대부분의 1,000~2,000 L 브루하우스 문의는 동일한 방식으로 시작됩니다：고객은 임대 공간, 천장 높이 및 배치 크기를 염두에 두고 있지만, 실제로 용기가 어떻게 배치될지에 대한 명확한 그림은 없습니다。배치 크기만으로는 브루하우스 크기를 결정할 수 없습니다 — 증발률, 노크아웃 시간 및 일일 회전 수가 중요합니다。.

우리는 이 시스템을 2개 또는 3개 용기 구성으로 제작합니다。3개 용기 세트는 매시 전환과 로터링을 분리하여 더 깨끗한 맥아즙을 얻고, 로터 튠이 작동하는 동안 케틀을 가열할 수 있습니다。2개 용기 매시/로터 튠과 케틀/와플풀 조합은 비용이 저렴하고 바닥 공간이 적게 들며, 하루 1~2회 양조하는 1,000 L 배치에는 보통 충분합니다。.

용기 본체는 SUS304, 3 mm 두께의 쉘과 디쉬 헤드를 사용하며；케틀 내부 및 양조수 내 염화물 우려가 있는 맥아즙 접촉 라인에는 316L을 적용합니다。용접은 TIG 방식이며, 제품 접촉면은 연마 및 산세 처리 후 패시베이션됩니다。내부 마감은 Ra ≤ 0.6 µm 수준으로, 수동층을 유지할 만큼 거칠고, 찌꺼기가 이음새에 끼지 않을 만큼 매끄럽습니다。케틀과 발효조의 콘 및 하부 실린더에는 딤플 재킷이 설치되어 2~3 bar의 글리콜이 순환됩니다。.

공간 계획은 데이터 시트보다 더 중요합니다。 드라이 호핑과 CIP 접근을 위해 주전자 주변에 1.2m의 여유 공간을 남기고, 응축수가 바닥에 고이지 않도록 탱크 위에 글리콜 헤더를 설치하세요。.

견적 전에 받는 질문들

1,000L부터 시작해서 확장할 수 있나요？ 네, 주전자와 열교환기가 최종 배치 용량에 맞게 크기가 조정되어 있다면 가능합니다。 양조장을 나중에 개조하는 비용이 한 단계 큰 크기를 구매하는 것보다 훨씬 더 많이 듭니다。.

증기인가 전기인가？ 전기는 1,000L까지 60~90분의 가열 시간으로 잘 작동합니다。 2,000L에서는 작은 증기 보일러가 더 안정적인 가열과 낮은 요소 마모를 제공합니다。.

어떤 유틸리티가 필요하신가요？ 증기 또는 380/460V 전원, 냉각수 또는 글리콜 루프, 밸브용 압축 공기, 그리고 CIP 스테이션 근처의 바닥 배수구가 필요합니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.