説明
2000～5000 Lタンクの適用範囲
このサイズ帯のご要望の多くは、プラスチックやファイバーグラスからステップアップするワイナリーや、赤いマスト、白ワインのジュースの沈降、瓶詰め前の完成ワインを一つの容器で管理したい飲料工場からのものです。製造開始前に配管を決定すれば、一つのシェルでこれら三つの作業をすべてカバーできます。タンク溶接後にポート配置を変更すると、切断と再パッシベーションが必要となり、最初に正しく指定するよりもコストがかかります。.
素材、溶接、表面処理
酸性のマストやジュースには316Lを使用し、製品がそれほど攻撃的でなく予算が限られている場合は304を使用して製造します。板厚は容量やタンクが脚の上にあるかスカートの上にあるかによって2～4 mmです。内側の溶接部は研磨して平滑にし、パッシベート処理を施し、2Bミル仕上げのままか、CIP洗浄用にRa 0.4 µm以下の鏡面研磨にします。ディンプルまたはレーザー溶接された冷却ジャケットは下部の円筒部とコーン部を覆い、断熱材は304外殻の下に50～100 mmのポリウレタンです。.
冷却、圧力、洗浄
冷却には通常－5～5 ℃のグリコールを使用します。作動圧力は通常0.2～0.3 MPaで、これを超える水圧試験を行います。各ユニットにはシェルに合わせた安全弁と圧力計が付属し、ジャケット用ではありません。CIPスプレーボールは専用ポートに設置され、コーン上部にはラックアーム、サンプルバルブ、トップマンウェイが標準装備です。ドライホッピングやマスト添加用のポートはリクエストに応じて追加します。.
一般的な仕様
| 容量 | 2000 / 3000 / 4000 / 5000 L |
|---|---|
| 材質 | 304または316L、2～4 mm |
| 内面仕上げ | 2Bまたは鏡面研磨、Ra < 0.4 µm |
| 冷却 | コーン＋円筒ジャケット、グリコール |
| 作業圧力 | 0.2〜0.3 MPa、安全弁付き |
| 断熱材 | 50〜100 mm PU、304クラッド |
よくある質問
円錐形か平底か？ 円錐形は赤ワインの発酵および酵母回収に適し、平底は床の高さが制限される短期保管に適しています。.
グリコールまたは冷却水？ 活発な発酵制御にはグリコール、保管室には冷却水で十分です。.
ドアを通過しますか？ 通路幅をお知らせください。5000Lのシェルは分割可能で、タンクをクレーンで搬入する代わりに脚の高さを調整できます。.
CIPはどのように接続されますか？ スプレーボール用に専用ポート1つ、リターン用に1つ、円錐の最下点に排水口があります。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンク数、利用可能なスペースを教えてください。貯蔵庫に適したタンク容量、冷却面積、ポート構成をご提案します。.
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