600L 발효조는 애매한 중간 지점에 위치합니다。주 1회 배치를 하는 브루펍에는 너무 크고, 연속 생산을 하는 지역 양조장에는 너무 작습니다。적합한 곳은 파일럿 배치를 넘는 탭룸이나 20 BBL 시스템에 투자하지 않고 추가 용량이 필요한 계약 양조장입니다。이 상황에 해당된다면, 아래 사양을 견적 전에 함께 검토할 것입니다。.

탱크 본체 및 재료 선택

이 용기는 표준으로 304 스테인리스 스틸로 제작합니다：외피 3mm, 디쉬 헤드 2mm。맥주에 홉이 많이 들어가거나 사워 프로그램을 운영한다면, 콘과 바닥에 316L 사용이 추가 비용을 감수할 가치가 있습니다 — 염소 이온 부식은 용접 부위와 효모 및 찌꺼기가 가장 오래 머무는 콘에서 먼저 나타납니다。.

내부 용접부는 평탄하게 연마하고 패시베이션 처리 후, 습윤 표면에서 0.8μm Ra 이하로 연마합니다。외부 용접부는 산세 및 패시베이션만 수행합니다。외부를 미러 마감으로 연마하지 않는 이유는 비용이 들고 위생에 도움이 되지 않기 때문입니다。.

냉각 재킷 및 온도 제어

딤플 재킷은 콘과 하부 실린더를 덮습니다。600L 용량에서는 2–3°C 글리콜 공급으로 대부분의 에일 발효를 처리할 수 있지만, 라거 프로그램은 더 낮고 느리게 운용되므로 구매자가 냉각기를 과소평가하는 경우가 많습니다。발효 곡선을 알려주시면 표준 도면을 재사용하지 않고 필요한 재킷 면적을 계산해 드립니다。.

작동 압력은 재킷에서 0.2MPa, 탱크 내에서 0.15MPa이며, 최악의 CO2 발생 상황에 맞는 압력 릴리프 밸브가 장착됩니다。릴리프 밸브는 선택적 부품이 아니며, 탱크 변형을 막는 최후의 방어선입니다。.

피팅, CIP 및 연결부

표준 배치는 1.5인치 트라이클램프 랙킹 포트, 개스킷이 있는 100mm 맨웨이, 상부 디쉬에 CIP 스프레이 볼, 두 개의 1.5인치 글리콜 입구를 제공합니다。레벨 및 샘플 밸브는 선택 사항입니다。고객이 문제를 겪는 부분은 드라이 호핑 후 CIP 커버리지인데, 단일 스프레이 볼은 종종 부족하여 두 번째 입구 또는 회전식 스프레이 헤드를 추가할 수 있습니다。.

일반 사양

총 용량 600L, 작업 용량 약 480–500L, 콘 각도 60°, 내부 압력 0.15MPa, 재킷 0.2MPa, 단열재 80mm PU 폼, 네 개의 조절 가능한 다리。치수 및 포트 위치는 제작 전에 바닥 계획과 확인합니다。.

구매 안내

세 가지를 스스로에게 물어보십시오：내 현실적인 배치 빈도는 얼마인가, 가장 낮은 발효 온도 목표는 무엇인가, 실제로 확보할 수 있는 바닥 공간은 얼마나 되는가。소규모 브루펍은 보통 더 얇은 재킷과 하나의 CIP 입구를 수용하지만, 상업용 양조장은 처음부터 316L 접촉 표면과 중복 포트를 지정해야 합니다。용접 탱크를 나중에 개조하는 것은 비용이 많이 들기 때문입니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.