Beschreibung
Was ein 6BBL-System tatsächlich bedeutet
Eine 6BBL-Brauerei befindet sich an einem ungünstigen, aber nützlichen Ort. Sie ist groß genug, dass ein Brautag ein echtes Volumen produziert – etwa 186 US-Gallonen pro Durchgang – und klein genug, dass zwei Personen sie ohne eine Vollzeit-Kellercrew betreiben können. Die meisten Systeme dieser Größe bauen wir für Brewpubs, Taproom-Brauereien und Lohnhersteller, die vier bis zwölf Chargen pro Woche herstellen.
Der Fermenter ist der Ort, an dem die Designentscheidungen getroffen werden. Gefäßgeometrie, Mantelabdeckung und Druckbewertung folgen alle dem Bier, das Sie herstellen möchten, nicht einer Katalogseite.
Gefäßkonstruktion
Wir bauen diese Tanks standardmäßig aus SUS304, mit 316L als Option für Brauer, die mit hochsauren Fruchtzusätzen oder aggressiver CIP-Chemie arbeiten. Innenschale 3 mm, Außenverkleidung 2 mm, Polyurethan-Isolierung dazwischen. Schweißnähte sind TIG, geschliffen und passiviert auf der Produktseite. Das Innere erhält eine 2B-Oberfläche oder eine Spiegelpolitur, wenn Sie stark gehopfte Stile brauen, bei denen Biofilm in Oberflächenkratzern verborgen ist.
Abgerundeter Deckel mit 400 mm Mannloch, 60-Grad-Kegelböden, schattenloses Seitenmannloch auf Anfrage. Der Kegelwinkel ist wichtiger als erwartet: Ein 60-Grad-Kegel entwässert den Treber sauber, ein flacherer Kegel lässt Hefe am Hang haften.
Kühlung und Druck
Dimple-Mäntel bedecken den Kegel und den unteren Zylinder. Glykol bei 28–30°F durch einen 2-Zoll-Einlass hält eine 6BBL-Charge während der aktiven Gärung auf Lager-Temperatur. Betriebsdruck 15 psi, hydrostatisch geprüft bei 30 psi; das Sicherheitsventil und der Abfüllarm sind entsprechend dimensioniert. Wenn Sie planen, im Tank zu karbonisieren statt in einem Brite, informieren Sie uns frühzeitig – die Bewertung und das Ventilset ändern sich.
Spezifikationen
| Nennkapazität | 6 BBL / 7,1 hl |
| Innenschale | SUS304 (SUS316L optional) |
| Kegel | 60 Grad |
| Arbeitsdruck | 15 psi |
| Jacke | Dimple, Kegel + unterer Zylinder |
| Obere Mannlochöffnung | 400 mm |
| Innenausführung | 2B, Spiegel optional |
| Armaturen | Racking-Arm, Probenventil, Trockenhopfenanschluss, Sicherheitsventil, CIP-Sprühkugel |
Häufige Fragen
Kann ich in einem Tank gären und karbonisieren? Ja, wenn der Tank dafür ausgelegt ist und Sie genügend Kopfraum zulassen – etwa 25 Prozent über dem Chargenvolumen.
Welchen Kühler benötige ich? Für vier 6BBL-Tanks in aktiver Gärung planen Sie eine 3 bis 5 PS Glykolanlage mit einem 100-Gallonen-Reservoir.
Wie wird die Reinigung gehandhabt? Eine rotierende Sprühkugel oben plus ein Kegelkörperablauf ermöglichen eine vollständige CIP-Schleife mit einer einzigen Pumpe und einem Laugenbehälter.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
