説明
冷却ジャケットベルト／コイル付き角型シングルウォールワイン発酵タンク
床面積が限られている場合や、タンクを壁沿いや冷蔵室にまとめて配置する必要がある場合に、角型発酵タンクは理にかなっています。当社は、バッチサイズ、利用可能な冷却水温度、およびマストから熱をどれだけ速く取り除く必要があるかに応じて、冷却ジャケットベルトまたはコイル付きのシングルウォール角型ワイン発酵タンクを製造しています。.
ほとんどのワイナリー作業では、タンク本体に304ステンレス鋼を使用し、より高い酸性度や洗浄化学薬品にさらされる部分には316Lを使用します。板厚は通常2mmから4mmで、内部の溶接部はフラッシュに研磨され、酸洗いされています。外面はブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ仕上げが可能です。マンウェイ、サンプルバルブ、ラックポート、排水口は、標準図面に従うだけでなく、オペレーターの作業高さに合わせて配置されています。.
冷却ジャケットベルトは、小型の角型タンクに対してシンプルでコスト効果の高い方法です。凹凸またはチャネル付きのベルトが側壁に溶接され、冷却水またはグリコールがその中を流れます。コイル冷却はタンク内の表面積を増やし、発酵が活発で熱生成が高い時に役立ちます。両方の設計には適切なサイズのチラーと流量が必要です。よくある誤りは、先にタンクを注文し、その後でチラーを合わせることです。これにより冷却が遅くなったり温度変動が生じたりします。.
典型的な用途
- 限られた床面積の小規模ワイナリーおよびマイクロワイナリー
- 果実酒、サイダー、および特別飲料の発酵
- 既存の通路に合うようにタンクを設置するセラーの拡張
- パイロットバッチおよび季節生産
仕様
| パラメーター | 範囲 |
|---|---|
| 容量 | 100Lから5,000L |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 壁厚 | 2〜4mm |
| 冷却 | ジャケットベルトまたは内部コイル |
| 表面仕上げ | ブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ |
| 作業圧力 | 大気圧、エアロックまたはリリーフ付き |
| 洗浄 | CIPスプレーボールはオプションです |
よくある質問
赤ワインと白ワインで同じタンクを使えますか？ はい、ただし排水高さとジャケットのカバー範囲を確認してください。赤ワインの発酵はピーク時により多くの冷却能力が必要です。.
コイルまたはベルトは必要ですか？ 約1,000L未満のタンクにはベルトがよく使われます。大型タンクや高速発酵には通常コイル冷却が適しています。.
CIPとグリコールはどのように接続しますか？ トライクランプ継手を供給し、既存のホースやマニホールドのサイズに合わせることができます。製作前に簡単な線画をお送りください。.
バッチサイズ、ワインの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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