描述
6BBL 系統實際的作用
6BBL 釀酒設備處於一個尷尬但實用的位置。它足夠大，一次釀造可產生約186美制加侖的實際產量；又足夠小，兩人即可操作，無需全職酒窖員工。我們在這個規模建造的大多數系統都供應給釀酒酒吧、酒廠酒吧及每週釀造四至十二批的委託生產商。.
發酵罐是設計決策的關鍵。容器幾何形狀、夾套覆蓋範圍及壓力等級均取決於您打算釀造的啤酒，而非目錄頁面。.
容器結構
我們標準使用 SUS304 製造這些罐體，對於使用高酸水果添加物或強烈 CIP 化學品的釀酒商，提供316L選項。內殼厚3毫米，外殼厚2毫米，中間為聚氨酯隔熱層。焊縫採用TIG焊接，產品側經磨光及鈍化處理。內部表面為2B處理，若釀造重啤花風格，則採用鏡面拋光，以防生物膜藏於表面刮痕中。.
頂部為碟形設計，配有400毫米人孔，底部為60度錐形，側面可按需配置無影人孔。錐角比人們預期的重要：60度錐形能有效排出沉澱物，較淺的錐形會使酵母殘留於斜面上。.
冷卻與壓力
凹點夾套覆蓋錐形及下部筒體。通過2英寸進口的乙二醇在28至30°F保持6BBL批次於拉格溫度，適用於活性發酵。工作壓力為15 psi，水壓測試為30 psi；安全閥及轉罐臂尺寸匹配。如計劃在罐內碳化而非在亮罐中，請提前告知——壓力等級及閥門組合將有所調整。.
規格
| 額定容量 | 6 BBL / 7.1 公升 |
| 內殼 | SUS304（可選SUS316L） |
| 錐形 | 60 度 |
| 工作壓力 | 15 磅力每平方英寸 |
| 夾套 | 凹點，錐形 + 下部筒體 |
| 頂部人孔 | 400毫米 |
| 內部表面處理 | 2B，鏡面可選 |
| 配件 | 支架臂、取樣閥、乾投口、壓力釋放閥、CIP噴球 |
常見問題
我可以在同一個罐中發酵並碳化嗎？ 可以，如果罐子有相應的額定並且留有足夠的空間——大約是批量體積的25％以上。.
我需要什麼冷卻器？ 對於四個6BBL的活性發酵罐，建議使用3到5馬力的冷卻單元，配備100加侖的儲液槽。.
清潔是如何處理的？ 頂部的旋轉噴球加上錐形排水口，讓您可以使用單一泵和堿性罐運行完整的CIP循環。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
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