6BBL 시스템이 실제로 하는 일

6BBL 브루하우스는 어색하지만 유용한 위치에 있습니다。한 번의 양조일에 약 186 미국 갤런의 실제 용량을 생산할 만큼 충분히 크고, 두 사람이 전일제 셀러 직원 없이 운영할 수 있을 만큼 작습니다。이 크기의 대부분 시스템은 브루펍, 탭룸 양조장, 주당 4~12 배치를 운영하는 계약 생산자에게 납품됩니다。.

발효조는 설계 결정이 이루어지는 곳입니다。용기 형상, 재킷 커버리지, 압력 등급은 카탈로그 페이지가 아니라 만들고자 하는 맥주에 따라 결정됩니다。.

용기 제작

우리는 표준으로 SUS304로 이 탱크를 제작하며, 고산성 과일 첨가물이나 강한 CIP 화학물질을 사용하는 양조자를 위해 316L도 제공합니다。내부 쉘 3mm, 외부 클래딩 2mm, 그 사이에 폴리우레탄 단열재가 있습니다。용접은 TIG 방식이며, 제품 측면에서 연마 및 패시베이션 처리됩니다。내부는 2B 마감이며, 홉이 많이 들어간 스타일로 표면 긁힘에 바이오필름이 숨는 경우에는 미러 폴리시를 적용합니다。.

400mm 맨웨이가 있는 접시형 상단, 60도 원뿔형 바닥, 요청 시 그림자 없는 측면 맨웨이。원뿔 각도는 사람들이 예상하는 것보다 중요합니다：60도 원뿔은 트럽을 깨끗하게 배출하며, 더 완만한 원뿔은 효모가 경사면에 붙어 남습니다。.

냉각 및 압력

딤플 재킷은 원뿔과 하부 실린더를 덮습니다。2인치 입구를 통한 28~30°F의 글리콜은 6BBL 배치를 라거 온도에서 활성 발효 동안 유지합니다。작동 압력은 15 psi, 수압 테스트는 30 psi이며, 릴리프 밸브와 랙킹 암은 이에 맞게 크기가 조정됩니다。탱크 내에서 탄산화할 계획이라면 초기 단계에 알려주십시오 — 등급과 밸브 세트가 변경됩니다。.

사양

자주 묻는 질문

하나의 탱크에서 발효와 탄산화를 할 수 있습니까？ 네, 탱크가 이에 적합하고 배치 용량의 약 25퍼센트 이상의 충분한 헤드스페이스를 허용한다면 가능합니다。.

어떤 냉각기가 필요합니까？ 활성 발효 중인 4개의 6BBL 탱크에는 100갤런 저장소가 있는 3~5마력 글리콜 유닛을 계획하세요。.

청소는 어떻게 처리하나요？ 상단의 로터리 스프레이 볼과 콘 드레인을 사용하면 단일 펌프와 가성 탱크로 전체 CIP 루프를 실행할 수 있습니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.