설명
500L 등압 발효기는 보통 양조장이 발효를 개방 배치로 취급하는 것을 멈추고 압력 용기로 취급하기 시작하는 지점입니다。작업 용량은 약 4.5~5 헥토리터로, 파일럿 출시, 계절 한정, 그리고 하루에 두세 번 양조하는 브루펍의 핵심 라인업에 적합합니다。.
탱크 형상과 측면 맨웨이가 실제로 제공하는 것
우리는 60° 원뿔로 제작하여 찌꺼기와 가라앉은 효모가 어깨에 머무르지 않고 하단 출구로 이동하도록 합니다。타원형 측면 맨웨이는 대부분 구매자가 과소평가하는 세부 사항입니다。이것은 셀러맨이 탱크 상단을 분리하지 않고도 셸을 검사하거나 개스킷을 교체하거나 홉 링을 청소할 수 있게 해줍니다。이 크기의 탱크에서는 두 사람이 하던 작업을 한 사람이 할 수 있게 만듭니다。.
드라이 홉 투입구는 상단 디시에 있는 100mm 트라이클램프 연결부입니다。펠릿을 탱크를 열지 않고 투입할 수 있는데, 이는 중요합니다 — 1.5바 CO2가 유지되는 탱크의 맨웨이를 열면 하루 동안 구축한 보호층이 사라집니다。.
재료 및 제작 노트
쉘 두께는 3mm, 디시는 2mm이며, 표준은 304 (1.4301)입니다；고산도 또는 홉 함량이 높은 프로그램에는 습윤 부위에 316L을 사용합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세 및 피막 처리되며, 표면 마감은 Ra ≤ 0.8 µm입니다。외부는 기계적 연마 또는 브러시 처리된 2B입니다。냉각 재킷은 원뿔과 하부 실린더에 딤플 또는 하프파이프 방식이며, 단열재 부착 전에 작업 압력 이상으로 수압 테스트를 거칩니다。단열재는 스테인리스 클래딩 아래 80~100mm PU이며 — 얇은 클래딩은 가장 흔한 비용 절감 방식이며, 이는 따뜻한 저장고에서 응결로 나타납니다。.
사양
| 작동 용량 | 500L (약 5 헥토리터) |
| 재질 | SUS304 / SUS316L 습윤 부품 |
| 작동 압력 | 2바 (3바 설계) |
| 콘 | 60° |
| 냉각 | 딤플 재킷, 콘 + 하부 실린더 |
| 연결부 | CIP 스프레이 볼, 래킹 암, 샘플 밸브, 압력 완화, 드라이 홉 포트 |
| 마감 | 내부 Ra ≤ 0.8 µm |
자주 묻는 질문
탄산화가 가능한가요？ 예, 봉입 장치와 목표에 맞게 설정된 압력 완화 밸브와 함께 사용합니다。등압은 카운터 압력 하에서 보관 및 이송이 가능함을 의미합니다。.
CIP는 어떻게 처리되나요？ 펌프 크기에 맞춘 상단 접시 고정 스프레이 볼。가성소다 순환, 헹굼, 그리고 살균을 수행합니다；측면 맨웨이를 통해 커버리지를 시각적으로 확인할 수 있습니다。.
소규모 양조장과 상업용의 차이？ 10hl 미만에서는 대부분 고객이 단일 존 재킷 제어를 수용합니다。그 이상에서는 별도의 콘 및 실린더 재킷이 활성 발효 중 온도 안정성에서 비용을 상쇄합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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