Descrizione
Un fermentatore isobarico da 500L è solitamente il punto in cui un birrificio smette di trattare la fermentazione come un lotto aperto e inizia a considerarla come un recipiente a pressione. Il volume di lavoro si aggira intorno a 4,5–5 ettolitri, adatto per uscite pilota, stagionali e la linea principale di un brewpub che produce due o tre birre al giorno.
Geometria del serbatoio e cosa offre realmente il portello laterale
Costruiamo questi con un cono a 60° in modo che il trub e il lievito depositato si spostino verso l'uscita inferiore invece di accumularsi sulla spalla. Il portello laterale ovale è il dettaglio che la maggior parte degli acquirenti sottovaluta. Permette al birraio di ispezionare la parete, sostituire una guarnizione o pulire un anello di luppolo senza rimuovere la parte superiore. Su un serbatoio di queste dimensioni, questo trasforma un lavoro da due persone in un lavoro da una sola persona.
La porta di inserimento del dry hop è una connessione tri-clamp da 100mm sul piatto superiore. I pellet vengono inseriti senza aprire il serbatoio, cosa importante — aprire il portello su un serbatoio che contiene 1,5 bar di CO2 significa perdere la copertura protettiva che si è impiegato un giorno a creare.
Note sui materiali e sulla fabbricazione
La parete è da 3mm, il piatto da 2mm, standard in 304 (1.4301); 316L sulle parti a contatto con il liquido per programmi ad alta acidità o molto luppolati. Le saldature interne sono levigate a filo, decapate e passivate, con finitura superficiale a Ra ≤ 0,8 µm. L'esterno è lucidatura meccanica o spazzolatura 2B. Le giacche di raffreddamento sono a dimple o a mezzo tubo sul cono e sul cilindro inferiore, testate idraulicamente oltre la pressione di lavoro prima dell'isolamento. L'isolamento è in PU da 80–100mm sotto rivestimento in acciaio inox — il rivestimento sottile è il taglio dei costi più comune che vediamo, e si manifesta come condensa in una cantina calda.
Specifiche
| Volume di lavoro | 500L (circa 5 hl) |
| Materiale | Parti a contatto con il liquido in SUS304 / SUS316L |
| Pressione di esercizio | 2 bar (progettazione a 3 bar) |
| Cono | 60° |
| Raffreddamento | Giacca a dimple, cono + cilindro inferiore |
| Connessioni | Pallina spray CIP, braccio di carico, valvola di campionamento, valvola di sicurezza, porta dry hop |
| Finitura | Ra ≤ 0,8 µm interno |
FAQ
Può carbonare? Sì, con un dispositivo di tappatura e valvola di sicurezza impostata sul tuo obiettivo. Isobarico significa che puoi mantenere e trasferire sotto contropressione.
Come viene gestito il CIP? Una pallina spray fissa sulla piastra superiore, dimensionata per la tua pompa. Ricircola la soda caustica, risciacqua, quindi sanitizza; il portello laterale ti permette di verificare visivamente la copertura.
Birrificio piccolo vs. commerciale? Sotto i 10 hl, la maggior parte dei clienti accetta il controllo della giacca a zona singola. Oltre tale soglia, giacche separate per cono e cilindro si ripagano con la stabilità della temperatura durante la fermentazione attiva.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
Prodotti correlati
Fermentatore di birra in acciaio inox da 1000L-10T con controllo glicole per birrifici
Fermentatori di birra in acciaio inox da 1000 L a 10 T, costruiti con giacche di raffreddamento a dimple, coni a 60° o 70°, sfere spray CIP e valvola di sicurezza. Copriamo la selezione SUS304 e 316L, standard di lucidatura e saldatura, limiti di pressione di lavoro e come dimensionare un serbatoio per il tuo lotto effettivo piuttosto che per la capacità del birrificio.
Serbatoio fermentatore a pressione 1000L SUS304 con CIP per birrificio artigianale
Un fermentatore a pressione 1000L SUS304 per birrifici artigianali che desiderano trasferimenti chiusi, carbonatazione in serbatoio e CIP affidabile. Scocca da 3mm, Ra ≤0,4 µm interno, giacche glicoliche a piastra increspata e pressione di esercizio di 2 bar, con cono a 60° di serie. Angolo del cono, costruzione 316L e disposizione delle connessioni configurati in base alla dimensione del lotto e alla linea di confezionamento.
Fermentatore conico per birra da 1000L con giacca di raffreddamento per birrifici
Un fermentatore conico da 1000L con giacca di raffreddamento costruito per brewpub e piccoli birrifici di produzione. Corpo in SUS304 o 316L, giacca di raffreddamento a dimple sul cilindro e sul cono, pressione della giacca di 0,3 MPa, sfera di spruzzo CIP rotante e opzioni di cono a 60° o 90°. Dimensionato per la fermentazione di ale e lager con spazio per il raffreddamento rapido senza blocchi.
Serbatoio di fermentazione conico per birra da 1000L | Giacca di raffreddamento laterale SUS304
Un fermentatore conico da 1000 L costruito in SUS304 con due o tre giacche laterali a glicole, cono a 60° e garanzia di 3 anni. Questa pagina copre lo spessore della parete, la finitura delle saldature, le classificazioni di pressione, il layout CIP e le specifiche da confermare prima di richiedere un preventivo per un brewpub o una piccola birreria di produzione.
Serbatoio di fermentazione per birra artigianale da 1000L 1500L 2000L Fermentatore conico per birrificio SUS304
Fermentatori per birra artigianale da 1000 L, 1500 L e 2000 L in SUS304 o 316L, con fondi conici a 60 gradi, giacche di raffreddamento a dimple e pressione di lavoro da 2 a 3 bar. Costruiti per birrifici artigianali che producono da 8 a 40 lotti al mese, con sfera spray CIP, valvola di sicurezza, braccio di travaso e termowell PT100 configurati su ordinazione.
Serbatoio di fermentazione per birra alla banana da 1000 litri
Un fermentatore per birra alla banana da 1000 litri progettato per la fermentazione di frutta ad alto contenuto solido, con cono a 60 gradi, camicia di raffreddamento increspata, parti a contatto in SUS304 o 316L, palla spray CIP e porte tri-clamp sanitarie. Progettato per birrifici pilota e di medie dimensioni, supporta il controllo della temperatura, la gestione della polpa e una facile pulizia. Personalizza pressione, isolamento e disposizione delle porte per il tuo birrificio.
Serbatoio di fermentazione della birra conico con giacca da 1000L-3000L con sistema CIP
Serbatoi di fermentazione conici coibentati con volumi di lavoro da 1000L, 2000L e 3000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a glicole, pressione di progetto da 1,5 a 3 bar e sistema integrato di palla spray CIP. Dimensioniamo l'area di superficie di raffreddamento e la copertura della giacca in base alla finestra di raffreddamento rapido, alla durata della birrificazione e al carico termico di fermentazione.
Serbatoio di fermentazione della birra con giacca in acciaio inox da 10000L per birrifici industriali
Questo fermentatore in acciaio inox con giacca da 10000L è costruito per birrifici industriali che necessitano di fermentazione ripetibile, raffreddamento rapido e recupero del lievito. Fabbrichiamo in SUS304 o 316L con due o tre zone di raffreddamento, cono a 60 gradi, palla spray CIP, valvola di sicurezza e raccordi sanitari. Condividi la dimensione del tuo lotto e il piano della cantina per un preventivo configurato.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
