Waar deze tank voor is gebouwd

Als u een brouwhuis van 10HL runt, biedt een fermentor van 1000L u een vat voor een enkele batch dat in de meeste microbrouwerijproductielijnen past zonder dat u gedwongen wordt tot overdimensioneerde voorzieningen. Wij bouwen deze als met deuken voorzien conische fermentoren in SUS304, met gekoelde jassen met deuken op de kegel en de onderste cilinder. Die dekking is belangrijk tijdens actieve fermentatie, wanneer exotherme warmte een batch van 10HL binnen enkele uren enkele graden boven uw doel kan brengen.

Elke tank begint als 3mm (of dikker op aanvraag) SUS304 plaat. We TIG-lassen de mantel en kegel, en passiveren vervolgens de lassen. Interne oppervlakken worden gepekeld en gepassiveerd, met een typische Ra ≤ 0,8µm polijsting op productcontactgebieden. Het exterieur kan geborsteld of spiegelgepolijst worden, afhankelijk van uw kelderomgeving. Tri-clamp fittingen zijn standaard op aftapkraanarmen, CIP en monsterafsluiters.

Waarom gekoelde jassen en conische geometrie belangrijk zijn

Temperatuurregeling is niet optioneel bij een batch van 1000L. Een enkele jaszone kan werken voor ales, maar lagers en snelkoeling hebben meestal twee zones nodig—kegel en cilinder—zodat u de temperatuur kunt verlagen zonder de gist te shockeren. De 60-graden kegel helpt trub en gist naar de bodemuitlaat te laten zakken, en een standaard 2-inch afvoeraansluiting maakt het mogelijk gist te oogsten of vaste stoffen te verwijderen zonder de hele tank te hoeven aftappen.

De werkdruk op deze vaten is typisch 1,5–2,0 bar, met een drukontlastingsklep die is afgestemd op de tank en uw CO2-systeem. Overschrijd de nominale waarde niet. Als u van plan bent om in de tank te carboniseren, laat het ons dan weten vóór fabricage—we passen de mantel dikte, jasindeling en kleppenpakket aan.

Realistische toepassingen

Deze 10HL fermentoren zijn geschikt voor brewpubs, taprooms en kleine productie brouwerijen die ales, lagers, stouts en sours produceren. Ze zijn ook geschikt voor kombucha, cider en sommige pilot drankenlijnen, hoewel u andere afdichtingen wilt als u met sterk zure producten werkt. Voor een 1000L tank is een 10HL brouwhuis met twee tot vier fermentoren een veelvoorkomende startconfiguratie.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Hoe kies ik tussen 1000L en een grotere tank? Stem het volume van de fermentor af op uw batchgrootte en verwachte groei. Een 1000L tank bij 75–80% vulling geeft u ongeveer 750–800L bier, wat een realistische 10HL batch is na verliezen.

Kan ik deze tank ter plaatse CIP-en? Ja. We leveren een CIP-spuitbol en tri-clamp aansluitingen. Bevestig dat uw pomp en bijtende concentratie overeenkomen met het tankvolume en de vervuilingsgraad.

Wat moet ik voorbereiden voordat ik een offerte aanvraag? Batchgrootte, biertype, aantal tanks, beschikbare vloeroppervlakte, plafondhoogte en nutsvoorzieningen. Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gistingtanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.