Περιγραφή
Ξηρό λευκό κρασί 10000L / 100HL, δοχείο ζύμωσης
Μια δεξαμενή 100HL βρίσκεται σε δύσκολη θέση. Είναι πολύ μεγάλη για πιλοτική ζυθοποιία και πολύ μικρή για να αγνοηθεί η μεταβολή της θερμοκρασίας. Κατασκευάζουμε αυτό το δοχείο για οινοποιεία και εργοστάσια ποτών που παράγουν λευκό κρασί, μηλίτη ή μπύρα ψυχρής ζύμωσης, όπου μια παρτίδα 10.000 L πρέπει να διατηρείται στους 8–16 °C χωρίς να καίγεται γλυκόλη όλη τη νύχτα.
Κέλυφος, κώνος και μανδύας
Το σώμα και ο κώνος είναι από SUS304 με φινίρισμα 2B ως πρότυπο. Ο χυμός με υψηλότερο φορτίο χλωριδίου ή οξέος συνήθως απαιτεί 316L. Το κέλυφος έχει πάχος 3 mm, ο κώνος 4 mm, και ο μανδύας με βαθουλώματα είναι σημειακά συγκολλημένος σε εναλλασσόμενο μοτίβο, στη συνέχεια υδροδοκιμάζεται σε πίεση 1,5× της λειτουργικής πριν φύγει από το εργοστάσιο. Η μόνωση είναι 80–100 mm πολυουρεθάνη κάτω από ανοξείδωτη επένδυση — σε δεξαμενή 100HL, αυτό το στρώμα καθορίζει αν ο ψύκτης σας λειτουργεί κυκλικά ή συνεχώς το καλοκαίρι.
Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και αποξεσούνται, με τελικό Ra ≤ 0,8 µm στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν. Η γωνία του κώνου, η θέση της θυρίδας και το ύψος του βραχίονα εκροής καθορίζονται από τον τρόπο που σκοπεύετε να απομακρύνετε τα κατακάθια και να τραβήξετε καθαρό κρασί, οπότε ζητάμε τη διαδικασία σας πριν κόψουμε την πλάκα.
Τυπικές προδιαγραφές
| Συνολικός όγκος | 10.000 L / 100 HL |
|---|---|
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 80–85% |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤ 0,8 µm, αποξεσμένο και παθητικοποιημένο |
| Μανδύας ψύξης | Πλάκα με βαθουλώματα, 2–3 ζώνες |
| Πίεση μπουφάν | Λειτουργία 0,2–0,3 MPa |
| Μόνωση | 80–100 mm PU, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα |
| Συνδέσεις | Τρι-σφιγκτήρας, DIN ή SMS |
| Καθαρισμός | Περιστροφική σφαίρα ψεκασμού, είσοδος CIP |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την παραγγελία
Μπορεί μια δεξαμενή να κάνει λευκό και κόκκινο; Η επιφάνεια του μπουφάν έχει διαστασιολογηθεί για τη βραδύτερη λευκή ζύμωση. Το κόκκινο στις φλούδες χρειάζεται περισσότερη επιφάνεια ψύξης και διαφορετικό κώνο. Πείτε μας την κατανομή εκ των προτέρων.
Ποια βαθμολογία πίεσης; Η πίεση ζύμωσης παραμένει χαμηλή. Αν σκοπεύετε σε σπαργκ ή ανθράκωση εντός δεξαμενής, ενημερώστε — το κέλυφος, η βαλβίδα ανακούφισης και ο σφιγκτήρας ανθρωποθυρίδας αλλάζουν.
Παρέχετε τον ψύκτη και τη σωληνώσεις; Μπορούμε, αλλά οι περισσότεροι πελάτες έχουν ήδη κύκλο γλυκόλης. Στείλτε τη θερμοκρασία τροφοδοσίας και τη ροή και θα προσαρμόσουμε το μπουφάν.
Οι μικροί παραγωγοί συχνά αγοράζουν μια υπερμεγέθη δεξαμενή και το μετανιώνουν· οι εμπορικές μονάδες συνήθως αγοράζουν σε ομάδες τεσσάρων έως έξι με κοινό σύστημα CIP. Και οι δύο λειτουργούν, αλλά η διάταξη των βαλβίδων διαφέρει.
Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την επιφάνεια ψύξης και τη διαμόρφωση για το οινοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενές ζύμωσης και αποθήκευσης κρασιού 1000L–10000L από ανοξείδωτο χάλυβα για οινοποιεία
Δεξαμενές ζύμωσης και αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα από 1.000 L έως 10.000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις με λακκάκια, σφαιρικά ακροφύσια CIP και κωνικά ή επίπεδα πυθμένα. Διαστάσεις κατάλληλες για μικρά οινοποιεία έως εμπορικά οινοποιεία, με βαθμολογία πίεσης, επιφάνεια επένδυσης και εξαρτήματα προσαρμοσμένα στο μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ κρασιού και την παροχή γλυκόλης.
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού και αποθήκευσης χυμού 2000L-10000L | SUS304/316L
Δεξαμενές ζύμωσης κρασιού και αποθήκευσης χυμού φρούτων από 2.000 L έως 10.000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις με λακκάκια, κωνικούς πυθμένες 60° και σφαιρικά ακροφύσια CIP. Περιλαμβάνει διαστάσεις, βαθμολογίες πίεσης, επιλογές εξαρτημάτων και οδηγίες για την αντιστοίχιση του όγκου της δεξαμενής, της επιφάνειας ψύξης και του σχεδιασμού του κώνου με την παρτίδα και τη διαδικασία σας.
Δοχείο Αποθήκευσης Κρασιού 1500L με Μανδύα Ψύξης για Ζυμώσεις Οινοποιείου
Ένα δοχείο αποθήκευσης κρασιού 1500 L με μανδύα ψύξης με πλάκα με εσοχές, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με μόνωση 50 mm και εσωτερικό πλυμένο και παθητικοποιημένο. Μεγέθους για κελλάρια που λειτουργούν με πολλά δοχεία σε κοινό κύκλωμα γλυκόλης, με ανθρωποθυρίδα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βραχίονα ραφής και κάτω έξοδο ως στάνταρ.
Δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1500L με μπουφάν με εσοχές και έλεγχο θερμοκρασίας για οινοποιεία
Μια δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1500L από ανοξείδωτο χάλυβα με μπουφάν με εσοχές και έλεγχο θερμοκρασίας, κατασκευασμένη για μικρά και μεσαία οινοποιεία. Το μπουφάν διατηρεί τη θερμοκρασία ζύμωσης και υποστηρίζει την ψυχρή εμβάπτιση, ενώ ο κεκλιμένος πυθμένας, η πλευρική πόρτα για το μούστο και οι συνδέσεις tri-clamp καθιστούν πρακτική τη διαχείριση του καπακιού και τον καθαρισμό. Διαθέσιμη με υλικά SUS304 ή 316L.
Δεξαμενή ζύμωσης εμπορικού κόκκινου κρασιού 10HL-10KL με μανδύα ψύξης ημικυλινδρικού σωλήνα
Ζυμωτές κόκκινου κρασιού με μανδύα ημικυλινδρικού σωλήνα από 10 HL έως 10 KL, κατασκευασμένοι από AISI 304 ή 316L με εσωτερικό φινίρισμα Ra 0,8 µm, μόνωση 80–100 mm και μανδύα 0,3 MPa δοκιμασμένο στα 0,6 MPa. Διαμορφωμένοι για ψυχρή εκχύλιση, μακεράτσιο και αφαίρεση υπολειμμάτων, με θυρίδα για μούστο, θύρα εκροής, βαλβίδα δειγματοληψίας, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και θερμοσωλήνα.
Δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου και λευκού κρασιού 100HL με ψυκτική επένδυση με λακκάκια για εμπορικό οινοποιείο
Αυτή η δεξαμενή 100HL για κόκκινο και λευκό κρασί είναι κατασκευασμένη για εμπορικά οινοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστη ζύμωση και αποθήκευση. Η ψυκτική επένδυση με λακκάκια ελέγχει τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης, ενώ οι επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, οι συνδέσεις CIP και η μονωμένη επένδυση υποστηρίζουν την καθημερινή εργασία στο οινοποιείο. Προσαρμόζουμε την κάλυψη της επένδυσης, τα εξαρτήματα και τις λεπτομέρειες του κώνου ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο κρασιού και την παροχή γλυκόλης.
Ανοξείδωτες δεξαμενές ζύμωσης κρασιού 1000L-3000L για κόκκινο και λευκό κρασί
Ανοξείδωτες δεξαμενές ζύμωσης και αποθήκευσης κρασιού από 1.000 L έως 3.000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές, σφαιρικούς ψεκαστήρες CIP, βραχίονες μεταφοράς και ανακούφιση πίεσης. Μεγέθη για μικρά και μεσαία οινοποιεία που ζυμώνουν κόκκινα και λευκά κρασιά, με ρυθμιζόμενα εξαρτήματα, μόνωση και κυκλώματα γλυκόλης για θερμοκρασιακά ελεγχόμενους κελαριούς.
Δεξαμενές αποθήκευσης και ζύμωσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L, 12000L, 20000L
Δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L, 12.000 L και 20.000 L για αποθήκευση και ζύμωση κρασιού. Κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ψυκτικά περιβλήματα με εσοχές, κεκλιμένα ή κωνικά πυθμένα 60°, σφαίρες ψεκασμού CIP και βαλβίδες ανακούφισης πίεσης/κενού προσαρμοσμένες. Προσαρμόζουμε την επιφάνεια του περιβλήματος και τα εξαρτήματα σύμφωνα με το ρυθμό της παρτίδας σας, την παροχή γλυκόλης και το σύστημα καθαρισμού.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
