このタンクの用途

10HLの醸造所を運営している場合、1000Lの発酵タンクは、ほとんどのマイクロブルワリーの生産ラインに適合する単一バッチ用容器であり、過剰なユーティリティを必要としません。これらはSUS304製のジャケット付き円錐形発酵タンクとして製造され、円錐部と下部シリンダーにディンプル冷却ジャケットが付いています。このカバレッジは、発酵中の発熱により10HLのバッチが数時間で目標温度を数度上回る場合に重要です。.

すべてのタンクは3mm（またはリクエストに応じてそれ以上）のSUS304プレートから始まります。シェルと円錐部はTIG溶接され、その後溶接部はパッシベート処理されます。内面はピクルス処理とパッシベート処理が施され、製品接触面は通常Ra ≤ 0.8µmの研磨仕上げです。外面は貯蔵環境に応じてブラッシングまたはミラーポリッシュが可能です。トライクランプ継手はラックアーム、CIP、サンプルバルブに標準装備されています。.

冷却ジャケットと円錐形状の重要性

1000Lバッチでは温度管理は必須です。単一のジャケットゾーンはエールには適していますが、ラガーやクラッシュクーリングには通常、円錐部とシリンダー部の2つのゾーンが必要であり、酵母にショックを与えずに温度を下げることができます。60度の円錐部はトラブや酵母を底部の排出口に落とすのに役立ち、標準の2インチダンプポートにより、タンク全体をラックせずに酵母の収穫や固形物の除去が可能です。.

これらの容器の作動圧力は通常1.5〜2.0バールであり、圧力逃がし弁はタンクとCO2システムに合わせてサイズ設定されています。銘板の定格を超えないでください。タンク内で炭酸ガスを充填する予定がある場合は、製造前にお知らせください。シェルの厚さ、ジャケットの配置、バルブパッケージを調整します。.

実用的な用途

これらの10HL発酵タンクは、エール、ラガー、スタウト、サワーを醸造するブルーパブ、タップルーム、小規模生産醸造所に適しています。また、コンブチャ、サイダー、一部のパイロット飲料ラインにも使用可能ですが、高酸性製品を扱う場合は異なるシールが必要です。1000Lタンクの場合、10HLの醸造所と2〜4基の発酵タンクが一般的な初期構成です。.

仕様

よくある質問

1000Lとより大きなタンクのどちらを選べばよいですか？ 発酵槽の容量はバッチサイズと予想される成長に合わせてください。1000Lタンクを75〜80％充填すると、約750〜800Lのビールが得られ、損失後の現実的な10HLバッチとなります。.

このタンクは現場でCIPできますか？ はい。CIPスプレーボールとトライクランプ接続を含みます。ポンプと苛性濃度がタンク容量および汚れ負荷に合っていることを確認してください。.

見積もり依頼前に何を準備すべきですか？ バッチサイズ、ビールの種類、タンクの数、利用可能な床面積、天井の高さ、ユーティリティの詳細。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をご提案いたします。.