説明
作業用セラー向け2000L赤ワイン発酵タンク
当社は、小ロット、単一品種の発酵、および商業レベルの管理が必要なセラー試験を扱うワイナリーをサポートするために、この2000Lタンクを製造しています。主な赤ワイン発酵槽、マセレーション容器、または短期貯蔵タンクとして機能します。フォークリフトポケットにより、パレットジャッキなしで空のタンクを再配置でき、収穫時のレイアウト変更時に便利です。.
標準仕様ではSUS304でシェルを製作しています。高酸度のマスト、長時間のマセレーション、または塩素系洗浄が多い場合は316Lの接液部品が適しています。内部の継ぎ目はTIG溶接され、パッシベート処理と衛生的な仕上げのために研磨されています。シェルの厚さは通常3mmで、ドーム型のヘッド、補強された脚またはスカート、食品グレードのEPDMまたはシリコーンガスケットを備えています。ポートには上部マンウェイ、ラックアーム、サンプルバルブ、サーモウェル、CIPスプレーボール、ベントが含まれ、洗浄時の影やホースの干渉を避ける位置に配置しています。.
冷却範囲はバッチサイズ、マスト温度、および冷却水またはグリコールの供給量から計算されます。赤ワインは発酵ピーク時に急速に熱を発生させるため、コーンと下部シェルジャケットが有効な制御を提供し、全シェルジャケットは長時間のコールドソークに役立ちます。安全弁とベントはタンクの圧力定格に合わせてサイズ設定が必要で、特に発酵ロックや密閉トッププロセスを使用する場合に重要です。.
一般的な仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 作動容量 | 2,000 L |
| 材質 | SUS304、316L接液部品はオプションです |
| 冷却ジャケット | コーンと下部シェル、グリコールまたは冷却水対応 |
| 断熱材 | 50〜80mm PUフォーム、ステンレスクラッディングはオプションです |
| 表面仕上げ | 内部は衛生的な研磨仕上げ、外部はブラッシュドまたはミラー仕上げ |
| 接続部 | マンウェイ、CIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、サーモウェル、ベント |
| ベース | フォークリフトポケット、調整可能な脚またはスカート |
| 圧力 | 用途に応じてサイズ設定された大気圧または低圧の安全弁。 |
よくある質問
1つのタンクで異なる赤ワイン品種を扱えますか? はい。コーン、ジャケット、CIPレイアウトは赤ワイン、果実酒、サイダー、一部のビールスタイルに対応しています。.
304または316Lですか? 304はほとんどの赤ワインに対応します。強力な洗浄、高塩素曝露、または長寿命の場合は316Lを選択してください。.
見積もりに最も影響するのは何ですか? 作業容量、グリコール温度、天井高、ポートレイアウト、断熱材、フォークリフトポケットの有無。.
バッチサイズ、ワインの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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