアームの高さは澱の除去と澄んだワインの引き抜き方法によって決まるため、板金加工前にお客様の工程をお伺いします。.
一般的な仕様
| 総容量 | 10000L／100HL |
|---|---|
| 作動容量 | 80–85% |
| 材質 | SUS304またはSUS316L |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗およびパッシベーション処理済み |
| 冷却ジャケット | ディンプルプレート、2〜3ゾーン |
| ジャケット圧力 | 0.2〜0.3 MPa 作動圧力 |
| 断熱材 | 80〜100mm PU、ステンレス被覆 |
| 接続部 | トライクランプ、DINまたはSMS |
| 洗浄 | ロータリースプレーボール、CIP入口 |
注文書をいただく前によくいただく質問
1つのタンクで白ワインと赤ワインの両方が可能ですか？ ジャケットエリアは、より遅い白ワイン発酵に合わせてサイズ設定されています。赤ワインのスキン発酵には、より多くの冷却面積と異なるコーンが必要です。分割については事前にお知らせください。.
圧力定格は何ですか？ 発酵圧力は低く保たれます。もしタンク内でスパージングや炭酸化を計画している場合はお知らせください。シェル、リリーフバルブ、マンウェイクランプがすべて変更されます。.
チラーと配管は供給されますか？ 可能ですが、ほとんどのクライアントはすでにグリコールループを持っています。供給温度と流量を送っていただければ、ジャケットに合わせます。.
小規模クラフト生産者はしばしば過大なサイズのタンクを購入して後悔します。商業プラントでは通常、4～6基のバンクで共有CIPスキッドを使用します。どちらも機能しますが、バルブの配置が異なります。.
バッチサイズ、ワインの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
