説明
1000Lシングルウォールワイン発酵タンク 冷却ジャケットコイルベルト付き
この1000Lタンクは、小ロットの発酵を行うワイナリーに適しており、安定した温度管理が必要な場合に最適です。単層の本体に外部冷却ジャケットコイルベルトを備え、フルディンプルジャケットよりもコストと重量を抑えつつ、活発な発酵に十分な熱伝達面積を提供します。赤ワイン品種、白ワインのジュース沈降、及びグリコールが既に利用可能な冷却安定化に一般的に使用されます。.
本体とジャケットは通常SUS304製です。高酸度のマスト、高塩素水、または酸化液体の長期保存には316Lに切り替えます。内面はピクルス処理とパッシベーションを施し、ワイン接触用にRa ≤ 0.8 µmまで研磨します。溶接はTIGで製品側を平滑に研磨します。コイルベルトはシェルに連続溶接され、耐圧試験と必要に応じた断熱処理が施されます。標準は2B仕上げで、鏡面研磨も可能ですが発酵には不要です。.
発酵は熱を発生させます。制御しなければ赤ワインの発酵温度は30°Cを超え、香りが失われたり発酵が停止したりします。ジャケットはグリコールまたは冷却水を循環させます。冷却面積はバッチ容量、マスト温度、酵母株、希望する急冷時間に基づいて設計します。1000Lタンクでは通常、24時間または48時間の冷却に1.5～3 m²のジャケット面積が必要です。.
タンクは開放型または閉鎖型で、円錐底、凹底、または平底を選択可能です。円錐底は特に赤ワインやタンク発酵の白ワインで酵母と澱の収集に役立ちます。作業圧力は通常大気圧または低圧です。スパージング、加圧ラック、加圧CIPを行う場合は安全弁を追加し、シェルのサイズを調整します。CIPは回転スプレーボールを使用し、ワインライン、CIP供給・返却、グリコール入出、サンプルバルブ、ラックアーム用のポートを備え、ポンプやホース、継手に合わせます。.
一般的な仕様
| 容量 | 1000 L |
| 材質 | SUS304または316L |
| 内部仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗およびパッシベーション処理済み |
| 冷却 | 外部コイルベルトジャケット |
| 底部 | 円錐底、凹底、または平底 |
| 圧力 | 安全弁付きの大気圧または低圧 |
| 接続部 | CIP、サンプル、ラック、グリコール入出 |
よくある質問
円錐底は必要ですか？ 酵母と澱の除去を容易にしたい場合に使用してください。平底または凹底はジュースの沈降や簡単な清掃に適しています。.
このタンクをCIPできますか？ はい。スプレーボールと排水形状を装備し、清掃液が手動での内部侵入なしにシェルと底部に届くようにしています。.
なぜ316Lを選ぶのか？ 塩化物への曝露、高い酸性度、または長期保存が304を危険にする場合のみ。ほとんどのワイン発酵は304で行われます。.
小規模なクラフトワイナリーでは、1000Lのシングルウォールタンクと移動式グリコールチラーを組み合わせることが多いです。商業用セラーでは、負荷やスペースに応じてディンプルジャケットや中央冷却を選択する場合があります。.
バッチサイズ、ワインの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
