Περιγραφή
Για Τι Χτίζεται Αυτή η Δεξαμενή
Εάν λειτουργείτε ένα ζυθοποιείο 10HL, ένας ζυμωτήρας 1000L σας παρέχει ένα δοχείο μονής παρτίδας που ταιριάζει στις περισσότερες γραμμές παραγωγής μικροζυθοποιείων χωρίς να σας αναγκάζει σε υπερμεγέθη βοηθητικά συστήματα. Κατασκευάζουμε αυτές τις δεξαμενές ως κωνικούς ζυμωτήρες με επένδυση SUS304, με ψυκτικές επενδύσεις dimple στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο. Αυτή η κάλυψη είναι σημαντική κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης, όταν η εξώθερμη θερμότητα μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία μιας παρτίδας 10HL αρκετούς βαθμούς πάνω από τον στόχο σας μέσα σε λίγες ώρες.
Κάθε δεξαμενή ξεκινά από πλάκα SUS304 πάχους 3mm (ή μεγαλύτερου κατόπιν αιτήματος). Συγκολλάμε με TIG το κέλυφος και τον κώνο, και στη συνέχεια παθητικοποιούμε τις ραφές. Οι εσωτερικές επιφάνειες αποξεστούν και παθητικοποιούνται, με τυπικό γυάλισμα Ra ≤ 0.8µm στις περιοχές επαφής με το προϊόν. Η εξωτερική επιφάνεια μπορεί να είναι βουρτσισμένη ή καθρέφτης ανάλογα με το περιβάλλον του κελαριού σας. Οι συνδέσεις tri-clamp είναι στάνταρ στα βραχίονες ρουφήγματος, CIP και βαλβίδες δειγματοληψίας.
Γιατί Είναι Σημαντικές οι Ψυκτικές Επενδύσεις και η Κωνική Γεωμετρία
Ο έλεγχος θερμοκρασίας δεν είναι προαιρετικός σε παρτίδα 1000L. Μια ζώνη επένδυσης μπορεί να λειτουργήσει για ales, αλλά τα lagers και το γρήγορο ψύχος συνήθως χρειάζονται δύο ζώνες—κώνος και κύλινδρος—ώστε να μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία χωρίς να σοκάρετε τη μαγιά. Ο κώνος 60 μοιρών βοηθά την καταβύθιση του trub και της μαγιάς στην κάτω έξοδο, και μια στάνταρ θύρα εκκένωσης 2 ιντσών σας επιτρέπει να συλλέξετε μαγιά ή να απομακρύνετε στερεά χωρίς να αδειάσετε ολόκληρη τη δεξαμενή.
Η λειτουργική πίεση αυτών των δοχείων είναι συνήθως 1.5–2.0 bar, με βαλβίδα ανακούφισης πίεσης προσαρμοσμένη στη δεξαμενή και το σύστημα CO2 σας. Μην υπερβαίνετε την ονομαστική πίεση. Εάν σκοπεύετε να ανθρακώσετε μέσα στη δεξαμενή, ενημερώστε μας πριν από την κατασκευή—θα προσαρμόσουμε το πάχος του κελύφους, τη διάταξη της επένδυσης και το πακέτο βαλβίδων.
Ρεαλιστικές Εφαρμογές
Αυτοί οι ζυμωτήρες 10HL είναι κατάλληλοι για brewpubs, taprooms και μικρά ζυθοποιεία που παράγουν ales, lagers, stouts και sours. Λειτουργούν επίσης για kombucha, cider και ορισμένες πιλοτικές γραμμές ποτών, αν και θα χρειαστείτε διαφορετικές σφραγίδες εάν χειρίζεστε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Για δεξαμενή 1000L, ένα ζυθοποιείο 10HL και δύο έως τέσσερις ζυμωτήρες είναι μια κοινή αρχική διαμόρφωση.
Προδιαγραφές
| Χωρητικότητα | 1000L / 10HL |
| Υλικό | SUS304 (SUS316L προαιρετικό) |
| Κάτω μέρος | Κωνικός 60° |
| Ψύξη | Επενδύσεις με λακκάκια, κώνος και κύλινδρος |
| Εργασιακή πίεση | 1,5–2,0 bar (διαμορφώσιμο) |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Αποξεσμένο και παθητικοποιημένο, Ra ≤ 0,8µm |
| Εξαρτήματα | Tri-clamp, CIP, βραχίονας ραφιού, βαλβίδα δειγματοληψίας |
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς επιλέγω μεταξύ 1000L και μεγαλύτερης δεξαμενής; Ταιριάξτε τον όγκο του ζυμωτή με το μέγεθος της παρτίδας σας και την αναμενόμενη ανάπτυξη. Μια δεξαμενή 1000L με γέμισμα 75–80% σας δίνει περίπου 750–800L μπύρας, που είναι μια ρεαλιστική παρτίδα 10HL μετά από απώλειες.
Μπορώ να καθαρίσω αυτή τη δεξαμενή επιτόπου (CIP); Ναι. Περιλαμβάνουμε σφαίρα ψεκασμού CIP και συνδέσεις tri-clamp. Επιβεβαιώστε ότι η αντλία και η συγκέντρωση καυστικού ταιριάζουν με τον όγκο της δεξαμενής και το φορτίο ρύπων.
Τι πρέπει να προετοιμάσω πριν ζητήσω προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύπος μπύρας, αριθμός δεξαμενών, διαθέσιμος χώρος δαπέδου, ύψος οροφής και λεπτομέρειες υπηρεσιών. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Οριζόντια δεξαμενή ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα με μανδύα 1000L-5000L
Οριζόντιες δεξαμενές ζύμωσης 1000L–5000L κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση σχεδιασμού 2 bar, μόνωση 50 mm και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλες για ζύμωση, ωρίμανση και αποθήκευση καθαρής μπύρας όπου το ύψος οροφής είναι περιορισμένο. Προσαρμοσμένες διατάξεις θυρών, περιοχές μανδύα και φινιρίσματα διαμορφώνονται σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας και τη διάταξη του κελαριού.
Ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα
Ένας ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με κώνο 60°, επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με τουρσί, παθητικοποιημένο εσωτερικό, μανδύα γλυκόλης, σφαίρα ψεκασμού CIP και συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλος για brewpubs και μικρές παραγωγικές ζυθοποιίες που εκτελούν επαναλαμβανόμενα προγράμματα ζύμωσης. Προδιαγραφές, βαθμολογίες πίεσης και οδηγίες επιλογής για τη ζυθοποιία σας.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L | Πλευρικό Μπουφάν Ψύξης SUS304
Ένας κωνικός ζυμωτής 1000 L κατασκευασμένος από SUS304 με δύο ή τρία πλευρικά μπουφάν γλυκόλης, κώνος 60° και εγγύηση 3 ετών. Αυτή η σελίδα καλύπτει το πάχος του κελύφους, το φινίρισμα των συγκολλήσεων, τις βαθμολογίες πίεσης, τη διάταξη CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιωθούν πριν από την αίτηση προσφοράς για brewpub ή μικρή ζυθοποιία παραγωγής.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 1000L με Δεξαμενή Ζύμωσης
Ένα σύστημα ζυθοποιίας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L κατασκευασμένο γύρω από δεξαμενές ζύμωσης SUS304 ή SUS316L με μπουφάν ψύξης με πλάκες με εσοχές, κώνοι 60–90 μοιρών και εσωτερικό γυάλισμα Ra 0,6 μικρών. Ο όγκος εργασίας φτάνει περίπου τα 800–850L ανά παρτίδα, με συνδέσεις tri-clamp για CIP, γλυκόλη και γραμμές μπύρας. Η ζωνοποίηση του μπουφάν, οι βαθμολογίες πίεσης και οι μετρήσεις δεξαμενών προσαρμόζονται στο πρόγραμμα παραγωγής σας.
Κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 1000L με μανδύα γλυκόλης για ζυθοποιείο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SUS304 με μανδύα γλυκόλης, κατασκευασμένος για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Δύο ζώνες ψύξης, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp έτοιμες για CIP. Περιλαμβάνει σημειώσεις κατασκευής, πλήρη πίνακα προδιαγραφών και απαντήσεις σχετικά με το μέγεθος δεξαμενής, την επιλογή βαθμού ανοξείδωτου και τη διαμόρφωση θυρών.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L, κωνικός με μανδύα ζυθοποιείου
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L με μανδύα, κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L, με μανδύες ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa, εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤ 0,6 µm και περιστρεφόμενο σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Μεγέθους κατάλληλου για μικροζυθοποιεία που μεταβαίνουν από 10 bbl σε 30 bbl, συμβατικούς συσκευαστές και παραγωγούς ποτών.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
