説明
ワイナリーはセラーがすでに満杯のときにIBC形状の発酵槽を追加します。設置面積は長方形で、タンクは壁に平らに接するか、通路を無駄にする丸型容器の代わりに冷蔵室の奥行き2列に配置されます。これらは500L、1000L、1500Lで製造し、フォークリフトでクレーンなしに設置できるパレットフレームで出荷します。.
片面ディンプルジャケットが設計の特徴です。ディンプルプレートを片側の壁にレーザー溶接し、垂直面の約半分を覆います。冷却は非対称で、ジャケット付きの壁が最初に冷え、マストは自然対流とワインメーカーが既に行うポンプオーバーやパンチダウンで混合されます。1000Lのロットが26℃の場合、通常は2℃冷却水で22〜24℃に保たれます。1500Lの高糖度果実では片側の壁では不十分であり、発酵中断するタンクを販売する代わりにその旨をお伝えします。.
接液部は標準で304ステンレス製です。購入者が塩化物系消毒剤を使用するか長時間の酸接触サイクルを行う場合は316Lに変更します。内殻は3mm、ジャケットプレートは1.5mmで、すべての溶接部は研磨およびパッシベーション処理済みです。内部仕上げはRa0.8µm以下です。50mmのポリウレタンが304外皮の下にあります。付属品は400mmのトップマンウェイ、CIPスプレーボール、ベント、1.5インチトライクランプラックポートおよびサンプルバルブを含みます。すべてのジャケットは出荷前に6バールで水圧試験を行います。.
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 容量 | 500L/1000L/1500L |
| 内殻 | 304ステンレス、3mm(316Lはオプション) |
| 冷却ジャケット | 片面ディンプルプレート、1.5mm、約50%の壁面カバー |
| 断熱材 | 50mmポリウレタン、304クラッディング |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8µm、溶接部は研磨およびパッシベーション処理済み |
| ジャケット圧力 | 3バール作動圧、6バール水圧試験 |
| 冷却液ポート | 1.5インチトライクランプ |
| トップフィッティング | 400 mmのマンウェイ、CIPスプレーボール、ベント |
| 底部 | ラックポートとサンプルバルブ;円錐底はオプションです |
よくある質問
タンクは耐圧仕様ですか? いいえ。これはベント付きの発酵槽です。ジャケットは別途3バールの耐圧仕様です。加圧発酵が必要な場合は、別の容器設計になります。.
後から円錐底を追加できますか? いいえ。底部の形状は製造時に固定されるため、図面公開前に決定してください。.
ジャケット面積は何で決まりますか? バッチ容量、ブリックス、周囲のセラー温度、および冷却水供給温度です。これら4つの情報を送っていただければ、適切にサイズを決定します。.
バッチサイズ、ワインの種類、発酵槽の数、利用可能な床面積を教えてください。セラーに最適なタンク容量、ジャケットの覆い範囲、ポート配置を提案いたします。.
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